第一百九十章 不怕
於是，藉口到許家交房租，偷偷拉着許大茂，跟他說了這件事，也說了自己的擔心。
他擔心啊，萬一閻家飯店開起來了，那肯定是在附近，那會不會影響許家院子小飯館的生意。
許大茂聽了他的話，倒不是很擔心。
“叔，謝謝您，還記掛着我們這個小生意。
不過，這事兒也不用那麼擔心，現在改革開放了，以後的趨勢就是，個體飯館將會越來越多，誰開不是開啊，我們開得早，在羣衆中已經有了基礎了，後來的人想要擊垮我們可不是件容易的事情，再加上，我們的菜味道好，回頭客多，不用擔心別人搶客的。”
趙叔也沒完全聽懂，不過這不妨礙他明白了，許大茂對此並不擔心。
於是，他也跟着鬆了口氣，
“你心裏有數就好。
說實話，雖說我家和老閻家同住在前院，但你家和他家要是對上了的話，我肯定是站在你這邊的。
不說現在，我們家四小子住着你家的老房子，你們收的房租那麼低。就是從前，我們家也是沒少沾你家的光，三年困難時期，要是沒你家的接濟，我那幾個孩子還不知道能不能養活呢，這麼些年來，我雖然嘴上不說，可心裏一直記着你的情呢。還有後來，也是你家一直願意跟我家換糧票，每回還都是多給。
再有就是你嬸兒的病，要不是有你介紹那個中醫，一直給她調理身體，現在不要說幫兒子帶孫子了，她那把老骨頭還在不在，還是兩說呢！”
趙叔是越說越激動，到最後，眼裏都泛起了淚花兒。
“喲，喲，叔，叔，您也別太激動了，那些都不是什麼大事兒。可別在我這裏謝來謝去的，您只要把日子過好了，我就爲您高興。而且，這麼些年來，您也沒少表達您的心意，我都收到了，比如上次我家搬家，您和我嬸兒讓一大爺帶的禮物，我媳婦可喜歡了。”
許大茂對趙家一家人的觀感很好，他們家雖然窮，同樣也非常節儉，可以說節儉到摳門，但是，在四合院兒裏，他的口碑就是比對門的閻家好。
他剛剛說的禮物是幾塊門簾，是趙嬸親手做的，做得仔細着呢，上面還細細地繡了一些小花兒。
按婁曉娥的說法，趙嬸那手藝，絕對是大家級別的，就是太可惜了，她身體不好，年紀大了眼睛也跟不上了。所以，現在基本不再動針了。
許家的門簾是個例外，就那幾個花樣，她花了一個多月才繡成的。
當天晚上，在飯館打洋之後，許大茂召集許何兩家的大人開了個小會，大齊作爲主廚，也列席其中。
許大茂先把閻家大兒媳也要開飯店的事情告訴了他們。
許母登時就急了，“這可怎麼辦？咱家的飯店會受影響吧？”
許父雖沒吭聲，臉上的表情也有點急。
傻柱雖說沒他們那麼急，不過心裏也是咯噔一下。
大齊則是年紀還小，也有些沉不住氣了。
許大茂於是又把之前的那套說辭說了一遍，再加上婁曉娥堅定地站在他的一邊，才讓二老那忐忑的心稍稍安定下來。
許大茂又加了句，“而且聽趙叔說，閻家目前也還只是個打算，即使他們從現在開始籌備，至少也得幾個月呢，只要咱把飯館經營好，就不怕別人搶生意。再說，咱家有王牌呢，大齊的手藝現在是越來越好了，尤其就那些豆腐菜，現在好些客人就是衝着那些菜來的。”
大齊聽了心裏美滋滋的，臉上不由得就帶出了點來。
傻柱一拍兒子的肩膀，“兒子，你可不能驕傲啊，咱做廚子的，最忌諱的就是喫老本，不求創新。雖說咱要繼承老傳統，把祖上傳下來的寶貴手藝學好。但是呢，就像婁家舅舅說的那樣，時代在變，咱們做菜的，也要緊跟着潮流，不斷地推陳出新，做出適合大衆口味的好菜，那纔是好廚子呢！”
婁永誠已經回到京城有好些天了，還是住在之前的那家賓館，一來就忙個不停，中間抽空過來看了一下妹妹家開的小飯館。
在他看來，雖說規模小了點，但經營得還是有聲有色的。
當然了，缺點毛病也有不少，最大的缺點就是沒有固定菜單，不過這是客觀環境造成的，一時半會兒也解決不了，至於其它的，他都一一指明瞭，畢竟婁母一直在香江開飯店，他耳濡目染，也瞭解了不少，再加上他是生意人，在外面喫飯是常有的事情，他進過的餐廳數都數不清了。
傻柱當時聽得可認真了，剛剛他說的話中，有幾句就是婁家大哥的原話。
婁家大哥之後還特地在小飯館訂了一桌最高價的席面，放在了禮拜天，特地叮囑何家父子，一定要拿出最高的水平來做這桌席面。
他請的客人還都挺重要的，有京城這邊國企的接洽人員，也有這次隨行的婁氏的工作人員，還有幾個在京城認識的，在這邊經商的香江商人。
這些人，都是見慣了大場面的，大飯店可是喫過不計其數，到個體私營飯館喫過飯的，還真是不多。
因爲到現在爲止，京城滿打滿算，個體飯館一隻手都能數得過來。
爲了這頓飯，許何兩家人可忙活壞了。
對菜單，婁大哥沒有提出具體的要求，他只是說，菜色要好。
本來，他們想着，是不是花些大價錢買點魚翅燕窩這些頂級食材回來，卻被許大茂給否定了。
許大茂估摸着，婁大哥訂這一席，目的是想讓61號人家這個小飯館進入那羣人的視野。
這樣一來的話，就不能搞那些所謂的參翅鮑肚了，對那些人來說，那些東西不稀罕。而且，就自己兩家人的能力，也搞不到什麼頂級食材，搞不好還會弄出個四不象來。
還不如老老實實的，做一席有葷有素，搭配咸宜的家常菜。
當然了，說是家常菜，當然也會有幾道好一點的。
許大茂特地拜託王強，這幾天幫忙多打點野味，多撈點好河鮮。
王強很是上心，回去就動員了整個村子的野小子們，沒過兩天，王強帶着一車的貨物過來了，可豐富了。
傻柱從裏面挑挑揀揀，終於把他心目中那桌的食材給配齊了。
。