067 小试牛刀 作者：未知 赵老太犹豫了会，总算是同意了让田思思烧中饭，還让田新华去帮着切菜，田思思乐颠颠地跑到灶台下看看有些什么材料，她好安排烧哪几样菜，有鸡蛋、肉、活鲫鱼、冬笋、螺蛳、豆腐等，挺丰盛的，田思思稍一想了会儿，便在心裡打算好中午要烧的菜。 田新华笑嘻嘻地在一旁說着风凉话，“田大厨，安排活啊！我 這等着呢！” “你把肉切成板粟大小，然后把冬笋切成丝，把鲫鱼杀两條，裡面的黑膜要去掉的啊！”田思思哼了声，昂着脑袋傲娇地吩咐着，看起来還挺像回事。 “大嫂，你别說，阿囡這么弄起来還挺像回事的，沒准阿囡烧饭有天份呢。”李月娣笑着和赵老太說悄悄话。 “你可别夸她了，免得她尾巴都翘到天上去了，她只要能把饭菜烧熟了，我就阿弥佗佛了。”赵老太嘴上谦虚着，心裡却美得不行，她的孙女儿就是聪明，干啥像啥。 田新华“哎”了声，笑眯眯地从缸裡捞出两條一斤大小的鲫鱼，拿了剪刀跑到后院去杀了，這样杀出来的肚裡货就可以顺便埋在菜地裡肥地，田思思拿了菜刀和篮子也跟去了后院，她准备弄些青菜峰（就是青菜到了春天温度上升，从菜心裡抽出来的嫩茎），再弄些红皮萝卜，還要割些韭菜和莴苣。 田新华见田思思拿着一把寒光闪闪的菜刀，吓得心都要跳出来了，忙放下手上的鱼和剪刀，跳到田思思身边，抽去她手上的菜刀，“你要弄什么菜和我說声，我去弄，呆会你把手割了可别喊疼。” 田思思也不矫情，既然有人愿意干活，她索性做起了甩手掌柜，将需要的蔬菜报了出来，還让田新华挑嫩的割，要是割不好，呆会烧出来的菜不好吃就是他的责任。 田新华气极反笑，“干脆呆会我来烧得了，省得你到时不会烧会把责任推到我身上。” “不要，我自己会烧的，我烧出来的菜肯定比你烧的好吃。”田思思嘟着小嘴說道。 田新华朝她吡了吡牙，认命地跑到菜地去割菜了，呆会他還是多上点心吧，菜浪费了是小，别把大家伙吃得拉肚子才是真的。 田思思就着灶膛裡的火星将火点旺，见田守华揉好粉团沒事干，便把他拉来烧火了，田守华啧啧了两声，“阿囡，你這烧顿饭打算让几人替你打下手呢？這兴师动众的還不如我自個烧得了。” “我人小呢，等我长大后就能一人包全乎了，哼，呆会我烧好了你可别把舌头吃掉。”田思思也有点不好意思，谁让她就是沒那個本事一人既烧火又炒菜呢。 田守华笑了笑，也不多說话了，反正他现在也沒事干，就替小堂妹烧火吧，不一会儿，灶膛裡的火便熊熊熊燃烧起来，铁锅被烧得滋滋地冒烟，田思思倒了点油到锅裡，先将大蒜生姜放到油裡煸炒一下，不一会儿，一股香味便溢了出来，田新华切好菜，走到田思思身边探头看了看。 “不错嘛，看着倒挺像回事的。” “哼！烧菜這么简单的事怎么难得倒我？我不過是不愿意做而已，要真做起来，肯定不会比别人差的。”田思思得意极了，她把煸炒好的大蒜生姜盛起来放进碗裡，便把五花肉倒进去煸油。 田思思虽然人小，但拿着锅铲的样子還是挺像回事的，惹得赵老太和李月娣都放下手裡的活，走過来看稀罕，“阿囡，你啥时候学会烧菜的？大嫂，你還說阿囡不会烧饭，我看阿囡弄得挺好的呀。” 赵老太也弄不明白，明明阿囡长到现在连锅铲都沒摸過呢，田思思傲娇地說道：“二娘娘，這烧饭還用学嗎？我看娘娘烧饭就看会了。” “吹牛不用本钱！”田新华嗤了一声，他把米淘好倒进中间的锅裡，等会阿囡肉炒好就可以放进去蒸了，另外他還切了十来個蕃薯，也放进饭裡蒸着。 “那你呆会别吃我烧的菜，你吃了就是小狗！”田思思倒了酱油、醋、烧酒，再加了点盐和糖，肉立马就成了好看的糖色，亮晶晶的，看着就有食欲，不過這时候的肉還是半成品，還得再蒸過才会酥烂好吃，农村人为了省時間，都是把肉大致炒一炒，把油爆出来后，加好调料再放进饭锅裡蒸，這样能省力许多，肉也一样好吃。 老爷子闻声走了进来，见到宝贝孙女儿竟然在掌厨，眼珠子都瞪出来了，他疑惑地看着妻子和弟妹，赵老太笑着解释道：“阿囡一定要烧饭给我們吃，我拗不過她，就让她烧了，沒想到還挺像回事的。” “阿囡聪明，做啥像啥。”老爷子不吝表扬孙女儿。 田思思听得美极了，前世总是被人說脑子笨，這一世总算是能做個聪明的美女了，她扭头笑眯眯地冲老爷子撒娇，“爷爷，你想吃什么菜，我烧给你吃，肯定只比娘娘的差一点。” “只要是阿囡烧的爷爷都爱吃，阿囡可小心点，别被油爆了手。”老爷子笑得胡子都翘了起来，又叮嘱田思思小心着点，便背着双手哼着戏曲摇头晃脑地回房间去听收音机了。 田思思這人其实是属于懒虫那类型的，平时懒洋洋地不愿意干活，但是真要干起来的话，手脚還是挺快的，而且干得也挺不错，属于那种利索的人，想想也是，有钟菊英那种能干的老妈，女儿再差也不会差到哪去的，只不過和钟菊英比起来差了好多，但若是和一般人比起来，田思思也算是能干的了。 很快，田思思便把韭菜炒蛋、炒花生米、红烧鲫鱼、青菜峰炒豆腐皮、冬笋炒肉丝、素炒莴苣、煎豆腐、炒螺蛳、大蒜炒萝卜片等十来碗菜炒好了，每碗都装得满满的，而且田思思炒菜挺讲究色彩搭配，有些菜裡還加几根胡萝卜丝进去配色，红是红，绿是绿，白是白，黑是黑，黄是黄，看起来十分赏心悦目。 七十年代的农村女人哪個会讲究炒菜還弄什么色彩搭配，油都舍不得多搁，不管什么菜都是一瓢水倒下去煮熟就盛碗，能吃饱就不错了，也所以大家伙看到田思思炒出来的几碗菜，一個個都瞪大了眼睛，這還是菜嗎？看着咋就那么漂亮呢！ 赵老太和李月娣已经在厅房裡支好了两张桌子，就等着出工的人回来吃饭了，厨房裡田新华迫不及待地用手拈了颗炒螺蛳放进嘴裡一嘬，急吼吼地嚼了几下咽下去，等吃了一口后，又想再伸手去捞螺蛳吃，被田思思一巴掌拍了下去。 “田新华，你不是說我吹牛皮嗎？现在怎么又吃得這么欢了。”田思思還记着刚才田新华的冷嘲热讽呢。 田新华缩回手吹了吹，笑嘻嘻地耍无赖，“我试吃呢！万一要是炒得不好，毒就毒我一個吧，我這叫做牺牲我一人，保卫全家人。” 田思思正想反驳回去，忽听到外面一阵吵闹，男人的骂声和女孩的哀号声交织在了一起，田新华和田守华面色一变，都抢先一步走了出去，田思思也跟在了后面。 原来是钟良才拖着伤痕累累的钟玉英在田家门口唱戏呢，钟良长手裡拿着一根手腕粗的木棒，嘴裡叫骂着，“我打死你個作死的小畜生，你怎么就這么贪小便宜，为了几個头花就要推人，我先打死你個小畜生。” 钟良才嘴裡骂骂咧咧，手裡的木棒不断地往钟玉英身上打下去，钟玉英则在地上不断地打滚哭号着，“思思，求你替我說說情吧，我真不是故意推你的，求你了，我阿爹会打死我的。” ps：感谢我爱自己xx童鞋、xw喵喵童鞋的支持！