第127章 田園風味·鍋巴脆皮乳豬
他將雞塊一口塞進嘴裏!外皮的酥脆,肌肉的軟嫩!隨着齒間的摩擦,酥皮下的醬汁直接噴涌而出!
新之助突然瞪大眼睛!額頭上冒出一陣冷汗!!
辣!!好辣!!!這種辛辣的刺激感!是醬汁!!辣椒與西紅柿!還有迷迭香與黑胡椒的味道!!
此時新之助竟然有種身處夏天被炎炎烈日炙烤的感覺!!渾身冒出陣陣細汗!
差大壽閉上眼睛,口中不停地拒接着,炸雞塊是他最喜歡的食物,可這個炸雞的外皮不對勁兒!爲什麼能把醬汁包裹在內呢...
這種韌性...難道說!!
廚師微微一笑,似乎猜到了柴大壽的想法。
“是豆腐皮,我用豆腐皮吸飽了醬汁,隨後卷在雞肉上炸的,所以才把醬汁保留在裏面!而且外皮的酥脆程度也是十分完美。”
柴大壽頓時豁然開朗!這股韌性,原來是豆腐皮!
這種辛辣的刺激感就好像是在炎夏的沙灘上!父神在輕輕撫摸着我的頭頂!伴隨着陣陣海浪聲!就算無比熾熱也讓我心曠神怡!!!
衆人將最後一口嚥下,呼出一口帶着辛辣的氣息,喫掉的東西並不多,美味不需要大量的填充,意猶未盡便是最好的調味料!
而就在這時,下一道菜也端了上來!這道菜的體積可謂是非常大了,估計這一道菜就把那個箱子填滿了!
保溫蓋還沒打開,一股肉香就飄進了衆人的鼻孔中,小蜜獾貪婪的嗅着,口水順着下巴就滴落下來,杉原惠手疾眼快,抽出紙巾就貼在了他的下巴上!
此時保溫蓋被廚師緩緩打開,一頭外皮金黃酥脆的烤乳豬便出現在衆人的面前!!
這閃着金光的完美恩澤!豬蹄處的美拉德反應!包括那濃郁到極致的肉香!處處不在勾引動味覺!讓人忍不住用舌頭與它翻滾,用牙齒與它摩擦,讓它噴出汁水!
只見廚師先生拿出一把帶着鋸齒的刀,從豬頭到豬尾處一點點切開,彷彿就像是在鋸木頭一樣!
外皮切開時發出“咔咔”的聲音!時刻證明着它到底有多酥脆!刀刃上帶出的汁水與也在不停地強調着它的肉質有多麼鮮美多汁!
這時烤乳豬被從中間一分爲二,原本衆人以爲這就是最終成果的時候,令人驚訝的事情發生了!
切好的烤乳豬失去了支撐點,向着兩邊歪倒,這時衆人驚愕的發現除了肋排處所有的骨頭居然全部被剔除!!就連頭骨亦是如此!!
更令衆人不解的是,豬的體內居然有一個金黃的球形物體!看上去有些剌剌巴巴的...
而新之助一眼就看出來了。
“那是鍋巴!?”
“誒?!!!”
廚師對着新之助比了個大拇指,恭敬地說道。
“不愧是您,居然一眼就看出來了!沒錯,中間的是鍋巴!”
除了小愛以外,衆人紛紛圍着鍋巴左右觀看,紛紛驚歎不已!
“吼!仔細一看還真的是鍋巴誒...”
“跟我們平時喫的完全不一樣,都是那種小塊的,這種球形的還真是第一次見...”
“這到底是怎麼做的啊...”
這時廚師先生拿出一把勺子,對着球形鍋巴下面一圈敲了幾下,隨後他又將勺子拿起,對着頂部輕輕一敲!
“咔...咔嚓...”
只見鍋巴突然間裂紋遍佈!隨後突然碎裂!一股綠色的濃湯頓時灑了出來!一點點將整個盤底鋪滿!清爽的香味撲面而來!!
“請品嚐,田園風味·鍋巴脆皮乳豬!”
衆人的口水止不住的分泌,咽口水的聲音不停地響起!
廚師先生將豬肉分解成小塊,只有四肢完好的保留了下來,新之助先夾起一塊帶着酥皮的豬肉塞進嘴裏!
他頓時瞪大眼睛!這是什麼感覺...我是喝了一口湯麼...這種汁水是怎麼回事!?
緊接着他的牙齒將脆皮咬碎。
“咔嚓...”
這種酥脆...與剛剛的炸雞塊完全不是一種感覺!!脆皮中所有的油脂全部被高溫壓縮,再經過各種香料的醃製讓豬肉的香味得到了昇華!每一次咀嚼都是不同的味道!咖喱、孜然、蒜香、白胡椒...
新之助夾起一塊浸滿綠色濃湯的鍋巴,再夾上一塊烤乳豬塞進口中!
清爽!!這是蔬菜的甘甜...黃瓜的清,洋蔥的辛,西紅柿的酸...種種蔬菜的味道全部融合在了這綠色的濃湯汁中!!
它將口中的油膩沖刷的一乾二淨,配上烤乳豬的香料竟然完美的融合在了一起!!鍋巴與豬皮的酥脆在口中響起了交響樂!蔬菜濃湯彷彿就像是突如其來的和聲!融合的十分完美!絲毫不顯突兀!!!
這種感覺就像是城市中習慣了燈紅酒綠的人們,突然回到了家鄉的田園中!泥土與蔬菜的香氣將他們包裹在內,讓人忍不住享受這久違的寧靜...
不知不覺間衆人對這種舌尖上的快感,精神上的享受深陷其中,無法自拔!
不知不覺間盤中只剩下一塊!這也讓原本和諧的氣氛頓時變得有些劍拔弩張!
新之助眼神掃視了一圈,眼神逐漸冷漠。
“諸位,我身爲常青藤的總長,有點特殊權利沒問題吧?”
井上龍志指了指他面前的幾根骨頭,一臉不爽的說道。
“喂,你都已經啃了兩條豬腿了!還想跟我們搶!?”
新之助眼神轉冷,口中發出細微的低吼,衆人不願放棄這最後一塊美味!於是紛紛拿起筷子朝着肉夾去!!
就在這時一股彷彿是來自地獄的氣勢瞬間席捲了這座天台!!兩名廚師被嚇得臉色煞白!心臟都慢了半拍!
頭頂潔白的廚師帽被吹得高高飛起!他們二人僵硬的朝着這股氣勢的主人看去!正是那名坐在主位上與自家小姐關係匪淺的少年!!
這種氣勢也就只有遠月的那位大人可以與其相提並論了!可那位大人並沒有這種恐怖的氣息!!這個少年到底是什麼人!?
新之助的惡鬼氣息一經散發,衆人的動作頓時一驚,這股氣勢上午在鈴蘭的時候就已經感受過一次了,只不過那時候迷迷糊糊的沒有太過注意!那到底是什麼!?
井上龍志與杉原惠滿臉驚駭!其他人也是被突然的氣勢震懾住了!所有人的背後都忍不住冒出一股冷汗!
而新之助也是抓住時機,一筷子將肉夾住,捲上濃湯後塞進嘴裏,頓時一臉幸福!
而圍繞在衆人周身的可怕氣息也是瞬間消散!好像從未出現過一般!
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