第062章 是不是敷衍吃了就知道 作者：未知 這次參賽的人可不是廚師一個人，而是有着一大幫幫手的！因而，當他走出竈臺的時候，身後跟着一個幫廚，端着大碗的菜餚。 羅王俊走上前，微微一躬。 “幾位老前輩，你們好。我這次做的菜是滿漢全席之中的五香醬雞鹽水裏脊。它是屬於貧血食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。當然，最重要的是，這道菜餚十分美味。我也就不自賣自誇了，請幾位老前輩品嚐一下！” 評委一共有三人，都是廚師界德高望重的老前輩，年紀最小的一個也已經有六十七八。 頭髮稍顯黑灰的叫做肖俊明，年紀最大的叫做衛城，最後一位叫做陳佔文，肖俊明老前輩點點頭，從碗裏夾了一塊肉。 “不錯，這肉質鮮美。做工還是很將講究的，我給8.9分。” 爲了不至於下面的評分難評，這些經驗老道的老前輩可不會將分數放的太高。當然，以他們的實力，在一般的比賽中，對酒是9.5分以上的水準。不過，這次是蕭竈王這些頂級的特二級廚師的廚王大賽，只能是將要求放的更高，將分數打的低一些。 8.9分接近九分的成績，可以說是十分不錯的了。所以，羅王俊還是十分滿意的。 “謝謝肖老。“ 剩下的兩位評委品嚐過後，也都是十分滿意的點評了一下優點和缺點，最終依次給出9分、9.1分的成績，羅羅王俊滿意的笑着。“謝謝幾位評委的點評。” 然後，帶着幫廚就站在一邊等待最終成績。 又過了一會，做工精細的龍鬚麪上了。 這是二號參賽選手，他叫做王祖燕，是來自京城的參賽選手，廚藝非凡。 龍鬚麪爲漢族麪食，流行於北方廣大地區，是一種又細又長、形似龍鬚的麪條。農曆二月二龍擡頭，有喫龍鬚麪之俗。今已爲居民普通食品，常年食用 “龍鬚麪”用料簡單，工藝難度大，其關鍵有三環： 一是和麪。面軟適度，搋揉光滑、柔韌； 二是溜條、抻條。抓面兩頭，均勻用力，上下抖動。交叉換位，反覆交叉，把面溜“熟”、溜順；長條上案，兩手按條，左手向裏、右手向外，搓條上勁，提起兩頭，一抖一抻，再上案板，對摺兩根、撒上醭面，條不粘連，以此方式，對摺打扣拉坤成絲； 三是油炸。要注意油溫不要高、操作要“三輕”即將抻好的面絲輕放油鍋，用筷子輕撥面絲，炸至硬挺，呈淺乳黃色，輕撈出鍋，制鹹的龍鬚麪。面絲均勻，不併條，不斷條，香甜脆爽。（以上摘自百度百科） 這龍鬚麪很多人都能做，也會做，做的還不錯。但是，真正想要做的好，卻是極難。 王祖燕做的龍鬚麪是其中最頂尖的成品，肖俊明喫完之後，整個人都在閉目感受。 “嚼勁十足，味道鮮美，是難得的美味，很好喫！” 年紀最大的衛城更是享受至極，稱讚不已。 “這麼好喫的龍鬚麪已經很久沒喫到過了，這次來做評委，真是來對了！很好！” “哪裏哪裏，衛前輩太誇獎了，實在是不敢當！”作爲年紀最小的一位，王祖燕今年才三十五歲，能夠以二號種子進入總決賽，並且得到三位前輩如此誇獎，的確是有足夠自傲的資本。 最後一位評委也是讚賞，誇獎。 王祖燕面露得意之色，側頭擡頭望了一眼正準備起鍋的蕭竈王，“和某些人相比，祖燕自認絲毫不遜！” “呵呵…” 三位評委善意的笑了笑。 王祖燕自從比賽一開始就是衝着冠軍而來，年輕人麼，十分正常。而三位也都是從年輕人走過來，作爲過來人，對年輕人的心態自然是十分清楚。對王祖燕挑釁蕭竈王的行爲，他們並沒有覺得如何過分。 遠處，蘇果卻是無意之間見到王祖燕的挑釁。 “這傢伙，得意個什麼勁，蕭大師可還沒出場呢！有了我的超級美味魚，絕對能贏，而且是甩你八條街！” 看他那得意洋洋的樣子就令人不爽，尤其現在蕭竈王可是錢大頭的大廚，關係着他的養殖場壯大，未來魚丸名氣更廣的人。挑釁蕭竈王就是挑釁他！ 不過，人家也沒說什麼，而且，現在還是比賽的時候。現場那麼多觀衆，並且還有攝像機。倒不好直接上前去嘲諷一番。 “等着吧！” 蘇果看着三位評委評分，給了那個討厭的傢伙平均9.4分！ 是這次大賽之中最高的分數。 王祖燕之前的選手都已經品評過，王祖燕是除了蕭竈王之外，最後一個完成烹飪的選手。 因而，他之後，蕭竈王就盛好魚丸端上來。 “我做的是金龍魚藏珠湯。” 黃瓜雕刻，西紅柿汁澆灌成紅色，雙目用黃豆點綴，龍鬚爲粉絲。 雕刻的活靈活現。 “喲，這是賣弄雕功啊，就幾條破魚隨便剁碎做成的魚丸就想讓肖前輩他們嘗？”品評菜品之後，王祖燕居然沒有站到一旁。看到蕭竈王呈上來的魚丸，竟直接嘲諷。 一向淡然的蕭竈王臉色一變，喝道：“放肆！這可是廣市舉辦的全國廚王大賽！” 平日也就算了，身爲廚師的他看來，這種全國性質的大賽是何等莊嚴肅穆。在這個時候，王祖燕不按規矩辦事，比賽還在進行的時候挑釁，實在是不知輕重！ 被呵斥，以王祖燕一向驕橫的心性，自然是接受不了。那一刻，臉色變的十分難看。 這可是無數觀衆關注的比賽，連電視臺都直播。他竟然在這個時候被呵斥，如何能忍受。 “放肆，誰放肆了？我不過是就事論事，你的那些魚不過是一些最普通的魚，在這麼大一個舞臺上你竟然想要用它來向觀衆和評委做交代，你這是在敷衍嗎？” 蕭竈王蔑了他一眼。“是不是敷衍吃了才知道！” “哼，喫這麼垃圾的東西…” “夠了！”衛城老先生看了看王祖燕，說道。“祖燕，不要說了，現在是比賽時間。該不該品嚐，該給什麼分數，參賽選手是不是敷衍，我們自然有判斷！”