第1471章
但凡磚廠所在的地方，地表就坑坑窪窪的，各種取土的大坑。
取過土的大坑就只能曠着，下雨積水之後就成了深水坑。
這種坑水比較深，下方的水層常年不見陽光，水溫極低，游泳的人在這種環境下非常容易抽筋、溺亡。
所以，磚窯上的水坑大都有人命，伴隨而來的就是各種鬼怪傳說。
丹陽的磚廠有土地廟鎮着，不可能有什麼鬼怪傳說。
但土地廟沒法解決土的來源問題。
人們印象中，土地資源好像取之不盡用之不竭。
實際上，土地有肥沃、貧瘠的區別，土層也有厚薄的區別。
就拿東北的黑土地來說。
黑土只是表面那一層土壤，厚度大約40至100釐米，在坡度較大的地區，黑土層厚度通常只有20至30釐米之間。
形成這一層黑土，需要數千年甚至上萬年。
但是黑土層消失，只需要短短十年。
過度耕作和開墾，會導致黑土層變薄，使用國家明令禁止使用和危害耕地質量、農產品質量安全的殺蟲劑、除草劑等農藥產品也會危害黑土層。
但更令人痛恨的是把黑土層挖走出售。
每立方米草炭土售價170元至190元，大都賤賣給了日本、美國。
上輩子看到這種新聞時，嶽川那叫一個恨。
人們印象中，土壤都可以種植作物。
實則不然。
能生長作物的只有地表那薄薄一層，大約一兩米的樣子。
如果把這層熟土壤剝掉，下面的生土壤是沒法種植糧食、蔬菜，甚至都沒法長草。
這就是磚廠的危害。
但凡磚廠取土的地方，對土地資源都是致命性的破壞，而且是永久的破壞。
丹陽想要發展，必然得大興土木，必然需要大量的磚瓦建材。
挖土、取土破壞環境，所以嶽川想到了雲夢澤。
雲夢澤淤積，水底有大量的淤泥。
如果放任不管，千年後這片水域就會被淤泥填滿，最終消失。
但是，把清淤和磚廠結合起來，就形成了完美的內循環。
水族精怪把水底的淤泥運到岸上，磚廠對淤泥進行淘洗、分層。
淤泥中的腐殖質可以用來改良土壤，滋潤農田。
江河口沖積平原通常都比較肥沃，原因就是這些腐殖質。
它們都是上好的肥料，而且是天然的肥料。
剩餘的砂石土質可以用來造磚。
這就是嶽川給姜國磚窯制定的發展方向。
這個模式熟練以後，還可以推廣到其他地方。
環雲夢澤城市圈，全都可以用這個方式建造。
城市建立起來了，雲夢澤的淤積問題也解決了。
推廣到其他地方，江河湖泊的淤積問題都能得到緩解和根治，再也不會有湖泊面積減少、江河淤塞的問題。
尤其是黃河。
嶽川覺得，這輩子的黃河沒機會成爲地上懸河了，北方百姓也不會隔三差五遭受黃泛了。
蛤蟆精沉入水中，開始執行嶽川的命令。
黃十四則繼續彙報磚窯的問題。
“師父，除了穿衣的方面，喫的方面也不行，不過咱們的工匠都能喫苦，這些問題根本不是問題……”
黃十四的聲音越來越小，底氣越來越少。
“師父，弟子知道錯了。”
嶽川搖了搖頭，“這不怪你！喫的方面，確實沒辦法解決。”
生活息息相關的，也就是衣食住行四個方面。
工匠都是在磚窯打工，也不四處行走，“行”的問題可以無視。
工匠都會泥瓦活，住的方面絕對沒問題，無須擔心。
真正需要考慮的也就是衣食。
衣服不合身，大不了光膀子。
可喫的東西不合胃口，還真就沒法遷就了。
很多人都鼓勵喫苦，把喫苦和奮鬥畫等號，跟光榮畫等號。
嶽川對這種行爲不發表評論，只是，嶽川不會這樣做。
人活在世，就是爲了一口喫的。
誰不是爲了喫飽點、喫好點。
在古代，生活和生存的同義詞就是“餬口”。
古往今來，最底層勞動者都是爲了一口喫的，如果喫都喫不飽，還要去無休止的高強度勞作。
老百姓只能揭竿而起。
“喫的事情好解決，而且已經解決了，你很快就知道了！”
嶽川笑了，笑得很開心。
前段時間給胡三、胡四安排的事情，已經有成果了。
酒水、飲料、醬料等，還有其他下飯、拌菜的小食品、小零食等。
丹陽人上山下鄉“重金求籽”，蒐羅來的辣椒也可以派上用場了。
辣味的出現，絕對是顛覆性的。
最傳統的烹飪，講究的都是“鮮”，追求的是食材口感，用各種手段激發食材中最純粹的味道。
與之相反的是醃菜、泡菜、滷菜，講究的是壓制異味。
食材本身是什麼味道不重要，重要的是把“難以下嚥”的東西做得能夠入口，能夠喫進肚子裏。
在這方面，沒有什麼調料比辣椒更強。
皮鞋切成絲用辣椒拌一拌，也能喫得津津有味。
對上層百姓而言，活着就是爲了喫飯。
所以他們追求鮮美的味道。
也正因此，秉承“和、精、清、新”理念的淮揚菜成了國宴的代表菜系。
普通老百姓很疑惑，淮揚菜是什麼？
沒見過，沒喫過，一點名氣都沒有，憑什麼能成爲國宴菜？
嶽川表示：我也沒喫過。
因爲嶽川不是“活着就爲了喫飯”的人，而是“喫飯只爲了活着”的人。
甭管什麼飯菜，能喫就行，喫不死就行。
喫完趕緊搬磚。
對於底層勞動者而言，飯菜的味道就是油鹽醬醋，就是辣椒。
越是從事繁重勞動的人，口味越偏重咸和辣。
除了補充鹽分，另一個原因就是工作的環境。
礦工、建築工等，尤其是經常下井、下礦的工人，工作環境潮溼陰涼，寒氣侵入人體，而食用辣味有利祛溼，於是很多礦工養成了喫辣的習慣。
當然也有迫不得已的情況。
礦上和工地上的工人來自天南地北，口味各不相同。
廚子不可能根據每個人的口味去單獨做菜。
沒那精力，也沒那時間。
所以，辣口味就成了最簡單、最省事的選擇。
就算食材不新鮮，菜餿了、肉臭了。
用辣椒一炒，異味也蓋下去了，根本品不出來。
如果做其他口味的菜，瞬間就嚐出來了。
嶽川記得自己爺爺年輕時是湖北某機械廠的工人，原本不喫辣，在單位裏被逼的沒辦法，只能喫辣。
然後喫壞了腸胃，退休後身體也不好，晚年飽受折磨。
想到這兒，嶽川感慨道：“黃十四，飲食的問題我來解決！放心，每個人都能喫飽、喫好！”
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