第373章 現狀（上）
第二天上午，依舊夫妻兩人出行，先是給孫強看了看，李勝利就找到了老王，借用昨天的會議室，要會一會吳門醫家。
這次就不用陸總的人蔘與了，史家那邊，史老跟董師、祝師一樣要來，不然怕壓不住這些吳門的翹楚人物。
至於孫強的腿傷，再有一兩天才能消腫，看着明顯有些憔悴的惹禍精，李勝利也沒什麼憐憫。
圈子裏，一怕站錯隊，二怕惹錯人，孫家的立場李勝利管不着，但孫強不該在老杜剛走的時候，就暴揍杜鵬的。
如果是輕微的衝突，也不會惹得李勝利喊打喊殺，或許是孫家錯估了形勢，也或是許孫家小看了杜家。
圈子裏就是這麼的現實，杜家這邊忍下了就會倒黴，李勝利雖說做的比較過分，但也實實在在的護住了杜家。
惹錯人的孫強，自然也就得乖乖躺着了。
跟老王定好了會議室，又給史老打了電話，上午李勝利跟杜驕陽也閒不住。
按住孫家的迴應也來了，昨天，杜驕陽這邊有不少訪客跟電話，人雖說不在家，但門崗那邊有記錄，上午的時間，兩人要回訪一下的。
人去過大院的，杜驕陽也要去拜訪一下，打過電話的，也需要電話回訪。
而這些就是杜家的關係了，雖說挺麻煩的，但這也是日常的關係維護。
杜驕陽跟李勝利商議了一下，這時候不好跋扈跟張揚，關係的回訪，以杜驕陽爲主，李勝利這邊就不露面了。
跑了大半上午，又在各處借用電話做了回訪，只管開車的李勝利，沒什麼感觸。
杜驕陽卻是認識到了人情冷暖，老杜一走，原本不起眼的通信渠道，她這個杜家女也沒了。
在門崗回電話更丟份兒，借用關係戶的電話，聽筒拿起來也是分外的彆扭，一些平常隨意說的話，也要斟酌一下。
“老李，能不能在屋裏拉上電話？”
回訪完最後一個關係戶，杜驕陽上車就抱怨了一下，說完也苦笑起來。
電話，也不是花錢就能拉的，沒有級別，在大院裏配電話，那也是想多了。
筒子樓也不是沒電話，有的一棟樓一部傳呼電話，有的是幾棟樓一部，這是可以兼顧通信的，只是旁邊有人看着，有些太過私密的話不能說。
“對麼，話不能胡亂說的，這玩意兒超出了咱們的能力範圍。
老杜在時，用不着你說；老杜出去了，你說了也沒用，這就是現實，好好感觸一下吧。
中午，咱們去馬店集那邊喫羊雜，年前那邊做的一般，改了之後，我也沒去看看。
咱們過去熟悉一下，以後，也是個去處。
如果是圈子裏的談判，最好去那邊，人馬招呼一下有的是。”
關係走完，李勝利這邊打算帶着杜驕陽去馬店集的大食堂看一下。
以後一段時間，他或許會在窪裏，也或許會在馬店集，王前進太莽，有些時候不一定靠得住，馬店集這邊的關係，還得給杜驕陽接上。
萬一惹了什麼不好收拾的人物，她這邊也好有個庇護。
至於山神爺肖虎，單打獨鬥沒問題，三個五個也沒問題，人多了，山神爺也得瞎，沒招兒的事，老話說的明白，好虎架不住羣狼。
再者，肖虎心裏積存的戾氣不少，萬一對面太過囂張，激惱了他，肯定會有性命之憂，沒有利益上的紛爭，李勝利也不想惹事。
至於其他人物，還是岔開爲好，都交織在一起，將來也怕被連鍋端。
開車到了馬店集的工農大食堂，這邊跟窪裏的老村部一樣，也成了工地。
遠遠的望去，差不多就是李勝利想象之中大禮堂的樣子，這樣的活計，對馬店集的社員而言，也熟套子的活兒。
除了整修河道、開挖水渠、水庫，這幾年各處建禮堂、村部，也是義務工的一部分。
以工代賑，可不是外面的首創，老祖宗玩剩下的而已，大隊上的社員出義務工，雖說不會給現錢。
但分配的工分就是錢糧，正常出義務工，也不用社員們自帶糧食，但凡條件差不多的地方，都會管飯，而且管飽、伙食還相對的不錯。
新的大食堂，就在草棚子不遠處，城磚砌的山牆已經有了大致的模樣，看進度，再有十天半月的時間也該上樑、奤瓦了。
新建的大食堂規模不小，起碼四五個禮堂規模的樣子，這就跟李勝利之前說的有點出入了。
但房子越多越好，雖說規模有點超出預料，李勝利也沒去工地找人瞭解情況，而是在草棚後面停好了吉普，準備進去喫飯。
李勝利跟杜驕陽，都沒有正經的工作，時間上比較寬鬆，到這邊的時間也不過十一點出頭。
這個時間點，在哪也算是工作時間，但看看簡易停車場上的馬車、汽車，大食堂這邊買賣應該很紅火。
轉進草棚，紅火的場面有些出乎李勝利的預料，見到幾乎滿員的草棚，他也就明白了新建大食堂的規模因何而來了。
草棚裏的絕大部分客人，都是跟家裏老孃差不多的家庭主婦。
李勝利帶着杜驕陽繞了一圈，發現這些帶着鍋碗瓢盆來的家庭主婦，多半要先喝上一碗羊腸子，才端着或拎着各自的鍋碗瓢盆回家。
前面櫃檯旁邊，有一排跟戲院差不多的招牌，各種菜式的價格都寫在了上面，最顯眼的一個招牌上面寫着，羊血腸、小碗兩分、中碗三分、大碗五分。
又在出餐口看了看大中小羊血腸的分量，李勝利點了點頭，這些基本是按照他的說法來的。
碗裏實際的東西雖說不多，但招牌下面還有四個大字：免費續湯，這算是個很不錯的便宜，也算是賣點了。
草棚裏也多了不少穿着整潔白大褂的服務員，男女都有，櫃檯上負責收款的，也不是原來的駐村幹部，除了兩個看上去比較穩重的，還加了兩個姑娘。
新換的人李勝利雖說不認識，但有人認識他，他這邊轉了個大概，徐老七就忙叨叨的從後廚跑了出來。
“勝利，你咋來了？
喫點啥？
我單獨給你做。”
年後這段時間，徐老七在馬店集也抖了起來，按照李勝利的說法，草棚真是被擠塌過幾次。
不要票的肉食，兩三分一碗的羊血腸，免費續湯，引的半個四九城的老媽子都來了，這年月喫點葷腥不易。
不要票的葷腥，就跟白撿的便宜差不多，有這個勾着，大食堂的買賣紅火的不要不要的。
雖說每天累的跟狗似的，但徐老七的心氣也上來了，二月二之後，經老支書點頭，他一氣兒就收了十多個徒弟。
家裏的子侄也混在了裏面，到如今，除了炒菜，竈上的許多活計，都不用他親力親爲了。
而這一切都是來自面前李勝利的點撥，買賣紅火，自然掙錢不少，如今他這大師傅的位子，村裏也有不少人惦記，但目前手藝不成，對他的威脅不大。
以後咋樣，就很難說了，眼見正主來了，徐老七這邊自然要殷勤伺候。
在大食堂這邊掌勺，除了喫的好、能安排家裏子侄之外，隨着掙的錢越來越多，他在村裏的地位，也大不一樣了。
就這買賣，掌勺大師傅的位子，徐老七打算幹到死，能讓他幹到死的，村裏沒人說了算，老支書也不成，但面前的年輕人可以。
“用不着單獨做，招牌上的餐食，各來一小碗，我嚐嚐味道咋樣，做的不好，我可換人了。
敢給我單做，下晌就讓你回村裏漚糞。
你也甭回去了，跟我一起上桌，省的喫的不合口，我沒地方發火。
真要是做成了泔水飯，我特麼摔你臉上。”
徐老七的殷勤，李勝利看也不看，大食堂的買賣能這麼紅火，多少有些出乎意料，但也差不多在預料之中。
如果持續紅火下去，僅是一個大食堂，就差不多能解決馬店集的飯轍。
四九城太大，供給太過緊張，只要馬店集的羊雜足夠，開分店也只是時間問題。
開在城裏，或許會惹麻煩，但城郊不同。
‘裏九外七皇城四，九門八典一口鐘’也不是瞎說的。
外七門就能讓馬店集開上七處分店，十年時間，改一改老北京的飲食習慣，也不是說的瞎話。
等風雨過了，用羊雜湯或是羊雜碎，佔據四九城餐飲業的半壁江山，也不是不能操作。
“成！
您放心，竈上的營生，我仔細着呢！”
因爲怕被人頂了，徐老七說的也是實話，雖說竈上的營生他越幹越少，但對滋味的把控可越來越嚴格。
就是自家的子侄，在竈上出了差錯，徐老七這邊也不客氣，直接就用手裏的大勺招呼。
“試過再說，服務員的白大褂不錯，看着就乾淨，誰出的主意？”
掃了一眼跟國營食堂裝扮一樣的服務員，李勝利也多問了一句，這可不是他說的。
“老劉跟老趙，給出的主意，就是在櫃檯收錢那倆，新來的駐村幹部，老支書的熟人。”
聽了徐老七的解釋，李勝利點了點頭，駐村幹部的設置，出發點就是爲了彌補下面各大隊文化不夠、經驗不足的。
能出主意，顯然是有心氣的，這開局不錯。
有徐老七招呼，一會兒的功夫，靠近出餐口的桌子，就被安排好了。
瞥了眼站在桌旁的一個小姑娘，李勝利眉頭輕皺，這徐老七倒是會學手藝，跟老支書王勝庭一路活。
“該幹嘛就幹嘛去，沒見別人都忙不過來嗎？”
驅走了打算貼上來的小姑娘，李勝利瞪了徐老七一眼，說道：
“徐老七，能讓你在這幹，是村裏對你的信任，別特麼整些歪的邪的。
這也是村裏人的飯轍，弄出喫拿卡要的爛事，幹出了虧空，一村人可饒不了你。
正經低頭做事，將來少不了你的好處……”
被李勝利臊了一下，徐老七也不尷尬，‘嘿嘿’一笑就算完事。
他在城裏的館子飯鋪，也算是見過一些世面的，馬大隊長家的姑娘，都得一個勁兒的往上貼，還是老支書默許的。
自家的侄女，長的可比衛生員馬鳳霞好看多了，村裏的規矩，也就那麼一回事兒，真論到實惠，講究可就真的不多了，這年月能喫飽肚子，可比大姑娘啥的金貴。
大致嚐了一下大食堂的口味，雖說鹽口偏重，但現在的人們就講究這個，放鹽少了，人家還會怪你做的寡淡。
“滋味還成，但湯裏的血沫打的不乾淨，咱們的大食堂，雖說只是個飯鋪，但還是要講究一些的。
成了，你去忙，讓駐村幹部過來一個。”
嘗完了味道，將杜驕陽不喜歡的擺到自己面前，李勝利讓徐老七認了認杜驕陽，就把他打發走叫來了駐村幹部。
大食堂的買賣這麼好，有些新項目就可以安排上了，這兩天他還得忙活陸總那邊的事，也正好看看老支書點名要的駐村幹部的成色。
徐老七回到後廚之後也沒閒着，帶着一個個徒弟跟服務員，都認了杜驕陽一遍，這才找來了駐村幹部。
與李勝利的媳婦相比，其他事還在其次，能被說了算的這位託付家事，徐老七這邊也格外的重視。
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