第一百九十二章 濫竽充數
“我爺爺趙金生在哈爾濱開了第一家趙記，經過多年苦心經營，可謂名噪一時。可惜，兵荒馬亂的，店也開不下去了，就舉家遷往齊齊哈爾，又扶持我父親在那裏開了一家店。到我這輩已經是第三代了。不過非常慚愧，因爲我不善經營，店早就不開了，我現在在一家酒樓裏當廚師長。”趙家明聲情並茂地“講述”着趙家這些年的變故。
李星在一旁及時做着完善的翻譯，隨時彌補趙家明的漏洞。
而本傑明左手邊的黃覺正已一副虛假成功人士的雍容坐在椅子上，正在饒有興趣地觀賞着他親自導演的大戲，眼裏洋洋自得的神情溢於言表。
不得不說，猶太民族不愧是聰明的民族，本傑明對趙家明講述的所有，都沒有表露出任何明顯的信任。自始至終都以一種問詢驗證的態度對待趙家明的闡述，不時地還會提出一兩個出乎意料的小問題。
不得不說趙家明確實具有表演天賦，而且足夠機靈，在把黃覺交給他的所有材料記住、背熟的基礎上，達到了融入角色的境地。對於本傑明提出的問題都能巧妙地回答出來，即使不能做出正面正確的回答，也可以用家人記不清、反問，或者乾脆用否定來干擾本傑明的記憶，達到混淆視聽的目的。
不過，在那個戰火紛飛、兵荒馬亂的年代，缺失遺漏一些信息，或是對本傑明深刻，而卻被趙家人忽略了的時間記憶也是很正常的。
總之，幾番雲裏霧裏的對正下來，把本傑明弄了個將信將疑。最後，本傑明提出了一個很考驗趙家明的要求，爲他做一份趙家薰醬牛肉。
對於這個問題，趙家明也是面不改色心不跳。微笑着點頭起身，說道：“知道本傑明先生一定會出這樣的問題來考驗我。黃先生早有準備，已經和酒店溝通好，在廚房特意做好了一切準備。我這就去做。”
二十分鐘後，趙家明一身標準中式廚師裝束出現在了包廂門口，雙手捧着一個白色的磁盤。笑盈盈地擺到了本傑明的面前，說：“本傑明先生！請品嚐一下。”
本傑明看了一眼趙家明，報以感謝的微笑，隨即把目光集中到了面前的這盤牛肉上。不得不說，趙家明的廚藝還是非常過關的，盤中的牛肉色澤油潤，醬香濃郁。本傑明先是用鼻子貼近聞了一下，然後用餐叉取了一片，舉到眼前仔細觀察，牛筋色黃而透明，肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色，看起來非常誘人。放到嘴裏，細細品味，鹹淡適中,酥嫩爽口,不硬不柴。
“味道非常好。”本傑明邊咀嚼邊點頭的品評，臉上卻依然是看不出除了平靜意外的其他表情。
本傑明太太也娶了一片牛肉放到嘴裏，細細咀嚼，也是點頭，一臉享受的樣子。
黃覺心裏清楚，前面所有的表演都是鋪墊，這盤牛肉纔是最後的勝負手。他知道，牛肉絕對不是趙家趙記薰醬肉應有的味道，但他早已經準備了應對之策。
果不其然，本傑明放下叉子，擦了一下嘴角後，嚴肅地說：“趙先生！您的肉烹調的非常美味，口感非常好。但不是趙記尋醬牛肉那種非常特殊的味道。”
趙家明遲疑了一下，剛要開口，就被黃覺制止了。只見黃覺不慌不忙地用筷子夾了一片牛肉放到嘴裏慢慢咀嚼，並嚥下後。說：“本傑明先生說的非常對，牛肉的味道是有所不同了。但人的口味隨時代的發展而轉變的，比如中國非常有名的北京烤鴨，開始的時候是悶爐烤，油脂多，鴨皮偏軟，鴨肉蓬鬆。後來又改成了掛爐烤鴨，脂肪全都融化，這樣就能夠讓烤出來的鴨子喫起來外皮更加酥脆。而鴨子的品種也從早期的填鴨發展到現在的胡鴨，爲什麼呢？因爲原來中國人比較窮，肚子裏油水少，填鴨肥而多肉。現在，隨着生活水平的提高，人們又開始追求健康，逐漸胡鴨又受追捧，就因爲胡鴨瘦，油脂比較少。同樣的道理，趙家的薰醬牛肉也是由原來的重油味厚逐漸發展成現在的清油味鮮了。”
一番精闢的解釋，再由李星繪聲繪色的翻譯，讓本傑明夫婦也覺得有些道理。
察言觀色是黃覺的拿手好戲。看到本傑明思維逐漸走上了自己預設的套路後，用眼睛衝趙家明打了個暗示。
趙家明呵呵一笑，接口說：“黃先生解釋的非常精闢，我笨嘴拙舌的就是說不明白。但是我這裏有一樣東西，相信本傑明先生一看就會相信我是趙家後人。”
說着，趙家明由身邊的揹包裏取出一個包裹非常仔細的大信封，萬分小心地由裏面抽出一張尺幅大概八寸的老舊發黃的黑白照片，端詳了一番後，雙手遞給了本傑明。
這是一幅老街區照片。街上有一個掛着打開匣子賣香菸的，有挑着擔子趕路的，還有一個坐在街邊擦鞋的小男孩。左邊近景是一家名叫茂源的雜貨店，再向前是老孫麪館，再向前就看不到是什麼店面了。右邊近景是一家掛着一張很大匾，上面寫着張四糧油店。第二家是這張照片的重點，“趙記滷肉店”。
看着照片，本傑明顯得有些激動，手都在微微顫抖，眼角都有些溼潤。
“對！對！這就是當年的趙記，我住過的房子就在這個鋪子後面。”本傑明顫聲說。
趙家明斜眼看了一眼黃覺，得到示意後，說：“這張照片我父親非常珍視，是我們趙家在哈爾濱開店的唯一一點印記了。”
放下照片，本傑明站起身來，握住了趙家明的手，“趙先生！我找你們找了這麼多年，終於找到了。非常感謝您祖父對我家人的幫助。很遺憾，我沒能早一些回到這裏，沒能在他有生之年回報當年對我們無微不至的幫助。”
趙家明滿臉笑容地與本傑明握着手，聽着李星的翻譯，頻頻點頭。
“能力所能及地幫助別人，是我們趙家的家訓。我爺爺和爸爸這麼多年也幫助了很多人，雖然我沒有受過很高的教育，但我也很喜歡幫助別人。”趙家明洋洋自得地說着，表演的相當投入。
一張照片瞬間打消了本傑明所有的疑慮，百分百相信了眼前的這個趙家明就是幫助過他們的趙家後人。
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