881、田螺必須得吐沙！
林裕吳是以陳飛看了一下它旁邊的那個大桶裏面，這個大桶裏面裝滿的都是這兩天林裕吳他們的成果。
這個還是他們在s省那邊一個一個撿起來的田螺呀。
個頭完全是符合林裕吳心目中的預期，還有這些肉質呀，都是多方面林裕吳經過考察之後選擇的地方。
聽到林裕吳這麼說，陳飛有些驚訝。
他當然是看到了林裕吳旁邊的那一桶田螺了，畢竟如今能找到像這樣個頭橙色的田螺還真的是蠻少的。
於是陳飛忍不住笑着說：“想不到你們這兩天居然是去s省那邊撿田螺了啊，我就想着這些田螺的個頭還真的是非常不錯，在本市還真不一定能買得到。”
聽到陳飛這麼說，林裕吳回答，他顯然有些非常自信。
“陳廚，你可不知道，要是想做這個特色小喫，當然是要選擇特色的田螺了，本市的田螺我去市場裏面看過了，並不滿足我的要求，所以說我就特地去了s省那邊，那邊的氣候不錯，你看這些可都是我一個一個從田裏面撿起來的，完全是沒有去市場裏面買。”
“那可不是。”
旁邊似乎是跟拍林裕吳的攝像是老大哥，忍不住插了一句話。
“我們當初以爲林老師是要去市場裏面買這些田螺的，但是沒有想到林老師去市場裏面轉了一圈，出來的時候完全是對，裏面賣的田螺肉一點都不滿意，不是說個頭太小了就是色澤不夠飽滿。”
攝像師老大哥想起當時的場景，多多少少也是覺得有一些離譜的，他笑着開玩笑說，“於是我們當時就聽到林老師說，打
算自己去養殖基地自己撿田螺去。”
其他一直跟着林裕吳拍攝的工作人員也是忍不住點了點頭。
一般的小吳也是樂道：“趙大哥，別說你們去黃光市那邊了，其實我們當時也去隔壁市去找麥子去了。”
小吳忍不住在心裏面感慨的想。
難不成做美食的都是這樣嗎？還需要去這些地方取特定的食材。
這個也真的是太拼了吧。
老大哥繼續說：“其實我們當時哪裏看出來這些天了還有這麼有區別呀。但是自從看完林老師撿到這些天了之後發現，市場裏面賣的那些田螺個頭還真的不怎麼樣。”
陳飛倒是聽得津津有味的，然後時不時的複合一句。
倒是林裕吳說：“對了，陳廚，你需要做的那個麥芽糖拍攝進度怎麼樣了？”
畢竟現在在離他們錄製節目已經過了三天左右了，所以林裕吳隨意的問了一句。
“你也知道麥芽糖製作的週期是比較長的。”
陳飛笑了笑，“現在早就已經差不多處理好了，麥子還在發芽當中，所以我後面幾天時間倒是挺多的，完全不用擔心。”
聽到這林裕吳還挺興奮的。
“那既然這樣，我們就一起做這個田螺好了，要知道其實田螺也算是s省黃光市那邊的一個當地特色小吃了，要不然我也不會特地跑過去那邊選擇這個田螺。”
“行，那完全沒有問題。”
陳飛一口答應了下來，反正他也是需要留在這邊拍攝的。
至於家裏面正在等待發芽的麥子，他雖然人在外面，但是也交代過家裏面比較無聊的下汐汐去澆水。
江月汐對這個陳飛交代的事情簡直是非常看重的。
雖然陳飛子說需要一天澆兩三次水即可，但是江月汐一天起碼去溫棚裏面七八次，不是次次都澆水，而是不太放心。
這倒是讓陳飛有些哭笑不得了，但是看自家小妮子這麼嚴肅認真，陳飛也就隨着江月汐去了。
所以陳飛根本就不用擔心家裏面的麥子。
剛纔陳飛還沒有來的時候，林裕吳一直在看這個田螺。
其實除了這個田螺的做法在考慮之外，林裕吳單純的就是等着這些田螺，把自己身體裏面的那些泥土全部給吐出來。彡彡訁凊
這個還真的需要等待一兩天左右，時不時的換一下水。
如今這個時間剛好已經差不多了。
兩人開始行動起來，要說這個做田螺說簡單也簡單，說比較難，也挺難的。
最主要的還是做這個田螺醬料。
“這些田螺裏的泥應該吐的差不多了。”
林裕吳在一旁回答，他想了想，然後問陳飛，“陳廚，你覺得哪個味道的田螺會更加好喫一點？”
“其實這個田螺我也沒做過。”
陳飛忍不住笑了笑，“這一次還真的說不定是一個新的嘗試，田螺的話肯定是喫辣的好喫，所以說我們可以選擇做兩個口味的，一個是麻辣的，另外一個口味林老師你可以想一下。”
“麻辣或者是香辣的吧？”林裕吳回，“這樣也好選擇一點。”
“沒有問題。”
這個田螺的口味最終確定下來需要做麻辣跟香辣的。
陳飛輕輕的撈起，桶裏面幾個田螺來看。
這才發現在桶裏面居然放着幾根幹辣椒。
陳飛稍微思索了一瞬，然後回答：“這個是用來刺激田螺吐沙的嗎？”
“這邊也算是黃光市當地的一個小做法，聽說這樣會加快這些田螺的吐沙速度，刺激一下會更快一些。”
黃光市人喫田螺，一般都是自己去撈，或者去農貿市場整回來，放在盆裏用清水養幾天，讓田螺自己吐沙，途中換幾次水。土辦法就是在水中放入幾根鐵釘或者幹辣椒。
據說可以刺激田螺加快吐沙和體內的髒東西。不知道有沒有效，反正換水的時候確實可以看到很多髒東西。
如此反覆幾天後，水就變清亮了。
陳飛看了一下這個水，發現確實，還挺清亮的。大概是田螺裏面該吐的泥沙都吐的差不多了。“這麼多田螺，看來我們今天是要忙不完了。”
現在已經是下午的時間。
“那就等這些田螺再吐沙一晚上。”
林裕吳也知道，就算是他們能把這些田螺給處理完，對於做田螺的較量還沒有準備好。
所以說倒是沒有必要先處理這些田螺。
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