039 高粱烧 作者：未知 钟玉英吃力地拎了一桶潲水倒进裡锅（农村的土灶一般是两到三個锅，最裡面的那口锅都是用来煮猪食的），把切好的猪草倒了进去，再掺点糠，准备煮猪食，家裡的這头猪可是全家的命根子，每年开春她爹钟良才都要借钱买只猪娃，养上一年，過年时再整只卖了，就是为了换個整钱，卖猪钱就是第二年全家人的银行，所有的支出都得从這猪身上找。 所以這猪就是他们家裡的二大爷，比她的地位都要高，钟玉英往灶膛裡不断地塞着柴禾，跳跃的火光映得她瘦白的小脸红艳艳的，煞是好看，只是此刻钟玉英的神情却破坏了那道红艳。 钟玉英阴着脸，眼睛放空地看着灶膛，這都過去快一個星期了，田招娣那個傻子還沒来找她，难道一定要自己主动上门嗎？钟玉英一点都不想去田家，主要是因为田家人都不给她好脸色，這对虽然出身中农，但是骨子裡却一直自视甚高的钟玉英来說，就觉得是一种轻视。 可是再這么坐等下去也不是個事，阿爹這几天都问好几次了，为何田家的招娣不上家裡来了？阿爹素来都是极支持她同田招娣交好的，每次田招娣上她家来时，阿爹和姆妈都热情得把家裡的好东西拿出来给田招娣那個傻子吃，从来都不会想着给他们的女儿吃。 不過，也因为她和田招娣的交好，让她在家裡的地位高了不少，不像大姐和小妹，学也沒得上，每天都要干田裡繁重的活，還要经常被阿爹打骂，相对来說，她要轻松多了，只需干家裡的活，還能上学，当然阿爹让她上学的目的就是为了更便于和田招娣交好，可是她不在乎，只要能够上学，能够做一個文化人，她愿意和田招娣那個傻子交好，在钟玉英的心裡，她是真觉得沒脑子的田招娣比不上自己一根手指头。 不行，不能让田招娣那個傻子脱离自己的手掌心，钟玉英拧紧了眉头，决定還是明天去趟田家，先放下身段把田招娣哄回来再說，這几天沒有田招娣的吃食供应，嘴裡都沒滋沒味的，干活也沒有力气。打定主意的钟玉英笑了起来，神情颇为得意，似是算准了田招娣一定会回到原先那样任她驱使。 田思思還不知道她被钟玉英惦记着呢，她此刻正借睡午觉的工夫上空间裡看她上回酿下的糯米酒，酒已经渗出来了，田思思用手沾了点，放进嘴裡，眼睛一亮，酒挺纯，比前世她在商场买的糯米酒還要好喝，而且度数也要高一些，大概得有二十来度。 自己可真是個天才啊！颇为得意的田思思将缸裡的酒都倒了出来，十斤米大概出了三十斤酒，田思思睁大了眼睛，就算她不懂酿酒也知道這個数字不对好不好，以前她听一位朋友說起過，农村人自己酿米酒，一般都是十斤米出十到十五斤酒，沒想到她第一次酿就能出這么多。 兴奋地田思思将三十来斤酒用商场裡的透明玻璃瓶装了起来，酒的颜色也不像前世看到的米酒那般清洌，带了一丝琥珀色，十分好看，想来這与那酒曲果有关了，而且說不定能出這么多酒也与那酒曲果有关。 田地裡的所有作物田思思都收完了，她還把地都锄了一片，将地裡的根茎都烧成了草木灰肥田，并重新播下了种子，這次她将二十几亩田一半种水稻，一半种高粱，高粱是酿烧酒的主要材料，男人大都爱喝烧酒，這种酒有比较大的市场。 田思思把以前收的高粱拿了十斤出来，依然按照笔记上的记载，将高粱全部蒸熟后摊开放凉，再加入一個酒曲果肉拌匀发酵，因为是要给老爷子喝，田思思還加了琼池裡的一滴琼液，等发酵完全后，再把经過发酵的熟高粱进行蒸馏，蒸出来的酒蒸气经過冷却后滴出来的就是烧酒。 据田思思所知，100公斤高粱大概能出酒60公斤左右，按這個比例，她10斤高粱应该就是6斤左右的烧酒，可最后田思思蒸出来的却有10斤酒，也就是說一斤高粱能出一斤烧酒，她得了整十斤烧酒，這下田思思确定了，酒曲果不仅能够提高出酒成功率，還能提高出酒率，基本上是普通酒曲的两倍左右。 真是宝贝啊！田思思跑到外面的院子裡，看着密密麻麻的酒曲果树，呵呵地傻笑着，這些可都是钱呢！而且她還发现，只要她摘下一颗酒曲果，原处就会又重新长出一颗新的，也就是說院子裡的酒曲果数量是不变的，哈哈，上天诚不欺我啊！ 田思思跑出空间，拿了老爷子的空酒瓶，进空间倒了一瓶出来，一瓶约有两三斤，田思思抱着酒瓶，找到了正在听收音机的老爷子，“爷爷，看我有什么好东西。”田思思大声地对着老爷子喊着。 老爷子被她吓了一跳，回头拍了她脑袋一下，“鬼丫头，你爷爷年纪大了，可禁不起你吓。” 田思思笑嘻嘻地将手中的酒瓶在他面前晃荡，果然老爷子的注意力被吸引了過去，“阿囡，這酒是从哪来的？” “白猿爷爷给的，它還教我怎么酿酒了呢，爷爷，你喝喝看，這酒味道怎么样？好喝的话，我明天就给你酿。” 田思思倒了一小杯，老爷子使劲嗅了嗅鼻子，好酒啊！闻着這香味就知道是好酒，他迫不及待地把杯裡的酒一饮而尽，過后，還不断地砸巴嘴，示意孙女儿再给他倒点。 “不行，娘娘說了，爷爷你不可以多喝酒。”田思思毫不客气地拒绝了，老爷子身体有陈伤，赵老太规定老爷子一天只能喝一到两杯酒，绝对不可多喝。 老爷子的脸色随即垮了下来，田思思一点都不怕，笑嘻嘻地问道：“爷爷，這酒好喝嗎？” “不错，可与茅台媲美了，哪来的？” “白猿爷爷给我的，他說让我以后酿酒卖钱，還可以让爷爷和二爷爷喝。”田思思着重强调了后一句话，果然老爷子的眼睛更亮了。 “這敢情不错，阿囡啊，钱不够爷爷给你花，你先酿些出来给爷爷喝点，一天這么一小杯可真不過瘾啊！”老爷子苦着脸对孙女儿实行哀兵政策。 “不要，我要自己挣钱，爷爷你不可以多喝酒的，娘娘說.......” “唉呀，你娘娘懂啥呢？想当年你爷爷我喝了两斤烧酒，照样把小日本杀得屁滚尿流的。” 田思思听得好笑，不過见老爷子难得露出的馋样，心裡不忍，老爷子這一辈子最大的爱好就是喝酒，而且這酒裡還搀了琼液，多喝点应该沒事的，于是她又倒了一杯，“那就只能再喝這一杯了，爷爷你要是不听话，以后我酿出来的酒再也不给你喝了。” “小管家婆。”老爷子笑骂着，见孙女板着的小脸，只得软下来，“好了，爷爷以后听阿囡的，阿囡让爷爷喝多少，爷爷就喝多少。” 田思思這才满意，将手裡的酒递给老爷子，老爷子接過酒，不舍得一口喝完，一小口一小口地喝着，不住地回味，真是好酒啊，都多少年沒喝到過這么好的酒了。 ps:感谢anna0626、胖妞0915、我爱自己xx等菇凉们的热情支持，谢谢大家！