第105章 江南第一醃篤鮮
醃篤鮮的三種主要食材，南枝挑得很講究。
春筍選用的素有早春第一筍別名的雷竹筍，一場春雨催發出來的嫩筍，清甜、脆嫩，將它剝皮、切滾刀塊，再丟入鍋中，光用清水煮，就已是極致的鮮美。
鹹肉和五花肉都是來自豬肉，最頂級的應屬兩頭烏，不過對於一家小店來說，太貴了用不起。
不過，現在用的鹹肉和五花肉，能被南枝的挑剔目光選中，也不會差到哪兒去。
她幾乎把附近市場走了個底朝天，才敲定了滿意的供應商，品質也是上佳。
將它們依次丟進咕咚咕咚翻滾着的沸湯裏。
過程不可急躁，需要用上耐心，用中火慢篤至少1小時。
直至鹹肉酥爛出味，五花肉肥而不膩，春筍脆嫩入味，湯汁濃厚而不失清淡，所有味道完美融合在一起。
如此，纔算是一道讓南枝滿意的醃篤鮮。
鐺。
南枝敲了上菜鈴。
過了一會兒，她依然沒等到動靜。
轉過身看，才發現竈臺前的謝嶼、廚房門口的傅朝、做着細碎雜活的南意……全都直勾勾的望着南枝那一大鍋醃篤鮮！
——因爲醃篤鮮花費時間長，所以南枝是一次性煮的一大鍋。
以大鍋爲中心擴散開的香氣也是成倍級增長，幾乎填滿了廚房每個角落。
甚至穿過廚房門，一路飄進大堂、街面……
南枝知道，他們這是被饞到了，覺得好笑。
她篤篤敲響金屬檯面，沉聲提醒：
“客人等着上菜呢。”
她看似笑盈盈的好脾氣。
可真的管起廚房的事兒來，舉手投足皆是威嚴，說出的話沒人敢反駁。
連直播間觀衆都能隔着屏幕，感受到她對整個後廚乃至大堂的掌控！
謝嶼精神一震，老老實實回頭繼續切菜。
傅朝艱難地拽回眼神。
然後屏住呼吸，端起醃篤鮮的白色小砂鍋，上菜去了。
而南意嘛……
他用力嚥了咽口水，想要低頭不看。
結果那香氣卻離他越來越近，越來越近。
下一秒——
“來，嚐嚐。”
是媽媽的聲音。
南意有點不敢相信、又有點小竊喜地擡起頭，果然看見南枝端着一小碗醃篤鮮出現在他面前。
那香氣直往他鼻子裏鑽，讓開心的笑容跟着一點點爬上他的臉頰。
“給、給我喫嗎？”
他一雙小手沾滿了水，卻一時找不到地方擦，顯得略微手足無措。
南枝便用勺子舀起一點湯，吹了吹：
“喝吧，小心燙。”
南意小心翼翼地湊過去，喝到的第一口湯，就把他香迷糊了。
南枝笑眯眯地問：
“好喝嗎？”
“嗯！超好喝！”
南意眼睛閃爍着星輝。
南枝又餵了他兩口。
等到再一勺時，南意偏開了小臉兒：
“媽媽也喫。”
“好好好，我也喫。”
這次南枝順從地將湯勺送進自己嘴裏。
一小碗醃篤鮮轉眼就被母子倆分食了個乾淨。
南枝重新回到竈臺前，對身旁的謝嶼說：
“你也去喝點吧。”
謝嶼微怔：
“我也有？”
這兩天合作下來，南枝和他關係親近了不少。
便故意調侃：
“我看起來很喜歡喫獨食？”
謝嶼這麼個毒舌的人，到了南枝面前，說話倒是格外誠實：
“你是做菜的人，你有權力分配，別的人都沒資格置喙。”
這話輕飄飄的，卻是讓直播間的彈幕一靜。
原本不少觀衆都在腹誹南枝的行爲。
覺得她只給自己和南意喫，趕走傅朝和謝嶼，行爲太自私……
結果謝嶼本人的反應，給了他們當頭棒喝！
【剛纔罵人的現在不吭聲了吧，人家當事者都沒覺得委屈呢！】
【哇靠忽然發現剛纔的片段好容易被剪成黑料，掐頭去尾地抹黑南枝行爲啊！】
【預言家啊姐妹，我已經在V博看到有營銷號吐槽了！很多不明所以的路人正在跟着罵南枝呢！】
【什麼路人，多半是水軍！】
【哎你們有沒有發現，最近網上有好多黑南枝的帖子，感覺有人針對她。】
【笑死，什麼叫黑？不就是把以前她做過的事複述一遍OK？】
【那些所謂的黑料都是口頭相傳，根本沒有實際證據！】
【服了你們，美食當前還能吵架，只有我的口水快把屏幕給淹沒了！】
【還有我還有我！】
……
南枝重新接管竈臺，謝嶼分得一小碗醃篤鮮。
除了他，南家小館人人都有！
謝嶼被南枝安排出去，負責叫大家進來喫醃篤鮮。
每個喫到的人，都是一臉的愜意和陶醉。
舌綻蓮花戚佩兒更是當場吹了300字的彩虹屁小作文！
他們陸續在那裏進進出出，惹得食客好奇。
緊接着，就從他們身上聞到了濃郁的醃篤鮮香味。
“這就是剛纔端過去的小砂鍋吧，是今天的新菜？剛纔怎麼沒看見？”
“原來纔剛出鍋？那該早點說啊！我們要加一份謝謝！”
“快喫完又怎麼了？我溜溜縫兒還能繼續喫的！”
“或者打包也可以！”
“……”
新鮮出鍋一大鍋醃篤鮮，以最快速度被食客們瓜分乾淨。
而最初點醃篤鮮的小李和琪琪，也第一個品嚐到了令人癡迷的極致鮮香！
小李喫過不少美食，仍然被醃篤鮮的味道所震撼。
一口湯下去，像是喝下了整個春天！
小李瞳孔震動：
“原來醃篤鮮這麼好喫嗎？我以前只是聽說過……對了琪琪，這道菜是不是你老家那邊的？”
她一臉羨慕，臉上寫滿了沒想到你揹着我們偷偷喫這麼好。
琪琪嘆氣：
“相信我，這也是我喫到最好喫的醃篤鮮，我們自家煮的真沒這水平！”
否則，光是爲了這碗極品醃篤鮮，她這輩子都不會離開老家！
小李遺憾地嘆氣，不得不打消去琪琪老家旅遊的計劃。
雖然遺憾，卻不忘狠狠喝湯。
小砂鍋本來就不大，很快見底了。
琪琪忽然想起：
“糟糕，你家老張不是要過來嗎？咱們這都喫快完了。”
兩人戰鬥力驚人，吃了遠超平日的分量。
所有盤子基本就剩了點殘渣。
小李動作僵住：
“我、我忘了……”
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