第44章
這個時候香秀夫人開始說,“行了,別說了,對了何師傅,這邊中午你隨便做一桌就行了,晚上的時候家裏人都回來,估計到時候你要做上兩桌,你看可行,”
何雨柱看了看時間,“可以的,那麻煩胡總管帶我去後廚看看,我看時間差不多了,可以提前準備了,至於晚上還要夫人給個大概要求,”
香秀想了想,“家裏佔元今天帶未婚妻回來,聽說是川省人,但是後在湘省長的,不知道你這邊着兩個種菜系做的怎麼樣,”
何雨柱想了想,“我學的是川菜,川菜上沒啥問題,至於湘菜我也會幾個,到時候我一起做一下,您看可行,”
白七老爺這時候不耐煩了,“行了,做啥不是喫啊,柱子你看着做就行了,對了家裏有小孩你到時候做幾道淮揚菜,我更喜歡魯菜,你也做一些,至於譚家菜你就做一個黃燜魚翅,再來一個刨花魚肚湯,”
何雨柱聽到這個就已經有了安排,不得不說大宅門就是大宅門,隨便說的幾道菜自己前世就沒有做過,好在自己繼承了何雨柱的全部記憶。
“那七老爺,夫人,我先去廚房準備了,”
“胡總管,你帶何師傅去廚房,缺什麼你抓緊安排人去採買。”香秀夫人叮囑道
“何師傅,你請我帶你去後廚,”胡總管連忙說道,
“那有勞您了,胡總管,”何雨柱深知這個大宅門總管的能量的,以前自己雖然接觸過這些大戶人家,但是影視劇小說可是沒少看的,深知宰相門房七品官的道理,知道理多人不怪的,在看大宅門時候也知道白家其實沒有敗只是沒有人在繼承產業而已,
來到後廚何雨柱發現這個廚房不算大,這個廚房應該是主人用的,下人應該有單獨的廚房,在何雨柱進入廚房後,發現有十來個幫廚這個時候已經在等待何雨柱到來了,
“這位是豐澤園的廚師,今天七老爺指名請來的,等一下你們都聽他的安排,”胡總管進入廚房後就叮囑,
“那等一下勞煩大家了,”說這何雨柱就放下工具開始準備中午的飯食了,因爲剛剛大概知道每個人的口味了,所以現在直接做菜就行了
中午安排十二個菜就行了,四個淮揚菜,四個魯菜,四個川菜,外加兩個湯就好,想到這個何雨柱立刻開始處理食材
一些食材需要廚師親自上手的,因爲幫助的刀工是達不到要求的,刀工不行後期炒菜時候受熱就不均勻,這樣炒出的菜味道就收影響,所以對於第一次上的何雨柱來說,還是自己動手最好,
在何雨柱在後廚忙碌時候,軋鋼廠車間的賈旭東和易中海這個時候也在忙碌着,很快兩個人忙完手裏的一個零件後,走到邊上坐了下來休息一會,
“師傅,王主任昨天說的工作崗位,您看能不能想想辦法給我們家弄一個,你知道的淮茹馬上生了,滿月後就能進場上班了,到時候家裏雙職工收入也能多些,您和師孃老了我這邊也能更好的照顧,”賈旭東說的這個話是發自內心的,
在昨天晚上回家時候夫妻兩個在牀上就討論了這個問題,秦淮茹對於給易中海養老她是不反對的,這個時代徒弟給時候養老送終是理所當然的,你要是不給師傅養老送終那纔是被人戳脊梁骨那。
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