第343章 犁地
由於昨晚睡得太早，今天早上天還沒亮，他就已經醒來。
瞌睡這玩意兒，睡多了頭疼，睡少了頭也會疼。
這兩年張安也早起習慣了，都沒睡過懶覺，已經睡飽了的他，精神十足的從牀上爬了起來。
天還沒亮，雞圈裏的大公雞三四點鐘的時候叫了一發。
它現在正在休息，估計再過一個小時之後，大公雞休息好了，又要起來開始吹起牀號。
家裏其他人都還在睡覺，張安輕輕地下了樓，洗漱了一番之後，就準備收拾早餐。
早上的竈火還被大煤團封着，張安拿着火鉗把煤團夾下來。
收拾了一番竈底的碳灰，讓中間的火星接觸氧氣。
再把煤團分成小塊，夾到竈上接觸裏面的火炭，不用一會兒，火竈就能燃起來。
把竈火收拾好了以後，張安從櫃子裏找出了熬粥的砂鍋，舀了半碗小米。
沒錯，今天的早餐，張安打算熬一鍋小米粥。
很久都沒有喫過小米粥了，他還挺想念小米粥的味道。
半碗小米用清水洗了兩次，然後放入可口的空間泉水。
再抓上一把九蒸九曬的制黃精放到裏面，然後把砂鍋放到火上慢慢熬煮。
大概熬上一個半到兩個小時，就差不多能端下來了，那時候家裏的其他人大概也起牀，正好可以喫到。
看了看時間，五點沒到，張安就鑽到空間裏面開始忙活。
昨天初七的時候，村裏就有人開始下地忙活了，想必今天出門幹活的人家肯定比昨天還多。
雖然很多人逢人就說，過年得到十五元宵節的時候纔算過完新年。
可私下裏，初七初八的時候，一個個就開始提着工具開始下地裏幹活。
因爲初六這個日子是一個坎，尤其是做生意的，都會在這一天開張。
點上一串火炮，劈里啪啦的炸一下，簡單搞個開張儀式，就開始營業。
久而久之，大家也都跟着他們學，過了初六，就準備下地開始幹活。
張安家自然也不例外，今年事情不少。
昨天看到有人開始幹活以後，今天的日程他就已經安排了。
年前村裏有不少人在他們這裏定了獼猴桃的新苗，所以開了年就得着手準備。
尤其是老叔之前就跟他說了，村口河對岸那一片空地，送給他用來育苗。
所以，張安打算等到天亮的時候，牽着大黑過去把那幾畝地給耕了。
張安在空間裏花了好久的時間，總算是把去年答應好的獼猴桃嫩苗催生了。
從空間裏出來，張安就把這些剛催生的嫩面擺在去年的瓜地裏。
那邊的地，在之前耕藥園的時候，就已經順手給耕好了。
以往的時候，張安都是直接擺放在後院的菜園子裏面。
可今年嫩苗需求量非常大，菜園子裏那塊地滿足不了那麼大的需求。
所以之前張安收拾藥園的時候，就順帶把西瓜地給犁了。
反正今年會有水災，西瓜地就在大河岸上，肯定會被淹沒，張安沒打算在這上面費心思。
所以空出來的地，就正好用來育苗，反正那塊地也肥。
張安把這些已經開始冒頭的獼猴桃嫩苗鋪在地上，蓋上一層厚厚的土壤。
後面的日子，張安只要揹着噴霧器來給它們灑灑空間泉水，很快就能長出來。
等到它們長到一定高度，張安就僱上一批人來將它們移到河對岸去。
把這些事情做完之後，天空中已經不再是灰暗的一片，這樣的景色，就是大家所熟知的破曉。
回到家裏張安一身是汗，找了衣服就鑽到衛生間裏衝了個熱水澡。
等他從衛生間出來的時候，天色已經大亮，王芳跟張建國已經起牀。
“咦？你今天起這麼早幹嘛，還煮了小米稀飯嚯。”
看着火上的砂鍋熱氣撲騰，王芳揭開蓋子一看，這鍋小米粥已經熬得差不多了。
所以王芳知道，兒子肯定早就起來了。
“昨天睡太早了，今天頭道雞叫就醒了。”
王芳聽了也是無奈，別人家的大小夥子，早上總是嫌睡不夠。
自家這個兒子倒好，想讓他每天多睡會兒，他都怕把牀給睡塌了。
有時候作爲家長，心裏十分矛盾，害怕孩子不懂事，又怕孩子太過懂事。
“爸、媽，這粥已經熬好了，你們洗漱完就能吃了。”
經過了快兩個小時的熬製，砂鍋裏的小米粥已經熬製粘稠如乳。
還沒揭開蓋子，就能聞到四處溢散的小米香味。
蘇穎還沒起來，張安也沒打算叫她起牀。
年後的這段時間，蘇穎變得有些嗜睡。
不過現在還沒開學，家裏又沒有什麼事，自然會讓她睡到自然醒。
很快，一家三口圍在桌邊，喝着香噴噴的小米粥。
那一粒粒小米被熬煮之後，變得細膩軟糯，入口粘軟綿，沁人心脾，令人迴腸盪漾。
王芳從碗櫃裏拿出一個小碗，從一個土罐子裏夾了塊黴豆腐出來，也就是大家知道的豆腐乳。
這一罐子黴豆腐，是年前家裏第一次推豆腐的時候，王芳就動手做好了的。
發酵好了以後，經過花椒粉和鹽還有其他調味品的醃製，最後存放在土罐子中。
醃製好以後，很多人家都會加入鹽水，將其保存在裏面。
但王芳這裏沒有用鹽水，因爲黴豆腐本身就非常鹹，再泡鹽水只會更鹹。
她用的是熬製好的紅油，將醃製好的黴豆腐浸泡在裏面，這樣會保存更久。
張安用筷子頭挑起一塊，放進嘴裏的時候，十分享受這個味道。
以前農村家庭的桌上都沒什麼菜，黴豆腐跟豆豉這樣的風味食品，讓人喫起來非常下飯。
有時候家裏沒菜，張安就着黴豆腐跟涼拌豆豉都要喫上兩碗白米飯。
香噴噴的小米粥，搭上黴豆腐，張安很快就喝了兩碗。
喝完以後，張安換了身下地的衣服，準備牽着大黑出門犁地。
“小安，你要去犁哪裏啊。”
看着兒子扛着犁牽着馬出門，張建國詢問了一聲，然後也準備換衣服跟着去。
“就橋頭那塊空地，今天沒什麼事，我打算去給犁了。”
橋頭那幾畝地張建國知道，因爲年前的時候，張建文特地上門來說了這事。
“那等會兒，我換身衣服跟你一起去。”
身上的這身衣服可是好衣服，過年的時候兒媳婦給買的。
張建國可不想穿着下地，要不然就真糟蹋了。
“爸，那幾畝地還不夠我犁的，你跟着去幹嘛啊。”
幾畝地確實不少，但張安牽着大黑，最多半天就給犁完了。
“去活動哈手腳嘛，在家頭待那麼久了，實在不舒服的很。”
沒管張安說啥，張建國換了衣服以後，穿上軍綠色的解放膠鞋，提着釘耙跟張安一塊兒下地。
到了地裏頭，張安提着犁套，大黑自覺地往裏鑽，主動把犁給套好。
龐大的身軀抖了抖，把沒放實的犁套給抖實了。
從年前耕完藥園之後，大黑就一直待在圈裏頭，再加上它老婆大着肚子。
精力充沛的它找不到地方發泄，憋了那麼久，它早就被憋瘋了。
套好犁套以後，聽着張安一聲吆喝，它拖着犁在地裏跑動起來。
知道是張安掌犁，所以這傢伙肆無忌憚的在地裏面開始發泄。
畢竟換了其他人來，它要是放開了跑，沒人能跟得上它。
瞅着它這有力沒地方使的模樣，張安想着以後到冬天的時候，就給它斷了空間泉水跟草料。
省得大冬天的只進不出，到時候把它給補壞了。
大黑並不知道身後這位無良的主人，默默的在心裏已經給它判了刑。
它依舊放肆的在地裏奔跑，像極了風中少年，散發着無盡的活力。
瞅着底下的田野上，被村裏人拴着的那幾匹馱馬，大黑跑動的同時，還昂着頭朝着它們一陣嘶叫。
底下那幾匹母馬，聽到大黑的嘶叫聲之後，就跟發情一樣，在田裏蹦躂起來。
張安看在眼裏，嘆在心裏，大黑這狗東西真不是個東西。
放肆的逗弄着人家那些母馬，等別人牽過來的時候，它又不讓人家舒服。
典型的把人家撩得慾火焚身，最後纔來了一句，對不起，我是匹很正經的馬。
這簡直是妥妥的渣男，不對，是渣馬。
拖着犁幹了一個多小時以後，大黑這傢伙纔算是過了癮。
釋放完了它內心的亢奮之後，才把速度給放慢下來。
看着大黑放慢了速度，拖着犁慢慢的耕地，張建國纔過來跟張安換了把手。
這個冬天，不單單是大黑憋壞了，一輩子幹活習慣了的張建國也在家裏做不太住。
接過犁把手以後，習慣性的揚起右手，隨後才發現手裏面並沒有鞭子。
以前還沒買大黑的時候，家裏是用牛來耕地，得一隻手掌着犁把手，一隻手握着鞭子。
因爲老牛性子皮淡，拖着犁耕地的時候，走着走着就停下來了。
這時候就得拿着鞭子在空中甩動，聽到鞭子空抽出來的聲音，它們纔會繼續往前走。
基本很少有人直接把鞭子抽在牛馬的身上，如果牛是自家的，抽的時候肯定心疼。
如果是借來的，那就更不能抽了，省得別人看了說自家不愛惜他們家牲口，以後再借就很難了。
還有一個原因，就是真抽上去，有的牲口脾氣差得很。
你要是抽了它，它絕對跟你撅蹄子，不注意被撅了一腳那可不好受。
特別是有些脾氣暴躁的牛，你把它抽痛了，轉過身來就用那一對大牛角幹你。
張安小時候就見過有人用鞭子抽牛屁股，結果被牛給頂得半死。
最後人住了院，牛也被賣給販子宰殺。
所以一般有常識的老農民，都不會用鞭子抽在牲口身上。
紅巖鎮這邊，用牛耕地的時候，還挺好玩的。
耕地的時候，一個人一頭牛一張犁就完事了，不像其他地方，還得多一個人來牽牛。
一個人套着牛耕地的時候，牛不知道往哪邊走，後面的主人就會喊“包包咧咧”。
包包是走右邊，咧咧是走左邊。
每次犁地到頭的時候，後面的主人就會喊號子，那牛聽了以後自己會拐彎掉頭。
這樣一來，就省了一個人的功夫。
張安還小的時候，家裏也養了一頭牛，他去山上放牛的時候也是這樣。
騎在牛背上，遇到岔路的時候就這麼喊，屁股下面的牛會自己找路。
後來家裏買了大黑，被張安調教的非常懂事
基本上每次拖着犁的時候，它自己會分辨，不用人喊，非常省心。
張建國就是以前耕牛耕多了，即便是家裏的老水牛已經賣了很多年。
但這些已經成了習慣的記憶，在他腦海裏揮之不去，手掌着犁就想起來了。
“爸，張安，回家喫飯了。”
不知不覺就到了中午，張安跟張建國父子兩人埋頭耕地。
直到蘇穎過來喊，才發現已經到了該喫中午飯的時間。
山裏人就是這樣，在地裏幹活的時候，很容易忘了時間，除非是肚子餓了纔會想着是不是該喫飯了。
“來了，你先回去，我們馬上回來。”
張安瞅了瞅，一早上的時間，這塊地只犁了一半，還剩下兩三畝的樣子。
一時間也犁不完，少說要三四個小時，所以張安把犁套解了，先回家喫飯下午再來。
“沒想到橋頭這塊地，泥巴這麼肥，都跟旁邊窩地的差不多了。”
張建國是老莊稼人了，這地剛被犁起來，他就知道這塊地的肥沃程度。
“這地裏的泥巴都是山上垮下來的黑泥巴，肯定很肥。”
這裏其實並不是一塊地，張安小的時候，這裏是小塊小塊的梯狀斜坡。
只是每一年發水的時候，後面的山坡上都會垮下來一堵山體。
那些塌在路上的泥巴，都被大家往這裏運，把那些小斜坡給填了起來。
經過那麼多年，就把這裏給填成了一塊非常寬的空地。
而且因爲這些泥巴都來自背後的坡上，全是漆黑的腐殖土，能不肥沃嘛。
村裏很多人都知道這裏土地好，只不過這裏是村裏集體的地方，沒人敢過來霸佔。
所以早上張安父子兩人過來耕地的時候，不少人都過來看，估計心裏也打着能不能佔點便宜的想法
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