第567章 山中閒憩
“這個是山螃蟹，本來就長不了多大，你剛抓的這些已經不小了，多翻一翻找一找多抓點，回到家裏用油炸好香香脆脆的好喫的很。”
張安打開了胖子手裏的袋子看了看，裏面已經抓了十幾只黑黝黝的山螃蟹。
雖然體型跟其他的螃蟹沒法比，但是在山螃蟹裏面來說，已經是不小的存在了。
“就這麼大點，瞧着都是殼也沒什麼肉啊，真能喫？”
胖子有些不大相信的看着自己抓的這些小東西，這玩意兒實在忒小了，他見過的螃蟹那麼多，就從來沒見過這麼小的。
他都想不到這玩意兒還能喫，剛纔下水來找，也只是爲了好奇想抓一些來玩玩，順便給村裏那羣熊孩子帶一些回去。
畢竟他在村裏待的時間已經不短了，知道村裏那羣熊孩子就喜歡這些，什麼鳥兒啊蟲啊啥的，就能讓他們高興半天。
“能喫，怎麼就不能吃了，這玩意兒用油炸脆了，撒點辣椒，能讓你吃了還想喫。”
張安信心滿滿的跟胖子保證着，作爲一個農村孩子，誰還沒喫過油炸山螃蟹啊。
不過這玩意兒喫着雖然好喫，但是卻不能經常喫，因爲這山螃蟹多少用來入藥，而且性寒，不宜多食。
而且在以前的時候，還有個最關鍵的原因，炸山螃蟹得用到很多菜油。
那會兒一斤菜油對於普通人家來說，都不知道能喫上多天，誰家捨得用來炸這個不頂飽的玩意兒。
“既然如此，那我就多抓一些。”
對於張安的保證，胖子是絕對相信的，因爲他知道張安這傢伙是他認識的所有人裏面最會喫的。
“嗯嗯，太小的就別抓了，儘量多點大的，而且這玩意兒也不只是水裏纔有，只要是陰溼的地方都可以找到。”
山螃蟹這玩意兒之所以帶了個山字，就是因爲這玩意兒可以離開水裏生活，一些陰溼的泥土裏、石頭底下都是它們理想的寄居地。
隨後張安找了個出水比較大的山泉，將兩隻獵物給一頓收拾，然後拆分肉塊。
又到周圍折了一些樹枝過來，把拆分好的肉塊串上。
醃製也挺簡單的，除了張安在附近尋摸了些野草過來給去了去腥以後，剩下的就是隨便放點調料就行，因爲他們這次出門沒帶多少東西。
最後沒花多少時間，張安就拿起胖子他們撿回來的乾柴把小火坑給生起來了。
隨後張安沒有着急把穿好的肉塊拿到火上去烤，而是跑到溪邊開始和稀泥。
“誒張安，你弄這些泥巴幹啥呢？”
其他人看到張安在玩泥巴，都在好奇他想要幹嘛。
如果是這些泥巴是要用來做叫花雞的，可這會兒張安帶回來的那隻野雞早就被五馬分屍。
“嘿嘿，看看這是啥，準備給伱們弄個不一樣的喫法。”
見衆人問起，張安微微一笑，從口袋裏把剛纔在雞窩裏面撿回來的那幾個雞蛋掏出來。
今兒個他就是要證明，雞蛋並不只是煎着喫、煮着喫或者醃着喫，還可以燒着喫。
隨後張安便將和好的稀泥將手上那一個個綠殼的野雞蛋包裹好，就好像做皮蛋一樣。
因爲泥巴和的有些太稀，只能拿到乾燥的地方用幹泥巴滾過一道，然後將這些裹好泥巴的雞蛋全都塞進火坑底下。
“你說的新喫法，不會是燒雞蛋吧？”
幾人看到張安將雞蛋都塞到火坑底下，這才知道張安說的是燒雞蛋。
不得不說，這樣的喫法對於他們來說，真的蠻新的，因爲他們從來沒有這麼喫過。
“對，等一會兒燒好了刨出來就可以吃了，現在咱們就準備開始烤肉了，你們自己看看想喫烤雞肉還是烤兔肉。”
張安將雞蛋都丟進去以後，發現火坑裏的乾柴已經沒了青煙，只剩下了明火，已經可以串好的肉拿來燒烤了。
因爲有野雞肉和野兔肉兩種，所以張安就讓他們自己來選。
“那我要兔子肉，我以前還沒喫過這麼烤的兔肉子呢。”
章梓琳第一個選的，直接過去挑了一塊兔肉。
蘇穎跟李麗兩人倒是無所謂，因爲不管是野雞還是野兔她們都已經喫過不少次了。
“那些，胖子，老丁，趕緊過來烤肉。”
儘管一人一塊，一次也要烤六塊，張安一個人也只有兩隻手，肯定烤不過來。
於是就將胖子跟丁一給抓了過來，這樣一人烤兩串，正好合適。
“我也來一起烤，以前我都沒動過手體驗過呢。”
章梓琳對這些好像非常感興趣一樣，立馬就從她們姐妹堆裏跑過來，跟張安他們三個大男人一起湊在火坑邊烤肉。
張安也沒說什麼，雖然圍着火烤肉會有一點熱，但其實也沒有太熱，因爲張安用來串肉的樹枝都很長，大家都坐的挺遠的。
“對了，這個要怎麼烤啊，一直這麼拿着就行了嗎？”
章梓琳雖然跟大家一樣，也在拿着樹枝烤肉，但是她還從來沒做過這事，所以就開口問道。
“沒事，就這麼拿着烤就行，待會兒我會跟你說怎麼烤，到時候按照我說的做就行了。”
張安給了她一個放心的眼神，也就只是翻翻面而已，待會兒胖子跟丁一也是要他提醒的。
“好嘞，不過我這塊肉的外面已經開始烤焦了，還要一直烤嗎？”
章梓琳瞧着自己的樹枝上穿着的那塊兔子肉上，一直冒着滋滋滋的聲音，而且肉眼可見的有那麼一點點的烤焦，不禁擔心的問道。
“就這麼烤着，還沒到翻面的時候呢，咱們用明火烤，外面肯定是要被烤焦的，只要不是太焦就可以了，而且稍微烤焦一點其實也挺好喫的，外焦裏嫩嘛。”
張安笑了笑安慰了一下章梓琳這個小嫂子，然後提醒大家翻面。
接着，他又從口袋裏掏出了一堆花椒、鹽和辣椒出來，準備開撒。
“你怎麼還帶了這些的？”
聞着張安手裏那辣椒粉裏面傳來的五香味，胖子聳了聳鼻子問道。
張安家的這個辣椒粉他可太喜歡了，因爲是王芳自己配的，喫起來特別香。
其實剛纔張安就已經將鹽跟花椒拿出來醃肉了，只是他們沒有看，只當是張安去溪水邊上採回來醃肉的野香草。
“這有什麼，我經常進山的時候都會帶着的，反正又不佔地方。”
其實張安以前沒有這個習慣的，是後來從黃二爺那邊學到的。
那老頭子以前進山的時候，身上隨便掏出來都是調料包。
用他的話來說，稍微帶一些，有時候進到山裏也能過過嘴癮。
後來張安便經常準備了一些放在空間裏。
烤了十幾分鍾以後，大家手上的肉塊都已經被烤的滋滋冒油，而且香味也不斷地在飄散。
連兩個小傢伙都被吸引了，顧不上玩耍，已經趴在各自的爸爸背上，嘴裏流着口水直溜溜的盯着樹枝上的肉塊兒。
“哇，好香啊，這是已經烤熟了嗎？”
不說兩個小傢伙，就連章梓琳聞着這陣肉香都被逗得饞饞的。
“還得再烤一會兒呢，因爲這些肉我沒打薄，還是挺厚實的，別看外面已經被烤熟了，但是裏面還是生的，不過接下來就要翻轉的勤快一些了，省得將外面烤成焦炭咯。”
張安說着，用小刀給自己手上的肉塊劃了一刀，果然裏面是鮮紅透白的樣子。
其實現在這樣也不是不能喫，因爲這就是外國人所說的五分熟的程度。
只是大家都是國人，還是多烤烤吧，五分熟他實在下不了嘴。
最主要的是不管是野兔還是野雞，都是野生動物，還是徹底烤熟一些才能讓人安心。
接着又烤了十幾分鍾，火坑裏的木柴已經全部燒成火炭，明火比剛纔要小了很多。
不過張安已經不打算往裏面填柴了，這樣的炭火是最適合的用來烤肉的。
隨後張安一隻手烤着兩塊肉，一隻手拿着一截短棒，從火坑底下將剛纔塞進去的泥巴雞蛋都給捅了出來。
“這雞蛋已經燒好了？外面這泥巴都燒成黑炭了，那雞蛋還能喫嗎？”
胖子看到扒出來的都是一個個燒成黑炭的玩意兒，有些遲疑的問道。
“放心吧，絕對能喫，你別看這泥巴都燒成碳了，裏面的雞蛋打開來仍然是白白嫩嫩的。”
張安對此非常自信，叫花雞他都沒有燒焦過，就更別說這雞蛋還有一層蛋殼。
“好了好了不用再烤了，已經烤熟了，大家可以吃了，不過小心燙着。”
看到大家拿着烤的肉塊已經不再滋滋冒油，變得稍微有些乾巴，這就代表着已經烤熟了。
一聽張安這麼說，最先忍不住的人竟然是胖子，這傢伙捏着兩根手指頭從他那塊肉上撕下了一小塊，迫不及待的放進嘴裏。
“嘶，好燙好燙，不過太好吃了，比我在街上買的還要好喫。”
這傢伙就是個喫貨，一邊喫一邊張着大嘴往外呼氣，吹着手指頭。
可即便一直喊着燙，但也沒見到他那張嘴停下來過。
張安把其中一串遞給蘇穎，另外一串插在地上，然後就朝着溪水的上游走去。
剛纔他回來的時候，好像在前面不遠處發現了一些野芋頭。
野芋頭不像家裏自己種的芋頭那樣，即便煮熟了喫着也還是麻嘴的，張安自然看不上它，而是看中了它那寬大的葉子。
這玩意兒跟荷葉差不多，正好摘一些回來用水洗一洗，給大家放烤肉。
不大會兒，張安就摘了厚厚的一摞野生芋頭葉子回來，大概有個十來張的樣子。
“來來來，用這個墊着方便一些。”
張安將摘回來的葉子用水涮了涮以後，就分給了大家。
“這個好這個好，有了這個就不怕撕肉的時候，油滴的到處都是了。”
胖子拿過去一張葉子以後，立馬將穿在樹枝上的肉塊拔了出來，其他人也紛紛照做。
張安這時候還沒有停下來，而是走到一旁，將剛纔燒好的那些個雞蛋一個個的把泥碳剝開。
裏面的蛋殼已經不再像剛纔帶回來的那樣綠油油的，而是已經跟外面的泥巴一樣，燒成了黑炭，這可能是是張安剛纔裹泥巴的時候，稍微裹的薄了一些。
但即便如此，當張安把蛋殼敲開以後，裏面的雞蛋卻是白白嫩嫩的，跟煮熟的差不太多。
只不過這會兒熱氣騰騰的雞蛋，雖然還沒有喫，但是聞起來真的非常香，比用水煮熟的白雞蛋香太多了。
“來來來，大家都嚐嚐燒雞蛋。”
總共七個雞蛋，張安都剝乾淨以後，用芋頭葉子包着拿到大家的面前。
“是得好好嚐嚐，以前是真沒喫過燒熟的雞蛋。”
胖子永遠都是第一個，不過這次他沒有用手直接去抓那熱氣騰騰的雞蛋，而是用芋頭葉子包着拿。
畢竟他的手並不是傳說中的無情鐵手，剛纔撕肉的時候，已經長過教訓了。
“別急，淡兮兮的沒什麼味道，你把雞蛋掰成兩半，我給你撒點辣椒粉。”
張安讓胖子把雞蛋掰開，然後拿出辣椒粉給他撒了撒。
這其實是一種歪門邪道的喫法，雖然在很多大人眼裏都不正經，但是喫起來卻是很不錯，張安小時候就喜歡這麼喫。
“嗚嗚嗚，確實好喫，雖然我說不出來是怎麼個好喫法，但是就是比煮的好喫。”
胖子一見到張安給他撒了辣椒粉，頓時有一種黑暗料理的感覺，但是咬了一口以後，就不再懷疑了。
七個雞蛋，數量正好，一人一個，兩個小傢伙年紀太小，哥倆分一個就夠了。
“張安，給你吧，我喫不下了。”
這時候，蘇穎把自己手上還剩下的半塊肉遞給了張安。
她本來生完小思齊以後，食量就變回原來的樣子，早上又吃了早飯出來的，這會兒喫不下多少。
而且大家雖然都只有半塊肉，但這半塊並不小，足有半斤的分量。
蘇穎能喫掉多半，還是因爲一起餵了小思齊的原因。
而另一邊的李麗，也是一樣的剩下了不少，全都塞給了丁一。
三個女的也只有章梓琳喫的津津有味，看着快喫完了的樣子。
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