第540章 宮廷盛宴
四合院門緩緩推開，只見一羣穿着清宮廷服飾的宮女們依次而入。
簇擁着一位推着餐車的主廚，緩步走入四合院內。
“尊敬的林先生，您好。”
負責領路的套房管家身旁，是一位穿着筆挺制服，年紀30歲上下的優雅女性。
只見她朝着林楚禮貌躬身，而後微笑自我介紹道：“我是頤和安縵酒店的總經理，韓露，很高興我們酒店能夠爲您進行服務。”
“你好。”林楚微微點頭，視線稍顯疑惑的看了眼前奢華的宮廷陣仗。
“林先生。”
看着神情略顯驚訝的林楚，韓露微笑講解道：“這是我們酒店爲您特意準備的滿漢宮廷帝王盛宴，希望您能夠喜歡。”
“原來如此。”
聞言，林楚方纔恍然。
接下來，在韓露的細緻介紹下，林楚對頤和安縵的滿漢宮廷盛宴，有了大致的瞭解。
作爲清宮最著名的宮廷盛宴，滿漢全席可謂是華夏餐飲料理之集大成者。
南菜54北菜54，共108道菜餚，其菜式囊括華夏，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。
不過對於現代酒店來說，還原108道滿漢全席，顯然有些浪費，也沒有太大的必要。
所以位於燕京的頤和安縵在以完全版的滿漢全席爲基礎上，聘請國內頂級大廚在108道菜中精挑細選出8道最具代表性的菜餚，再以遵循滿漢全席的禮儀制度，精簡成頤和安縵獨有的滿漢宮廷帝王盛宴。
畢竟頤和安縵地處頤和園旁邊，酒店前身本就是慈禧太后候外賓們休息居住的皇家院落。
所以酒店自然是主打一個皇家氣韻，貴氣天成。
“今天負責菜品製作的，是我們頤和安縵的酒店主廚——曾經負責國宴的著名大廚鄭威國師傅。”
韓露禮貌微笑說道，話裏行間對林楚這位年輕的貴客，充滿了絕對的恭敬。
——若說這段時間以來，誰是整個燕京城權貴間最炙手可熱的人物。
必然以這位林總林先生爲首。
所以頤和安縵酒店作爲他下榻的酒店方，自然也懂得示好的道理。
所以才安排酒店總經理韓露親自出面，並奉上酒店最頂級的盛宴相待。
藉此希望能夠拉近與這位年輕富豪的關係。
而對於林楚來說，在一衆頂奢酒店之中，他確實比較喜歡安縵酒店所打造的自然環境和人文底蘊。
所以對於酒店方的示好，他當然樂於接受。
得到林楚的允許後，跟隨經理而來的酒店主廚，動作專業的忙碌起來。
很快，現場的一衆宮女便開始準備起來。
根據滿漢全席的禮制，在入席前先上一對香，茶水和手碟。
然後接着獻上來的就是四鮮果——北山蘋果、深州蜜桃、廣東荔枝、桂林馬蹄。
以及黑、白瓜子，葡萄乾、杏仁組成四乾果，還有四看果與四蜜餞。
入席後先上冷盤，按照滿漢全席原本的慣例，包括冷盤熱菜在內的所有菜品應該都是四道，不過這樣顯然有點過於浪費，所以頤和安縵宮廷宴去全都精簡成一道。
冷盤是一道白切雞，上面蓋着滿滿的翠綠香蔥。
“林總。”上菜的時候，作爲主廚鄭威國細緻講解道：“這道菜翠玉白切雞呢，雞肉我們是精自瓊島放養土生的文昌雞種，而蔥則是來自法蘭西盧瓦爾河地區的高盧小蔥，今天早上剛剛空運而來，請您品嚐。”
“嗯。”
林楚微微點頭。
這種主廚親自上菜並且講解的中式OMAKASE方式，在現如今的高端餐飲中通常比較流行。
雖然最開始的時候，一邊喫飯還有人一邊在旁給你叨叨叨對待介紹，確實會讓人感覺有些不太適應。
但是喫遍了無數高檔餐廳，體驗過無數次這種服務之後，林楚心裏對此卻早就已經習以爲常了。
拿起筷子，夾起一塊雞肉送入口中，輕輕咀嚼。
不愧是頂級的食材組合，火候恰到好處的雞肉入口滑嫩，有着一股天然的肉鮮味。
——用老廣那邊的話說，就是有雞味。
在搭配法蘭小蔥濃郁而不沖鼻的蔥香味，以及精心調製的高湯醬汁融合，味道確實非常棒。
簡單的一道前菜，立馬把林楚對這頓帝王級的餐宴口味調動了起來。
作爲掌握着極致廚藝的林楚，在口味上自然也是極爲挑剔的老饕。
能讓他覺得還不錯的菜，那就說明的確有很高的水準了。
果不其然，接下來的幾道熱炒菜，水平倒也基本符合林楚的預期。
只不過稍微感覺差了點驚豔的意思。
直到最後，主菜的登場。
一個大白盤端了上來，掀開蓋子，只見盤子中央是一個大鮑魚和一塊魚皮。
見狀，林楚終於有些感興趣了。
——崑崙鮑甫，傳說中滿漢全席108道菜品中，最昂貴也是最珍稀的一道菜。
“這道崑崙鮑甫，鮑魚取自東瀛青森縣花谷大師所親手炮製的最頂級網鮑...”主廚鄭威國恭敬的站在桌前，語氣平和的爲林楚講解道：“而龍躉皮則是取自一頭體重超過400斤的龍躉石斑魚，還得經過醃製、風乾、日曬、幹蒸、過涼等等數十道工序，才能製成。”
“是麼...”
看着眼前這道難得一見的頂級料理，就算是林楚，眼底也不禁閃過一絲期待之色。
崑崙鮑甫的大名，掌握了頂級廚藝的他自然清楚。
作爲滿漢全席最精益求精的一道大菜，其製作難度以及工序，就算是他自己，也感覺頗爲繁瑣麻煩。
所以一直都是隻聽過這道菜的大名，而沒有實際品嚐過。
拿起叉子插起魚皮送入口中，輕咬一口，濃郁而極致的鮮味，立馬在整個口腔爆炸。
魚皮厚實軟糯，口感介於花膠和海蔘之間，細細品嚐，爽滑Q彈口感一絕。
作爲陪襯的鮑魚，有着絕佳的溏心，口感同樣一流。
一口下去，龍鱗的細軟與鮑魚的濃香，一寸一寸直擊靈魂深處，讓人慾罷不能。
千言萬語，化作一句人間值得。
。