第11章 出訪西歐五國之在比利時的日子② 作者：慎鬚子 豪華的BMW行駛在通往荷蘭的高速公路上，不知過了多少卡，也不知花了多少錢，車子終於開到了鬱金香的故鄉—阿姆斯特丹。任勝利在車上對我們說：“咱們到荷蘭就一天的功夫，一般情況下，就看三樣：海堤、風車和牧場，如果還有興趣，可以路過海牙，看一眼國際法庭的那個天平。”客隨主便，曹參說：“麻煩你給我開到這個地方。”隨後給了任勝利一張紙條，繼續說道：“我先生的表嫂在這裏開飯館，多年沒見，我就不和你們一起去轉悠了，陪她聊聊天，等你們完事再說。”領導既然發話了，照辦。車子開到她表嫂的餐館，我們客氣地寒暄了一下，並約好下午到她那裏喫飯。我們繼續上路，小陸在後面說道：“下去一個人，可是鬆寬多了！”車子離開大路，開進牧場，這裏可真是水肥草茂呀！憑我在豬廠對二十三畝地的概念，這裏的每一塊草場都得有一萬平方米，四周有兩米多寬的水渠，飼草長到牛肚子那麼高，而每一塊草場，僅養着五六頭牛，這牛是何等的享受呀！任勝利給我們介紹道：“這些草地都是經過科學家精心培育的，養的牛都是荷蘭最貴着名的奶牛，產出的奶也是最高級的，用這種奶製作的奶製品，也都是世界最貴的。其實他們這也有工廠化的養殖場，但是對參觀者衛生的要求太高，而且還得繞路行駛，咱們就不去了。”在這片賞心悅目的牧場轉悠了一會，就看見不遠處有十好幾個大風車。我們開車過去，道路變得更窄了，停好車子，我們來到一間木屋前，房頂上面有一個大風車，木屋的主人讓我們換上木鞋。木鞋是與風車、鬱金香、奶酪齊名的“荷蘭四寶”。木鞋取材於荷蘭特有的一種堅硬且無花紋的楊樹，然後用一整塊木頭雕空而成，也就是在一整塊木頭中，把中間挖空，然後做成鞋的樣子，鞋頭很尖，向上翹起。進入屋內，只見房間中央放着一個大木桶，裏面放着好多牛奶，屋內的房頂上掛着一個曲軸，曲軸下面拴着一個大棒槌，隨着房頂風車的轉動，曲軸帶動大棒槌在木桶牛奶裏不斷地上下戳動。我們問任勝利：“這是在幹嘛？”他說：“這就是奶酪的製作過程，通過大棒槌不斷地戳動，導致牛奶中的水份不斷析出，沉澱在底部的、粘稠的固體，經過發酵之後，就成爲咱們盤中的奶酪了。”我們靜靜地看着，主人在幹活的間隙，還不時地讓我們品嚐她剛剛做出來的奶酪。可能是“身在此山中”的原因吧，我們品嚐着新鮮出爐的奶酪，感覺比外面自助餐的奶酪好喫多了。“時間不早了，還得上海堤呢！”在任勝利的催促下，我們換回自己的鞋子，上車離開這裏。在車上，任勝利對我們說道：“其實他們這些人家，是既供大家參觀，瞭解一下奶酪的製作方法，又賣一些他們做的奶製品。不過他們賣的奶製品，可比商店的貴多了，因爲現在商店、超市的奶酪都是機械化製作了，所以便宜很多。”但無論便宜與貴，跟我關係都不大，因爲這些喫食是西方人的玩意，跟我的窩頭鹹菜相距甚遠！ 。