957、荔枝還可以這樣用？
他拿起杯子往裏面舀了一杯，然後嚐了嚐，發現這個果然是荔枝釀造的酒，喝起來滿滿的都是荔枝的味道，還挺好喝的。
荔枝酒是由荔枝、白酒、適量冰糖等爲原料製作而成的一果酒。
也有一些說法是，荔枝酒，是以荔枝果肉爲主要原料製作的果酒類酒品。荔枝酒是荔枝產地的特色酒品。荔枝酒的製作通常爲將荔枝果肉浸泡在白酒中泡製，合江荔枝酒爲發酵型荔枝酒，很多人都非常喜歡喝這一類型的酒。
但是因爲先入爲主是國酒的緣故，所以大部分人都認爲這個荔枝酒的度數並不算高，只要不是容易喝醉的人喝這個荔枝酒都是沒有什麼問題的。
“你可不要小瞧這個荔枝酒呀！不要認爲他是果酒，就覺得他喝不醉。”姚曉跟陳飛說道說道，“這一家紅石軒的老闆，他最厲害的一個技能就是釀造這些酒了，很多人都特別喜歡喝他的酒，只是他的這些酒本身供應就是有限的，所以很多人幾乎都買不到，幾乎是供不應求的。”
姚小看着眼前的兩大桶荔枝酒嘖嘖稱奇。
“今天我們能喝這兩大桶荔枝酒估計還真的是拖了趙老師的福了，趙老師跟紅石軒的老闆老交情了，要不然我們還不一定能喝到。”
姚曉繼續說，“估計這一次的交流會這個紅實現的老闆也是會出席的，到時候你可以去看看。”
說完這幾句話之後，姚曉忍不住摸了摸下巴。
旁邊的趙紅忍不住回答：“你就是肖想石叔那一酒餚的酒，你這打的算盤都快要蹦到我的臉上去了。”
姚曉回：“就你話最多。”
陳飛倒是知道荔枝酒的做法過程，但是總體來說，荔枝酒是屬於健康果酒，根本就是沒有多少度數的，陳飛淺嘗了一杯，發現還挺好喝的，裏面也有一些度數，但是完全沒有能喝醉那麼誇張。
荔枝貴爲“果中之王”但“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”。
在古藥典籍中有記載：荔枝有生津止渴、理氣益血之功效。
有一本古籍之書上說。
“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”也是古人用來稱讚荔枝的。
荔枝酒是以優質新鮮荔枝爲原材料，清洗、瀝乾、剝皮、去核、榨汁、在放入發酵罐內低溫發酵精釀而成，全過程控制的30分鐘以內，這樣即保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營養價值的流失。
就在幾人說話的功夫，他們點的菜已經陸陸續續的開始上上來了。
趙紅跟前安點的幾道菜都是做的比較快速的。
陳飛點的是三道菜，其中只有一道八仙過海那羅漢這一道菜比較複雜一些，另外兩道菜分別是醉排骨，還有東坡豆腐。
最排骨熬着的時間也是比較長的，所以上上來的只有一道東坡豆腐，還有趙宏及其錢安點的另外幾道菜。
“我好久都沒來這家紅石軒喫飯了。”姚曉笑眯眯的說，“這一次倒是拖了小陳的福了。”
“得了得了，不要在這裏貧了。”趙宏連忙在一旁擺手。
於是幾人喝了起來，錢安也加入了幾人的聊天，一時之間倒是和樂融融的。
時間1點1點的過去了，半小時左右的時間內他們點了七道菜，也陸陸續續的上齊了。
尤其是其中桌子上中間擺的一大道菜最讓人矚這一道菜就是八仙過海鬧羅漢了。
當時姚曉看到的時候還忍不住喲呵了一聲。他竟然也是知道八仙過海鬧羅漢這一道菜的。
八仙過海鬧羅漢是一道名菜，屬於孔府菜。原料多樣，湯汁濃鮮，色澤美觀，形如八仙與羅漢。
作爲孔府喜壽宴第一道菜。
選用魚翅、海蔘、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、蘆筍、火腿爲“八仙”
將雞脯肉剁成泥，在碗底做成羅漢錢狀，稱爲“羅漢”。
製成後放在圓瓷罐裏，擺成八方，中間放羅漢雞，，上撒火腿片、薑片及氽好的青菜葉，再將燒開的雞湯澆上即成。
舊時此菜上席即開鑼唱戲，在品嚐美味的同時聽戲，熱鬧非凡，也奢侈至極。
主要是這一道菜的做工還是挺複雜的。
而且價值也挺高，這一道菜價格就已經非常的美麗了。
姚曉說：“想不到這一次你們居然點了這一道菜，我以前來的時候還真的沒有點過，這真的是太考驗大廚的技術了。
陳飛忍不住笑了笑：“比較好奇，其實我還沒有怎麼做過孔府菜系，以前一般做的是川菜，湘菜這一類的菜系比較偏多一點，像孔府菜系我還真的沒有怎麼嘗試過。”
陳飛從小喫攤，發展到如今現在以來，做了大部分喫食，除了一些是比較流傳廣泛的美食之外，其他的都是一些小喫形式的。
就比如說原先在小喫攤擺攤的時候，陳飛也是煎過餃子，或者是做一些全國知曉的美食，比如說糉子呀或者是茶葉蛋之類的。
像這種已經規劃爲一類的菜系，陳飛是極少的嘗試的。
在場的幾個人都是系統的學習過美食這一類的菜系的，錢安自然就不用說了，平時雖然有些悶騷，但是他師從金老爺子門下，是金老爺子的關門弟子，天賦就更不用說了，而趙紅還有錢曉兩人，雖然兩人半途而廢，改行做其他的事情，但是兩人仍然是有一些基礎在的。
更不要說陳飛有系統這個外掛了。
所以大家談論起美食倒也不至於說不上來。
“以前在古代的時候，八仙過海鬧羅漢這一道菜可是屬於只有在重大節日纔有的菜呀，想不到如今我居然還能喫到。”趙紅嘖嘖稱奇。
於是大家邊聊邊開喫起來。
陳飛倒是對這一道菜挺好奇的。
這一道菜簡單的來說就是海鮮盛宴。
喜歡喫海鮮的人完全是非常有福的，光是點這一道菜就能夠滿足。
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