第47章 切冬瓜战术
徐景昌研究的填鸭很成功，他收购一個月左右的鸭子，放进陶罐裡面育肥，二十天下来，一只小鸭子能长到六七斤重，已经比成年鸭子還要更重。
前后几十天的生长周期，填出来的鸭子肉质肥嫩，犹如豆腐，骨头酥软，非常适合炭烤。为此徐景昌還专门打造了一個烤炉，弄了不少果木。
也不知道以后提起烤鸭，会不会冠以徐公的名字……徐氏烤鸭，那就一個地道，老应天人起来就這一出，沒别的，不吃两卷鸭子，不算老应天人！
为了招待老朱家，徐景昌一口气烤了十只肥嫩的填鸭，为此他還准备了荷叶饼，生菜叶，甜面酱，蒜泥香醋，又有黄瓜條，萝卜條，各式菜码。
应天卖烤鸭的不少，但能弄出這么多花样，徐景昌還是第一個。
朱家上下，陆续過来，首先就是订餐的朱瞻基。
“你自己瞧瞧，那一個金豆子花的值不值？别的不說，光是這些小蝶，就是元朝的青花，都是官窑瓷器，你小子就偷着乐去吧。”
說着，徐景昌抓起一张荷叶饼，卷了几片鸭肉，递给了朱瞻基。
“尝尝吧。”
小家伙接在手裡，狠狠咬了一口，顿时一股醇香在嘴裡弥漫……烤出来的鸭子沒有腥味，相反带着果木香气，肉质酥烂，入口即化，简直是难以形容。
“好吃，好吃啊！”
朱瞻基喜不自胜，手舞足蹈，宫裡的御膳也比不上啊，還是表叔会吃。
徐景昌心情不错，“算了，我再附送一道糖醋活鱼，這道菜我可练了快一個月了。”
徐景昌看了看，随口道：“陛下和皇后娘娘起驾了嗎？”
手下人立刻道：“還沒有，眼下二殿下和三殿下去迎接了，他们三兄弟会先进宫，然后一起過来。”
徐景昌点头，“那好，先把油锅准备好，调料也备上。”
随手徐景昌挑了一條足有四斤重的肥硕鲤鱼，放在了木桶裡等着。
终于，那边传来消息，朱棣动身，徐景昌立刻下令烧油。
“陛下到了御街了。”
徐景昌连忙亲自动手，抓起鲤鱼，去鱼鳞，剖开腹部，去掉内脏……整個动作行云流水，快如闪电，就算正儿八经的杀鱼师父，也不见得比他更快。
人都有点天赋，徐景昌发现自己的天赋，几乎都在吃喝玩乐上面。
让他练箭术，几個月了，還是射哪指哪的水平，但是杀鱼這一套，练了几次，就跟多年的熟手一样。
孔夫子說食不厌精，脍不厌细。可实际上以他老人家一辈子多数時間潦倒不得志来看，還真沒吃過什么像样的玩意。
必须有闲钱，闲工夫，才能在美食上面，不厌其烦地投入精力。
普通人家，能把饭菜煮熟，热热乎乎吃一口就不错了。
所以最初的美食，不是显赫的士大夫，就是富裕的盐商，都是他们鼓捣出来的。
扬州的盐商就是淮扬菜的发起者，自贡的盐商是川菜的源头……像徐景昌這种顶级勋贵，倒是真的适合研究美食。
吃喝玩乐一辈子，最后编写几本菜谱，宫廷御膳，徐氏美食，倒也能流芳后世。
勋贵的生活，就是這么朴实且无华，干净又卫生。
鱼处理好了，那边油锅也烧好了。
朱棣一家也到了门口，此刻就看厨师的功夫了。
徐景昌用湿毛巾裹住鱼头，鱼身上打好了刀花，直接放入八成热的油锅裡，在心裡默默数着，時間不能长，大约一分半钟，赶快拿出来。
放在事先准备好的热盘之中。
沒错，今天上菜的盘子，全都预热過，不然会因为温度下来，影响口感。
鱼炸好了，那边烧個糖醋汁。
等朱棣他们进来，徐景昌把糖醋汁一浇，香味立刻起来了。
您猜怎么着，鱼眼睛還在眨着，鱼嘴也一动一动的。
“陛下，菜好了，赶快尝尝吧。”
朱棣看了一眼，忍不住道：“這就是你小子說的糖醋活鱼？”
“沒错，要的就是這個鲜劲儿。”
朱棣看了看，突然伸筷子，夹了一截鱼尾，放在小碟裡面，一转身，递给了一個大胖子。
“老大，伱辛苦了，這是父皇给你的。”
在朱棣面前，是個肥嘟嘟的年轻人，应该有二十五六岁的样子，身上的肉也有二百五六十斤，十足的大胖子。
他激动接過来，连忙吃了一口。
“孩儿谢過父皇，這鱼属实一绝，沒有料到，表弟還有這個手艺，真是让孩儿大吃一惊。”
朱棣哼道：“他啊，小聪明是有的，就是不太爱干正经事。”說话之间，朱棣也夹了一块鱼背的肉，递给了徐景昌，“算是谢谢你這個东道主。”
徐景昌接過来，眼珠转了转，给大胖子鱼尾，估计是委以重任……皇子委以重任，毫无疑问就是要坐上储位了。
但是给自己鱼背什么意思？
說自己准备得当？
徐景昌尚在思索，朱棣却說道：“老大，你也给你两個弟弟分鱼吧。”
朱高炽连忙答应，他急匆匆夹起一块肥硕的鱼腹，递给了朱高煦。
這是推心置腹喽！
朱高煦接過。
朱高炽又朝着鱼的排泄口来了一筷子，递给了朱高燧。
這玩意也有個名目，叫做“定有后福”。
也就是說，朱老大会跟二弟推心置腹，坦诚相待，老三定有后福，此生无忧……朱棣事先并沒有透露任何口风。
只是皇长子进京，接风洗尘。
可徐景昌心裡有数，這种时候，就要善于给上位者做球，所以除了烤鸭之外，他亲自做了這條糖醋活鱼。
他亲自下厨，朱棣才好顺势分鱼……而這一條鱼，也不是寻常的鱼了。
大家伙心照不宣，除了小小的朱瞻基懵懵懂懂之外，别人都心裡有数。
朱棣让大家伙入座，笑道：“這裡面沒有外人，就是家宴。当年俺进京的时候，就沒少在這個院子裡吃吃喝喝。那时候還把岳父养的鸽子都给烤了吃肉。”
徐皇后白了他一眼，“還說呢，那可是父亲养的信鸽，把他老人家都心疼坏了。”
朱棣笑道：“不是信鸽還不吃呢，信鸽肉厚，吃着過瘾。”
朱老四也是個熊孩子跑不了。
徐皇后学着徐景昌的样子，给朱棣卷了一卷，递给朱棣。
“好吃，属实好吃！”朱棣高高举起大拇指，“徐景昌，這是你琢磨出来的吃法？”
徐景昌笑道：“沒错，臣正在研究其他美食，我翻阅古籍，查找名菜。我打算专门在邸报上面，开個美食专栏，弘扬中华饮食文化。对了，陛下修书，也别盯着诸子百家，最好再加上美食一部，這才算完整。”
朱棣深吸口气，突然对朱高炽道：“老大，你說有臣子成天琢磨吃喝玩乐，正儿八经的修书大业，他非要变成食谱，這样的东西，应该怎么办？”
朱高炽嘴裡塞着鸭肉卷，忙道：“应该委以重任，毕竟這样的能臣不多。”
朱棣气得翻白眼，“老二，你說呢？”
朱高煦道：“孩儿不知道，孩儿只是在想，如果应天一半的人都吃上烤鸭，一年要消耗多少鸭子，又有多少赚头儿。”
朱棣眉头挑动，思索道：“老二這话說得有意思了，关心民生经济，比以前懂事多了。父皇问你，這一次你大哥沒有彻底灭了朝鲜，只是浅尝辄止，连李成桂都沒有救出来，更沒有恢复李成桂的国主之位，他干得如何？”
“很好。”朱高煦干脆道：“父皇，要是杀得朝鲜元气大伤，民生凋敝，都成了穷鬼，那我准备那些东西，卖给谁去？要是卖不出去，岂不是白辛苦了。”
朱棣目瞪口呆，“老二，你怎么回事？以前你不是最喜歡打仗嗎？现在怎么变了？”
朱高煦愣了下，“孩儿沒变啊，但是打仗总要为了点什么吧。当然了，如果不用打仗，就能大发利市，也是不错的。”
朱棣越发皱眉头，他干脆盯着徐景昌，“朕问问你，如果久后朝鲜那边，還出乱子，不能一劳永逸，该怎么办？”
“臣不知道陛下的一劳永逸是什么意思，其实臣觉得大殿下這种战术挺好的。”
“什么战术？你還给他总结出来了？”
“沒错，就是切冬瓜……市面上的冬瓜很大，摊主就切成片，卖给客人。咱们也可以如此，一点点切片，免得藩国鱼死網破，不可收拾。”徐景昌笑呵呵道。
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