第179章 清明螺
“張安，有你的信。”
王華打電話過來沒幾天，鎮上郵電局的張長明就來村裏送信。
張長明是隔壁王家衝的人，現在在鎮上當郵遞員。
每天就騎着一臺二八大槓，給附近的好幾個村送郵件。
“你這寄的是什麼東西哦，好大一包，還蠻重的。”
張長明進到院子，從二八大槓後座的郵包裏一個大大的信封遞給張安。
張安看了一眼，沒錯，是王華寄過來的。
“嘿嘿，是朋友寄過來的照片。”
聽到是照片，張長明覺得這些人真的好有錢。
這麼一大個信封，裏面得有多少張照片啊。
現在找人拍一張照片老貴老貴的，他們家也就是一年才帶孩子去照一張。
時間就如白駒過隙，很快就到了四月份。
“小安，你一哈兒去鎮上買些稻種回來嘛，該泡谷種了。”
早上起來，王芳就給張安安排活計。
“媽，前些年我們家栽的那個血米留的種沒得啊。”
血米是張安他們這裏，從很久以前傳下來的本地稻種之一。
血稻不僅僅米是血紅色的，而且沒去殼的穀粒也是血紅的。
就連它的植株上，從莖杆到葉子，也都帶着一些血色，才被叫做血稻。
這血米煮的飯，比普通大米煮出來的要香很多。
只不過看起來就像放了血一樣紅。
張安爺爺還在的那些年，村裏很多人家都種。
只不過這些年種的人沒幾家，都改種國家賣的雜交水稻。
因爲以前那些年，大家都捱過餓，別說喫飯，就是樹根草根都喫過。
所以現在爲了能喫飽飯，選擇了產量比較高的雜交水稻。
不僅每年可以喫飽飯，多餘的穀子還能賣錢。
當然了，要是論口感和營養，還是血米做的飯要好很多，只是血米的產量不高。
“我們家都好些年沒栽了，哪裏留得有種子哦，好像伱二爺爺家留的有。”
王芳想了想，自己家裏最後一季種血米都是七八年前的時候，現在家裏哪來的種。
“媽，血米做飯還是好喫，要不我們家今年都種血米算了，反正也不賣，就自家喫。”
反正現在家裏也跟以前不一樣了，不用爲溫飽發愁。
現在家裏的日子比之前寬裕那麼多，一年栽那麼多穀子，也賣不了多少錢。
“行嘛，想喫嘛就種，你一哈去二爺爺家要些稻種回來。”
王芳還沒想好，旁邊的張建國就開了口。
他現在考慮的很清楚，反正只要家裏不餓肚子就行。
去年家裏種了那麼多穀子苞谷，最後全部賣了，到手也只有兩千來塊錢。
而自家兒子搞的這個魚塘，平時也不用怎麼照管，就割些草丟到裏面去餵魚而已。
上次只賣了一半，就夠家裏賣上幾年的糧食。
見到自家男人已經開了口，王芳就沒有開口說話。
家裏的大事，這爺倆拿主意就成。
她只要管好家，照顧好自家男人和孩子就好。
張安很快的洗漱完，就朝着張二爺家去。
“二奶奶，你在泡谷種啊。”
張安一路走過來，很多人家都在泡谷種，準備育小秧。
“小安來了，大家都在泡穀子，我也拿出來泡起。”
“奶，你們這點是不是留的有血米的谷種啊。”
張安幫着二奶奶提水過來，把桶裏的穀子浸泡好。
“有嘛，你爺一直留的有，年年都要栽一些，就怕以後想找找不到呢，咋個，你要拿去栽啊。”
“嗯嗯，我跟我爸說了，今年家頭就栽血米，收成少點也可以，反正自家喫，也不打算賣給外頭人。”
聽到孫兒說要栽血米，是過來找谷種的，張二奶奶就把後院的張二爺喊過來。
張二爺一聽張安是來找谷種的，爬到木板樓上，翻找了一陣。
最後提了一袋子血紅色的稻穀下來。
“喲，有這麼多啊，我還以爲沒得好多。”
這一口袋，怎麼說都有四五十斤。
“去年長的好，就多留了一些，免得人家來找的時候不夠。”
張二爺聽張安說，他們家今年要全部栽血稻，所以就自己留了幾斤，剩下的讓張安全部提走。
張安沒跟自家二爺爺客氣，反正這稻種，自己到時候在空間裏多留一些。
而且家裏收割以後，給兩個老人把糧食也包了。
“爺，雞血糯勒，有的話也給我一些，反正這血稻都栽了，再搭一些雞血糯。”
雞血糯跟血稻差不多，但雞血糯的顏色更加深紅，而且更加有糯性。
“你今天是來收刮我的哦，家頭有哪樣東西你清楚得很。”
張二爺笑罵了兩句，從樓上又提了一小袋子稻種出來。
“唉喲，你是我爺，我不收刮你收刮哪個嘛。”
一番賣乖耍寶，把張二爺和張二奶都逗高興了。
張二爺留的雞血糯稻種還不少，不過張安就裝了幾斤回去。
這雞血糯跟血米長得差不多，不過要稍微短一些，而且比較糯。
平時喫的不是很多，釀米酒打年糕都不用這種。
所以不需要種太多，只要平時夠喫就行。
回家之後，王芳就把張安帶回去的稻種給浸泡起來。
當然了，張安自己留了一些放在空間裏，下一季就用空間裏培育出來的留種。
“安子哥，田壩裏撿螺絲去不。”
張安剛泡好稻種，就聽到黃明在喊。
“你這傢伙最近去哪裏了，都沒怎麼看到你。”
張安都感覺一個多星期沒看到黃明瞭，平時這傢伙在村裏，總是會有些動靜。
“送我奶去我大姑媽家住了幾天，昨天晚上纔回來的。”
黃明的大姑媽嫁到了隔壁省，說遠不遠，但說近也不近。
前幾天黃二奶奶聽說黃明他大姑媽生病不舒服，所以老人家想要親自去看看。
這路上黃二奶奶一個老太太，坐車也找不到路。
幾個兒子媳婦也不願意去，所以黃明就陪着老太太去了一趟。
“走嘛，撿螺絲去，我看到水溝頭螺絲多得很。”
“行嘛走起，你去喊哈周洋嘛，我找個桶然後我們一起去。”
清明螺，好喫勝大鵝。
不知不覺一年過去了，又到了喫田螺的季節。
長箐一帶地方，每年的春季都能在水溝裏、河溝邊發現大量的田螺。
而且現在環境好，還沒有福壽螺入侵。
每年的春節，這可是當地人老人小孩都喜歡的美食。
張安找了個小桶提着，不大會兒，黃明和周洋兩人就過來了，他們都帶着個水桶和火鉗。
“哥，你不帶火鉗啊？”
“帶什麼火鉗，還不是得彎腰下去夾，還不如用手方便。”
聽張安這麼一說，周洋乾脆把火鉗放在張安家院子裏，不帶過去了。
黃明看周洋不帶，自己也不帶了。
這幾天，田裏還都是油菜籽，不過大河裏的水開始上漲起來。
田壩裏已經有好幾家村裏的人在趕着牛去打秧田。
到了溝裏，一個二個都踩在裏面，開始摸螺絲。
“喲呵，今年的螺絲這麼大啊。”
黃明剛下到水溝裏，就看到石壁上吸附着好幾個田螺。
伸手下去一摸，全給掏上來了。
“是哦，今年的螺絲比去年大好多。”
周洋也從水裏摸了幾個出來，一個個都比拇指頭還大。
看到黃明跟周洋都開張了，張安撈起褲腳也往溝裏一站。
開始彎腰在水溝裏尋找起來。
其實水溝裏的螺絲很多，但大多數都非常小。
所以大家出來撿螺絲的時候，都往大的摸。
那種很小的螺絲崽也不是沒人喫，後世那些街邊的攤子，賣的的螺絲都是螺絲崽。
還有很多食品廠，喜歡做這樣的螺絲包裝起來零售。
張安他們不摸小的，是因爲小喫的喫起來不過癮。
而且大家都摸小的，不出幾年，溝裏都見不到田螺的蹤影。
“哈哈，你們看，我又摸到一個大勒。”
黃明舉起一大個田螺給周洋跟張安炫耀了一番。
“你丟過來我看一哈嘛。”
張安遠遠的看，老大一個，都跟土雞蛋差不多了。
不過隔得遠，也看不起，張安還以爲是摸到福壽螺了。
黃明一聽，就把手裏的大田螺丟給張安。
張安瞅了兩眼，發現確實是田螺，不是福壽螺就放心了。
幾人順着這條小溝摸完，桶裏已經裝了好幾斤。
今年他們三應該是村裏第一批出來摸田螺的人。
現在溝里長得大的都還在，要是等到學校裏那幫子娃兒不上課了。
他們摸過一遍之後，真的就只剩下一些崽崽螺了。
“好了好了，這些都差不多夠了。”
摸了幾條水溝，張安桶裏已經裝了半桶，周洋和黃明的收穫也是不差。
所以張安一喊，大家就準備提桶回家。
先把摸上來的喫完了，改天想喫再來摸。
剛摸回家的田螺，殼裏面都是泥沙，不能直接做。
要先裝在桶裏，放水泡着，往裏倒些鹽和菜籽油。
就這麼放着靜置一段時間，它們就會把肚子裏的泥沙吐完。
一般大家頭天摸回來的都不急着喫，放一晚上，第二天就差不多把泥沙吐完了。
最後把它們的屁股敲掉，就可以放在鍋裏開煮。
要是以前，就得等到第二天才能喫。
現在的張安可不想多等，晚上就想把它們下鍋。
所以回家之後，放了些菜籽油後，張安就把水桶往空間裏一放。
這樣的話，等到一個來小時，就可以拿出來敲螺絲尖兒了。
螺絲這玩意兒，不僅喫起來慢，處理起來也慢。
需要一個個的把它們的屁股敲掉，纔可以放進鍋裏煮。
張安他們這裏喫螺絲，這樣的大小一般都是直接煮。
除非是非常大的那種，就像是今天黃明那幾個大的一樣，纔會把裏面的螺螄肉挑出來炒。
“咦，你去摸螺絲回來啊，還不少嘛。”
中午吃了飯，張建國就趕了羊出去，一直到現在纔回來。
其實張安家的羊是不用趕出去的放的，後面樹林裏的草就長得非常好。
只不過張建國喜歡出去放養，現在沒什麼事，所以就由着他。
“今天沒什麼事情，他們過來喊，我就跟着去摸了。”
一開始就張安一個人敲，速度比較慢。
但張建國回來後，兩個人一塊兒敲，速度就快了起來。
處理好的螺絲，張安交給了在廚房裏做飯的老母親。
張安自己也會煮，不過煮出來味道是要差一些。
等到喫飯的時候，一盆子滿滿的麻辣田螺被王芳端出來放在桌子上。
這會兒盆裏的麻辣田螺剛出鍋，還冒着熱騰騰的煙兒。
光聞着這股味道，張安就已經開始噎口水。
“你們爺倆先喫，我把旁邊那盆子給老二老三家送些過去。”
王芳說着，就端起旁邊單獨分出來的半盆出門。
晚上張安都沒喫什麼飯，一直都在吸田螺，實在是太香了。
這頓晚飯，一家人吃了一個多小時，才把這盆田螺消滅掉。
這玩意兒，其實肉沒多少，就是喫得慢，耐喫。
後世就有人，在街邊的大排檔，點了兩盤水煮螺螄，喝了好幾十瓶啤酒。
。。。
農家少閒月，五月人倍忙。
其實不僅僅是五月，四月就已經開始忙活。
清明前的幾天，張安抽着時間把家裏的秧田給打了。
清明祭祖過後，之前撒下去的稻種，已經長到了可以移栽的小秧。
而這段時間，村裏來了不少人。
大多都是奔着張安家後山的櫻花林，爲了賞花來的。
張安一問之下，才知道他們大多是看了吳明的報道。
才知道長箐這裏有這麼一片地方，所以就趁着週末過來玩一下，賞一賞櫻花。
其實週五的時候，就已經有少數人過來了，張安還以爲人家那些是順道過來的人。
沒想到到了週六的時候，村裏好像恢復了過年那樣熱鬧。
還好張安家的小秧前兩天就已經移栽完成，油菜籽也還沒到收割的時候。
所以這段時間，王芳在家裏接待了不少來玩的遊客。
村裏去年擺攤子賣小喫的嬢嬢們，這幾天又出動了。
從橋頭開始一直到村裏，可以看到有好多人在擺攤。
周洋這兩天，還從大家手裏花錢收了田螺。
白天做好了，就賣給來村裏玩的人當小喫，買的人還挺多，生意非常不錯。
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