第十八章 丰盛的山村晚宴 作者：习之墨 回到家，云逸一头钻进厨房，闪身就进了空间，从泉池裡拿出了四條一斤多的白花鱼，還有四條当地的特产黑油鱼，准备做菜。 先杀的白花鱼，把白花鱼用菜刀刀背敲死之后，开膛破肚将鱼肚子裡面的一应物事洗净，而后在鱼的身上划了七八刀之后，就将鱼放在了一個小盆之中。 小盆裡有一种云逸调配的专门除去鱼腥的水，主要成分是用空间裡面的水，外加上从空间西瓜藤蔓上摘得叶子，捣碎之后泡在了裡面。 這种做法是云逸曾经在一本食谱上看的，西瓜叶子有清凉降火、去除异味的作用，像一般的鱼儿用這种水泡過之后，不仅能够够去掉裡面大部分的鱼腥气，而且西瓜叶子裡面的甜香气息能够融进鱼身子裡面一部分，让鱼儿在炖或者是其他做法的时候，能够多一丝西瓜的清香。 收拾完白花鱼后，又拿起了黑油鱼收拾起来。 和白花鱼一样，這些黑油鱼同样也是活蹦乱跳的，只是却沒有用上次的方法将黑油鱼一刀背敲死，而是强行抓紧了黑油鱼有滑溜溜的身体，用菜刀将黑油鱼的肚子给划开了一個不太长的口子，在黑油鱼的挣扎下费劲的掏出内脏，而后再次将還活着的黑油鱼放进了另外一個盆裡。 第二個盆子比第一個盆子大了很多，裡面放的东西同样很有讲究，是云逸用嫩黄瓜切碎捣烂之后，泡在了空间泉水裡面；之所以用嫩黄瓜泡水，是因为黄瓜有清凉败火、通便润肠、去除油腻的作用。 而将黄瓜捣烂泡在水裡之后，黄瓜的這些特性就会融入到水裡，然后将取出了内脏但是活着的黑油鱼放进水裡后，因为黑油鱼仍然在一段時間内保持着生命力，所以能够继续将水裡的物质通過新陈代谢功能转化进身体裡面。 并且，因为黑油鱼的内脏已经被切除掉了，身体也是破了一個小口子，让黑油鱼虽然能够进行新陈代谢，可是却沒有胃消化食物了，所以身体裡面不会继续产生无用物质，只能让鱼身体裡面的许多无用、有害物质顺着身体派出去。 之所以用這样的内外冲洗方式，原因是黑油鱼虽然味道鲜美，但是身体裡不容易清洗；而這样清洗干净之后，使得黑油鱼做起菜来味道更加鲜美纯正，沒有鱼腥味和說不清道不明的异味。 弄好了鱼之后沒有急着下锅，而是放在那裡，等水裡面的西瓜叶子和黄瓜味儿渗进去之后，再做菜好吃。 闪身再次进入空间，空间裡面有云逸上次打的山鸡和野兔，放裡面四五天了還沒坏；這都是空间的神奇之处，云逸也沒搞清楚具体的原因。 拿四只山鸡和四只野兔，又出了厨房。 先收拾兔子，将兔子扒皮清理干净内脏之后，简单的用斩骨刀将两只兔子剁成了小块之后，云逸从空间裡舀出一大盆水将兔肉来回洗了干净。 而后，云逸开始烧火；這种农村用的大铁锅云逸现在也慢慢的会烧了，虽然技术不咋地，倒還是能做熟饭。 待锅热了，倒上足足二两花生油，而后看油热下花椒等大料，香味儿一阵阵的飘出来，云逸觉得汤头味道差不多便满满的倒入一大盆空间水，将一小盆兔肉全部倒了进去。 火灶裡填上耐烧木材，云逸又去收拾野鸡。 野鸡個头小，一般不会超過四五斤，但是味道极好，比野兔肉更甚一筹，尤其是小野鸡炖蘑菇，更是一绝。 收拾好野鸡后，将大丫家给自己的干蘑菇用空间泉水洗干净之后，用和炖兔子差不多的大料在另一口移动的锅灶裡炒好汤头之后，将山鸡和蘑菇一起放进了锅裡，同样用劈材大火猛烧。 “特么的，一下子做二十個人的菜真不是一件容易的事情。”云逸擦了擦自己脸上的汗，而后看看炖兔子锅裡的火之后，又将空间裡的青菜拿出来，切好了八個菜的量。 因为厨房裡的锅都被占用了，云逸便在院子裡架起一個野营用的炊事锅，半蹲在地上开始炒用空间蔬菜做主料的八個素菜，那味道一個劲的窜进云逸鼻子裡，让他自己都忍不住先尝了尝。 云逸忙着的时候，太阳落下了山，天空中晚霞万道，红云如锦；耸立伟岸的青云山也好像是披上了一层轻纱，逐渐的隐藏在了這暮色之下。 暮色下的青云山村，随着在田裡劳作的人们都陆陆续续的牵着老黄牛回到了村裡，顿时家家户户都升起了炊烟，一道道烟柱袅袅升起。 一群群熊孩子们则是趁着放学回家后，父母不是忙于收拾农具，就是忙于做晚饭而无暇管束他们之极，一個個都兴奋的在村裡窜来窜去，不是扮演行军打仗的游戏，就是琢磨着到谁家的地裡去偷西瓜，再不就是去掏鸟窝....... 這边八個菜炒好，刚摆上桌子之时，那边院门口出就传来大丫父亲的笑声。 “院子裡咋這么香，大兄弟做了啥好吃的？” “呵呵，沒做几個菜，也就是咱们山裡的野味加上自己种的菜，還有几瓶一般的白酒。”云逸大声笑着回答道，手底下却沒停住，将炒好的菜都摆在了两张大桌子上。 “嗬，這菜做得真多，”进来的二十来個村民都放下了手裡的工具，笑呵呵的围在桌子边上，一向粗豪的苗大虎看着桌上的菜，大声嚷嚷道：“让俺数一数，油焖大椒一個、酱爆茄子一個……八個菜，俺喜歡，這味道太好了，好吃！” 云逸和大丫父亲招呼着众人坐下，而后又从厨房裡拿出几瓶五粮液后，摇晃着手裡的酒笑着道：“今晚咱们好好喝一顿，不醉不归….…” 坐下后，待云逸负责的這桌倒上酒，一人小喝了一口，领头的那位年纪最大的山民深处筷子后，早就被菜香勾引的馋虫直冒的众人立马开动，甩着腮帮子就开吃。 “哎我說大兄弟，你這手艺当真是一等一的好，俺苗大虎从来都沒吃過這样好吃的菜，太香啦！”一连猛吃好几口，苗大虎才含糊不清对云逸道。 “确实，大兄弟這手艺不错，依俺看就是城裡大饭店的厨子也赶不上！”经常出山的李二明也点着头，对云逸伸出大拇指道。 “呵呵，以前自己闲着沒事就琢磨做菜，做多了自然就好了！”云逸举起酒杯示意，而后自己小喝一口道。 一個桌上八小盆菜，根本不够平均每桌十二個人吃的；当云逸注意到桌上的菜快见底的时候，他起身到了厨房裡，掀开了小火炖着的兔肉 ps：表示，精华多多用不完，书评区发言，一一加精、、、;