第051章卤制小吃 作者：不语安然 兰花仰起小脸道：“我們家今年一样有粽子和咸鸭蛋吃，谁稀罕你们的！” 守富他们嗤笑：“你们家穷得连给你爹看病抓药的钱都沒有，怎么可能吃得起粽子和咸鸭蛋，說大话，不要脸！” 兰花捏紧拳头争辩道：“我家今年就是有咸鸭蛋和粽子吃！我爹也看得起病！” 姜有财前世就不是個爱慕虚荣爱跟人攀比的人，跟人争吃争穿沒意思，過得好不好就像鞋合不合脚，本人最清楚，只要自己满意自己的生活就好。 兰花還小，不懂這些道理，再加上以前她被守富兄弟几個在吃穿上嘲笑得狠了，自然想扳回一局。 姜有财拍拍她的手：“好了，兰花，别跟這种讨嫌狗争了，等到时咱们吃粽子和咸鸭蛋时不就打他们的脸了。” 兰花這才气鼓鼓地闭了嘴。 守富几個用手刮着脸，嗤笑起来：“一家子都爱說大话，不知羞！” 但是兰花听话，不接他们的招，他们沒意思，也只能无趣地离开。 周氏低声念叨：“在這儿住着简直心烦！” 第二天姜有财起了一個大早去那家名叫容记烧鸡铺子的后门，那個伙计說话算数，已经把姜有财要的东西全都用一個竹筐装好了。 那些东西他清理得很干净，沒混入鸡毛等乱七八糟的东西。 姜有财和小伙计一手交钱一手交货，就把那一竹筐的鸡爪子、鸭肠子什么的都倒自己的竹筐裡背了回去。 周氏他们早都起了床，全等着给姜有财打下手帮忙卤菜。 姜有财指导姐姐妹妹怎么清理這些东西。 鸡爪子必须把鸡的指甲和爪之外面的那一层厚皮弄下来，這些活儿就交给三朵小花去做。 鸡肠子和鸭肠子清理起来比较肮脏，就交给招第三個姐姐去做。 农村贫苦人家的孩子哪個会怕脏，姜有财分派招弟几個清理鸡鸭肠子，她们二话不說就把鸡鸭肠子从竹筐裡拣出来，放木盆裡准备拿到池塘边去清理，這东西臭哄哄的，在院子裡清理味儿太重，先不谈自個都嫌臭，上房和二房四房也会以此为由骂上门来。 只是招弟几個对把鸡爪子和鸡鸭肠子這些东西卤成菜会好吃真的不抱什么希望。 招弟忍不住问：“弟弟，這些东西卤成小吃会有人买嗎？” “放心吧，只要处理的干净卤了之后很好吃的，肯定卖得动。”姜有财把鸡鸭屁股往一個木盆裡拣，“退一万步来說，這些东西就算卖不出去，我們也只是贴进了力气和十文钱而已，可是如果不试一下，万一错失了赚钱的机会呢。” 招弟几個想想姜有财這话很有道理，挣钱挣钱，你得想办法挣呀，擎等着天上掉陷饼那怎么可能！ 反正也就是十文钱和力气的成本，亏了也无所谓的。 招弟和念弟各端了一盆鸡肠和鸭肠去了水塘，盼弟把鸡爪子帮三朵小花端到水塘边，在那裡清理鸡爪子，有她们三個姐姐在，不怕兰花她们掉水裡了。 姜大山也想干点活儿，晚上饱睡了一觉他早上精神很不错的。 于是姜有财就让他处理鸡鸭屁股，教他怎么把鸡鸭屁股裡的毒腺挑出来。 這些东西的处理姜有财并不会，可是空间裡的书籍全都有记载，她之前在空间裡恶补了這方面的知识，所以才敢进货交家人怎么处理這些东西，不然她哪敢打算卖這些卤味小吃，要是把人吃出好歹来怎么办？ 当然她也沒闲着，把鸡心鸡肝鸭心鸭肝洗出来之后开始卤制河虾。 太小的河虾姜有财都沒要，全是留的那种一寸大小的河虾。 卤河虾的时候，她在另一口锅裡把田螺焯水，然后挑出田螺肉来。 虽然田螺和河虾现做成香辣田螺和香辣河虾比卤着吃更好吃，可那就得要得准备炉子和煤炭现炒，她们家都穷成這样了，哪买得起煤炭，所以只能事先把田螺和河虾卤制好，直接提去卖。 在卤制时，姜有除了放进那些過了明路的那几味卤料，還从空间裡偷偷拿出好多味卤料加了进去。 田螺和河虾卤完了之后，招弟姜大山她们也把那些鸡鸭肠子什么的全都清理干净、洗干净了，姜有财一样一样地卤制。 兰花扒在灶台边看她卤制，不时咂巴一下嘴，告诉姜有财，刚才她们在水塘边清理鸡爪子那些东西时，姜家其他人走過来嘲笑她们，說她们又穷又馋，连這些狗都不吃的东西她们都弄着吃。 姜有财用筷子夹起一根才卤好的鸭肠子塞到兰花的小嘴裡：“别理他们，随他们說去！” “嗯！”兰花一张小嘴欢快地嚼着鸭肠子，马上尖叫起来：“哇！卤肠子好好吃！” 姜有财笑着道：“卤鸡心鸡肝鸭心鸭肝更好吃，待会儿等鸡心鸡肝鸭心鸭肝卤好了我给你尝尝。” “嗯！”兰花开心的点头。 厨房裡香气一阵接一阵地涌出来，招弟几個也忍不住吞着口水走进来，赞道：“真香！” 姜有财就要她们都尝尝。 招弟舍不得：“我們几個做姐姐的就不吃了，你给桂花三個小的一人尝一点。” 兰花說：“我尝過了。” 姜有财道：“你最小，多吃点沒什么，哪家哪户最小的孩子不是得到最多的宠爱？”說着盛了些卤鸡心鸡肝鸭心鸭肝和鸭肠子在一只碗裡，让兰花端着和桂花莲花分着吃。 三個孩子都吃得见牙不见眼。 两口大铁锅卤制起来很快，這所有的食材全卤制好才到中午。 为了让食材更入味，姜有财把這些食材全都装到她昨天买的大桶裡，然后再用卤汤浸泡。 姜有财卤菜卤得這么香，姜家其他人哪有不咽口水的？ 大人還受得住，孩子们和姜艳艳简直像身处炼狱一般难受，闻着香死，可就吃不到嘴裡去。 他们也曾偷偷摸摸晃到姜有财家的厨房门口，想偷点卤味吃，可才探個头，就见姜有财凶神恶煞地拿着明晃晃的菜刀向他们走来，他们吓得作鸟兽散。 以前姜有财這小子浑是浑，可沒浑成這样，居然动不动就想拿到砍人！ 新書、、、、、、、、、、、