第659章 閒憩的午後時光
剛走到門口，就被東籬院子的幾個老太太給攔下來了。
“張安呀，你們家宰羊了啊，那我得割上一塊兒。”
“對對對，是很久沒喫過羊肉了，正好買一塊回去煮了給老頭子下下酒。”
“那我也要買上一塊兒，你不說我都忘了，上一次買到羊肉的時候，還是去年張安家宰羊那會兒呢。”
看到大盆裏還沒被卸掉的羊，誰都能看得出來這是剛宰好的，幾個老太太頓時就想買上一塊。
幾個老太太一直盯着張安，好似擔心不賣給她們一樣。
“好好好，各位老太太不用擔心，你們都有，不過這隻羊不大，能賣給你們的不會太多，而且回去別跟其他人說，要不然我這都沒有了。”
張安看到她們人數不多，也就三四個而已，所以當場就答應下來。
“哎喲，小張安啊，我們難得買一次，你就多賣一些給我們嘛，而且你們家那麼多羊，大不了就再宰上一頭。”
生怕買少了，幾個老太太你一言我一語的說道。
至於告訴其他人，不用張安說出來，她們也不會那麼做的，她們可巴不得自己全部買到，哪會兒告訴其他人然後過來跟自己競爭。
因爲張安家這些羊，時不時就會被張安投喂一些空間裏割的青草，還有空間泉水，所以他們家這羊肉絕對說的上是個稀有貨，可比普通的羊肉好喫多了。
“暫時就不宰了，不過您幾位放心，等過段時間我會時不時宰上兩頭，然後在村裏賣，到時候你們就能經常買到了。”
張安之前就計劃好了，反正自家喫不完，那就隔一段時間，宰上兩頭專門在村裏賣羊肉。
“這個好，那你宰羊的時候，一定要先跟我們說哈。”
聽到張安以後要宰羊賣肉了，幾個老太太也不再揪着他不放，然後跟着張安進院子買羊肉。
如今的長箐村裏，有林有德在，每天都能買到新鮮的豬肉。
雞鴨鵝的購買也不是什麼問題，基本上所有的村民家裏都養的有，甚至有一部分東籬院子的租戶也都有養。
至於牛肉，村裏雖然沒得賣，但鎮上有鄭屠戶在，只要有錢，想要多少就能買到多少。
唯獨就是這羊肉，不是那麼容易就能買到。
因爲整個鎮上沒有專門賣羊肉的人，偶爾能在街上買到羊肉，也只是鄭屠戶那裏沒買到牛的時候，纔會收上一兩頭羊來代替，不過這種情況並不多。
真想要買到，還得去城裏。
其實究其根本，還是因爲紅巖鎮這邊養羊的人太少。
因爲羊這玩意兒，它們不像牛馬那邊，可以用來耕地、拉車、馱貨。
而且圈養長肉太慢，但是大家又沒多少時間天天放出去山上，所以久而久之，在回本週期太過漫長的情況向下，就沒什麼人家願意養。
整個紅巖鎮，真正養羊的人就只有兩家，張安這裏，還有隔壁的王明錢家裏。
但是王明錢那裏養的羊，也就大貓小貓三兩隻而已，數量規模根本壯大不起來。
因爲他們家的條件就那樣，支持不了他能養多少頭羊，每到小羊羔長大，他就得賣上一些，這樣才能維持的了家裏的正常運轉。
說起來，正是由於這個原因，張安當初才從他那裏買到那麼多頭黑山羊。
一直到如今，他們家養的羊數量也不多，基本上只會維持在大羊小羊十來頭的數量，跟張安這裏完全沒法比。
而張安這裏，羊羣的數量那是一年比一年更多，當初的幾頭黑山羊，現在已經變成了好幾十頭，而且還在繼續增多。
鎮上也有許多人知道張安這裏養的羊不少，便打着跟林有德一樣的主意，想要來找張安買羊回去屠宰，然後買肉。
不過非常可惜，張安就像個貔貅一般，根本沒有答應他們。
能從他這手裏買到羊的人，除了東籬院子那些租戶以外，就只有村裏的少數人。
但是這樣的情況很少，長箐村的人很少來買上一頭羊，除非是家裏有老人過世，逼不得已纔會來。
而東籬院子的租戶們也不多，雖然他們很多人不缺錢，但就像沒有多少人會爲了一碟醋而飽一頓餃子那樣，爲了想喫一頓羊肉，而買上一頭羊。
至於說幾家人一起買上一頭，那更是少有的事。
就跟殺豬那樣，一頭羊宰好有好肉和不是很好的肉，如果兩家平分，倒是還好，但是一頭羊兩家人分，短時間肯定喫不完的，而且喫的時間久了，還會膩味。
可要是好幾家一起的話，光是分肉就能讓他們頭疼的。
畢竟那羣老頭老太太們都不是什麼簡單的人物，那可是活了好幾十年的人精。
憑什麼出了同樣的錢，你們家分了好的，而我們家只能揀剩下的。
所以一直以來，單獨跑來張安這裏買上一頭羊回去宰的人家着實不多，幾乎都是家裏的年輕人來的時候，過來買的。
回到院子裏，王芳在收拾着羊心羊肺等等內臟，而張建國則是倒了半碗菜油，然後在煤灰堆裏收拾羊腸。
這些內臟雖然收拾起來麻煩，但是喫起來卻是別有一番風味。
尤其是王芳做的羊雜湯和用剁椒炒的羊雜，那是讓人吃了一次，還想着第二次。
隨後張安把羊肉給卸了，然後一人給割了兩三斤大小的肉和幾斤羊骨頭，纔將幾個老太太給打發走人。
臨走前，爲了不讓別人發現，她們還在張安家找了幾個黑色塑料袋裝着。
“爸爸，喫肉肉。”
在張安卸肉的時候，小思齊就一直在旁邊看着。
從昨晚他爺爺許諾了之後，他就一直惦記着不曾忘記。
“好，爸爸給你煮肉肉。”
對於自己的兒子，張安從來都不吝嗇，爲人父母的他們，所做的一切不都是爲了孩子們嗎。
於是張安回到廚房，拿出幾塊羊肉洗乾淨，調出醬汁全部醃製。
這些肉他準備一部分切來做成羊肉串下午烤給兒子解饞，另外一些，就等老媽忙完，然後做成滷羊肉。
醃製醃肉需要一段時間，張安把兒子打發去找了他爺爺奶奶之後，自己扛着竹掃帚和鐵鍬來到大圈裏。
昨晚黑山羊們已經搬進了新家，他得儘快把空出來的地方打掃乾淨，然後去村裏將鹿羣趕回來。
等張安打掃完出來的時候，小思齊已經扛着一塊羊骨頭專心致志的在院子裏啃。
而家裏幾條大狗，全都在圍着他蹲坐成一圈，好似在等着他喫完以後，能撿撿剩下的骨頭。
不用想，肯定是家裏的老媽煮了羊肉之後，專門給他切的。
也不知道從什麼時候開始，小思齊這傢伙學會了在做飯的時候去蹲廚房。
而王芳又一直寵着他，每次切點什麼熟食的時候，都給給他弄上一塊率先嚐嘗，張安對此都已經習慣了。
“喫的這麼香啊，給老爸嘗一口。”
張安走過去，衝着兒子張大嘴示意着。
小思齊對自己人倒也不摳門，把手裏的全是肉的羊骨頭遞了過來。
張安毫不客氣的咬了一口，雖然只是粗略的燉了一次，但是蔥薑蒜和各種調味料的味道，讓這塊剛煮過的羊肉骨頭香氣四溢。
中午喫飯的時候，王芳幾乎做了一桌子的羊肉和羊雜。
如今的她，已經適應了生活，不再像以前那樣，買一塊肉回來，還得計劃好要喫幾天。
這次家裏宰了一頭羊，她算是把能做的都做了。
下午，非常閒憩的午後時光，張安準備動手烤串。
午睡醒來的蘇穎，還是跟平日一樣準備要去學校。
“下午沒課，要不就先別去了，咱們在家烤串兒吧，反正最後的自習課，你晚一些去也沒什麼。”
張安知道自家媳婦下午沒課，去學校只是爲了最後的自習課而已，便開口說道。
“媽媽，烤肉肉，烤肉肉。”
蘇穎還未開口，小思齊就已經蹦躂起來了，他這傢伙，別的不積極，唯獨在喫這上面，簡直積極的不行。
還好他遇到的是張安這個爹，有空間在，可以喫到無數非常好喫的東西。
“好，那就晚一些去吧。”
被小思齊牽着手的她，立馬就答應下來。
於是張安拿出早上醃製好的羊肉開始切丁，蘇穎和王芳則是一旁幫忙穿串。
“咱們家後面的辣椒好像不少了，要不摘一些來，切了一起穿上去吧。”
蘇穎在穿串的時候，突然想起來家裏的辣椒好像長得不小了。
她記得，單烤羊肉串雖然很香，但是穿插着一些青椒烤起來，會更加好喫。
“已經不小了，我去摘一些回來。”
聽了兒媳婦的話，王芳立馬起身去菜園子裏摘辣椒。
不大會兒，就弄了小半盆洗乾淨切了過來。
在婆媳兩人的努力下，張安切好的羊肉全都被穿成了羊肉串，中間青嫩的辣椒，在鮮紅的羊肉裏面非常顯眼。
烤串的活計，自然非張安莫屬。
只不過他在烤串的時候，小思齊就在旁邊看着。
等到香味飄散開來，小傢伙時不時開口問上一句“好了沒有”，看起來有些迫不及待。
“咦，在喫什麼呢，好香啊，看來我來的正是時候。”
串兒還沒烤好，陳澤就過來了，順着味道來到後院的他，還湊到張安身邊看了看。
陳澤不像村裏的其他人，見到別人家在喫東西，會先回避。
如今他們幾個，早已把張安家裏當成了第二個家，一點都不會客氣。
“今天怎麼宰羊了，平時你這傢伙不是懶懶的嗎？”
陳澤只是一聞，就知道烤的是羊肉。
“本來沒打算宰的，不過有一頭不要命的昨晚撞了我們家大少爺一下，爲了給大少爺泄憤，它只能以死謝罪。”
張安朝着小思齊擼了擼嘴，跟陳澤解釋了一句。
“啊，齊齊被撞到了，嚴重嗎？”
陳澤聞言，蹲在地上拉過小思齊看了看。
“沒什麼事，就只是稍微蹭了一下子。”
過去了這麼久，就連昨晚還有些疼痛的屁股，早就恢復如初了。
“額，那好吧，當你們家牲口可真難啊。”
陳澤本想來說這句話的，但是想了想還是別回去了。
如今的小思齊在家裏的地位，比當初他家大侄子陳邵宇在他們家還要高。
畢竟張安家是一脈單傳，他們家除了他大哥之外，還有他在。
不大會兒，張安就烤好了第一批羊肉串，雖然沒有很多串，但是擺了滿滿的一大盤。
因爲是自家喫，所以他切肉的時候，都切的很大塊，不像外面賣的那些，小塊小塊的，跟肉丁沒什麼區別。
“我去買幾瓶啤酒來，喫烤串沒有那玩意怎麼能行。”
陳澤剛吃了一串，就要跑去外面。
“行了別去了，那玩意就跟馬尿似的，有什麼好喝的。”
張安不喜歡喝啤酒，一方面是這玩意兒除了漲肚子之外，什麼用都沒有。
而且附近沒什麼啤酒廠，本地賣的啤酒全是從其他地方拉過來，都沒什麼好貨，喝起來口感差的很。
說罷，他回到屋裏，抱了一罐櫻桃酒和一罐獼猴桃酒出來。
這些都是去年釀好的果子釀，味道可比啤酒好多了。
因爲沒有蒸餾過，只有二十幾度的樣子，沒有白酒那麼烈，喝起來非常爽快。
本來還有葡萄酒的，只不過擼串喝葡萄酒畫風有些不對，所以他沒拿出來。
“這個好這個好，只是聞着就很香，感覺比去年的要好喝啊。”
陳澤打開蓋子，光是聞着味道就讓他有些沉醉，這比他以前在張安這裏喝到的果子釀還要好上一些。
“那是當然，以前那些是我練手的時候釀的，現在這些肯定要更好一點。”
在釀酒這方面，沒什麼人來指點過張安，全靠他自己看書，然後摸着石頭過河。
以前那會兒，他雖然釀成了酒，但也只是個剛上手的新手小白。
而現在不一樣了，他雖然稱不上大師傅，但至少也是個熟練工。
兩罐酒的度數都不高，連小思齊都被蘸着筷子吮了一些。
不過蘇穎一滴沒沾，因爲待會兒她還要去學校。
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