第1342章 純粹的美食
有私人飛機就是方便，從香格里拉動身出發之後，江楓當天晚上就飛抵遂昌縣，並找到了當地的居民老包，越好明天一起去竹林挖筍。
竹筍就是江楓所說自然的饋贈的後續。
事實上，在江楓的計劃中，除了松茸和竹筍之外，還有其他各種來自大自然的鮮美食材，他都會帶着大家一一去見識並品嚐。
第二天一大早，江楓跟老包匯合之後，來到目的地竹林，便開播了。
“哈哈，竹筍，這次被我猜到了！”
“我也猜到了，當楓哥說要到遂昌縣的時候，我就想到了，竹筍可是當地的美食！”
“不光遂昌縣吧，相比起珍稀的松茸，我感覺竹筍這東西就常見多了，家家戶戶都買到也能喫到。”
“主播，你這一期美食節目質量有所下降啊，本來還期待你能帶我們探尋更加珍稀的鮮美食材呢！”
“果然，任何節目起點太高了也不是什麼好事，大家期待太高反倒會失望。”
“竹筍有什麼好看的？感覺差了那麼一點意思，沒有第一期松茸那麼驚豔了！”
知道江楓要去竹林挖竹筍之後，迎着楓粉絲團的真正粉絲倒還好，並沒有多說什麼，但很多路人觀衆卻紛紛表示失望，先入爲主，認爲竹筍沒有什麼好看的，畢竟竹筍這東西太過普通，隨便去一家超市，就能買的到。
看了一眼彈幕，江楓眼中閃過一抹笑意，並沒有解釋什麼。
因爲這一期的美食節目已經正式開始，這個時候，他只想當一名播音員，不想搶任何戲份。
“竹筍，來自山林的極品美味。”
“在華夏，有很多人依靠竹林生活，他們也是瞭解竹筍的高手。”
“老包就是一個挖竹筍的高手，他的竹林裏曾經挖出過縣裏最大的竹筍。”
“竹筍藏在土層下面，從竹林的表面看什麼都沒有，但老包只需看一眼竹梢的顏色，就能知道筍的準確位置。”
“在這一片了無生機的土層下面，正有冬筍萌發。”
江楓開始旁白，剛上來直播間衆人還有些牴觸情緒，一是如他們所說，冬筍這種食材太過普通，再一個則是這次的嘉賓老包是個五十多歲的老年人，遠沒有之前青春美麗的卓瑪那麼養眼。
但看着看着，直播間衆人卻是忍不住發出陣陣驚歎，心中那點牴觸情緒也悄然消散了。
就看到有些乾瘦的老包扛着鋤頭在自家竹林裏緩步行走，看似漫無目標，但只要老包一擡頭，看清竹梢的顏色之後，立馬就能精準定位一顆冬筍。
在直播間無數人的見證之下，老包揮動鋤頭，一顆深埋在土層下面的冬筍也隨之破土而出。
“果然高手在民間，這怎麼做到的？！”
“給我的感覺，老包就像是有透視眼一樣，一瞅一個準！”
“太厲害了！通過直播鏡頭大家都看到了，竹林裏的土壤看起來都很普通，幾乎一個樣子，換做我們上去，直接就抓瞎了。”
“這麼一小會的功夫，一竹筐裏就都是竹筍了！”
“這是老包的自家竹林，也是他的生活，他整個人似乎已經跟這片竹林形成了密不可分的聯繫，共呼吸共命運，不然的話，怎麼會如此之神？！”
“老包看似普通，但這一刻，真得很閃光！”
直播間的彈幕口風變了，由剛上來的排斥轉變成了驚歎，一個個都被老包的火眼金睛給折服了。
而很快，直播間衆人就發現更大的驚喜還在後面。
在挖到新鮮的竹筍之後，老包親自下廚了。
“取最新鮮的冬筍切成寸段，下重油，加各種調味料，煸炒燜煮，開鍋之後即成爲一道無比鮮美的家常菜，油燜冬筍。”
“筍的質地單純，極易吸收搭配食物的滋味，尤其是與肥膩的肉類脂肪，可以形成美妙的平衡。”
“還有酸筍，提前醃製好的酸筍，其實是一種名小喫螺螄粉的重要輔料。”
“筍也可以用來做湯，鹹豬肉和筍各放一半，在柴鍋中煸炒，加高湯，鹹肉的醃味和筍的鮮味，互相交融，這道菜名爲醃竹鮮。”
在老包下廚的時候，江楓仍舊不忘旁白，對每道菜都進行詳細的闡述，且給予了十分獨到的見解。
這個時候，直播間衆人對於江楓的旁白就更加沒有牴觸情緒了，反倒是紛紛點贊。
因爲只要看了第一期松茸的直播，就知道江楓廚藝很棒，自然也很有發言權。
等一桌菜擺齊之後，江楓給了一個全景，看到滿桌都是以筍做出來的美味佳餚，直播間衆人都禁不住大流口水，很是眼饞。
“我錯了，如主播所說，筍真得是山林中頂級美味！”
“筍雖然普通，可以隨時買得到，但這道食材真得很棒！”
“看完直播，我才發現自己對於竹筍一點都不瞭解，以前的認知都停留在表面，太過膚淺了。”
“我也是，從未想到竹筍原來可以拿來做這麼多的美食！”
“還有一點，不知你們注意到沒有，老包做得都是家常菜，一點都不復雜，很是樸素。”
“簡單樸素，跟第一集的松茸好像，來自大自然的饋贈，稍加烹飪就能帶給人們美味的享受。”
“我明白了一個道理，食材不在於珍稀和普通，而是你如何看待手中的食材，只要你用心去烹飪，即便你不是特級廚師，也能烹飪出鮮美的菜餚。”
“慚愧！這一天直播看下來，老包讓我反思了許多，這檔美食節目也讓我體會到很多，我很想說有時候美食也是人生的縮影。”
“真好看，沒有那麼多的噱頭，做最純粹的美食節目，爲主播點贊，必須力挺！”
直播間衆人紛紛發彈幕，沒人再牴觸，也沒人再要求養眼的嘉賓，所有人都把注意力真正放到眼前的美食上面，正如很多人所說的那樣，在重新並真正認識到竹筍這道食材之後，他們對於《舌尖上的華夏》這檔美食節目也有了更爲深刻的理解。
江楓嘴角微翹，這正是他想要的，做一檔最純粹的美食節目。
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