第66章 第 66 章
可這次，當網友發現了酸梅湯的功效後,一個個的都開始盼望起顧白是否有可能把酸梅湯也改成生產線製作。
要是沒有蜂蜜柚子茶的例子在,網友也不敢這麼想,但是這不是有真例子在前面嘛,還是可以稍微幻想一下的。
需求最大的人羣主要還是暈車人和熬夜打工人,還有一個顧白沒想到的人羣,雖然需求小點,但是也不容忽視,那就是學生家長。
本來對於飲料，家長都覺得這不是什麼好東西，喝多了對身體有害,尤其是小孩子喝多了飲料還不怎麼愛喫飯。
結果酸梅湯還有點開胃的效果，喫飯喫的都香了，尤其是提神醒腦的作用,讓學生學習起來效率也高了點。
雖然這個高了點是出於學生自己自願學習，要是不願意的人，哪怕是精神百倍了,那精神百倍也是用去幹別的了，但是總算是讓家長髮現了一個好東西。
只是東西雖然好,但是買起來卻太費勁了,只有青茗買的到,以至於臨漳市本地的家長都忍不住在呼籲中出了一份力。
至於外地學生家長，沒有真的喝過酸梅湯，也不知道效果如何，但是聽着自家小孩說各種好處，還是有點半信半疑的。
但是不管怎麼說，酸梅湯的市場還是出現了。
如果說蜂蜜柚子茶市場上賣的人還多一點，那酸梅湯就比較小衆了，屬於喝的人少，賣的人也少。
不過這個市場也很難被人搶走，因爲全都是靠着顧白酸梅湯的功效打開來的，除非顧白出產的酸梅湯效果不盡如人意。
但要真的到了這一步，別人的酸梅湯也賣不太動了。
和黎言川說好之後，顧白轉頭就去教學空間弄生產線製作流程，有了上次的經驗，這一次再來，雖說也很痛苦，但是都很清楚具體的調整方法了，比上次好了不少。
別的不說，起碼時間用的少了些。
最後一次調整，明明結果還沒有出來，但是顧白就感覺自己這次已經成功了，而等到成品酸梅湯出來，結果不出他所料，真的成功了。
顧白品嚐了一下，酸梅湯的等級差不多是a+級，和蜂蜜柚子茶等級相同，味道對比的話也差不多，只是各有各的風味。
酸梅湯的生產流程出來了，顧白就去和黎言川商量生產酸梅湯的事了。
比起蜂蜜柚子茶，酸梅湯最主要的原材料還是幹烏梅，但是幹烏梅獲取的渠道可就比柚子要少了，畢竟柚子的受衆很多，種植的也多，而烏梅，口感味道都不是那麼的大衆，就需要仔細的尋找了。
尤其是酸梅湯的生產對於烏梅乾的品質極爲看重，就更需要找到品質高的貨源了。
顧白本來想的是黎言川肯定知道哪裏有好的烏梅乾，和對方說了就好了，誰知道黎言川聽完他的要求也是皺了皺眉頭。
“沒有什麼出名的烏梅產區嗎？”顧白疑惑，在他原本的世界裏，還是有一些遠近聞名的烏梅產區，生產出來的烏梅品質極高，當年，他也和顧爺爺一起去過，品嚐過各種烏梅製品。
黎言川搖了搖頭。
顧白也皺了皺眉，要是沒有大量產區的話，想要生產酸梅湯就遇到難題了，不過是運貨的問題，還有烏梅乾的品質問題。
倒是黎業良聽到他們的話，陷入了思考中，然後說道：“要說生產烏梅的地方，那我倒是知道一個，那個地方我二十年前去過，那時候那裏的烏梅產的不錯，現在就不好說了。”
“我記得那地方還有幾株五六百年的烏梅樹，百來年的好像也有不少，幾百株應該是有的，至於其他年齡的就更多了。”黎業良繼續說道。
他的形容讓顧白眼前一亮，如果真的有黎業良說的那麼好的話，那這個地方作爲酸梅湯生產的原材料提供點，就是個非常不錯的選擇了。
畢竟在這種地方種烏梅的歷史這麼悠久，烏梅品質也高，那炮製烏梅也應該很熟練了。
“這個地方叫什麼名字？”顧白追問。
“叫什麼烏山縣，縣區裏有個烏梅山，山上烏梅多的不行。”黎業良仔細回憶了一下。
從黎業良這裏得到了地名，就該去烏山縣實地考察一番了，看看到底是不是和黎業良說的這麼的好。
畢竟事關酸梅湯的生產，顧白點數和心力精力都付出了，也不太放心讓旁人來考察，便決定在自己親自去看一看情況，萬一不行的話，也可以早點換地方。
不過這也是建立在他的身體好了不少的情況下，如果他的身體還和之前一樣走段都累的不行，那顧白肯定是不會勉強自己的，但是現在身體好點了，倒是可以出去一下。
不過他要出去的話，得先安排好身邊的事情。
酸梅湯和蜂蜜柚子茶還好說，蜂蜜柚子茶的原漿他多熬煮一段時間就行了，酸梅湯也可以選擇用酸梅膏衝調，可以提前做好，小菜的話也能用辣椒醬代替，存放的時間長。
唯獨饅頭和茶葉蛋不好弄，這兩樣都是現喫最好喫，要是提前做好，就算可以多放段時間，那味道也不好了。
是提前做好弄的味道差點，還是乾脆先不做了。
兩個選擇顧白糾結了一下，還是選了後一個，主要是美食還是要現做的最好喫，很多食物提前做好，第一天的味道還好，但是後面幾天味道大概率會比開頭差。
要是顧白只去一天的話還好說，但是顧白覺得至少也要去個兩天的，還不如後面補。
王秀全收到顧白的消息後也知道他是必須去了，讓他安心的去，只是掛掉電話，忍不住苦笑了一聲，顧白這一走雖然才幾天，但是他可以預見食客的躁動了。
爲了避免出現這種情況，王秀全提前和食客說好了顧白要缺席幾天的消息，當天，食客還沒有什麼表現，王秀全剛鬆了口氣，結果第二天，原本推遲到了七點排隊的時間又成了六點多。
王秀全看着玉春樓外面的客人都忍不住嘆了口氣。
不過他也能理解，可能有些人本來是想着這次排不上就等下次的，結果顧白這邊出了個有幾天都不能做菜的消息，這不得抓緊時間來喫，誰知道顧白什麼時候回來呢。
玉春樓這邊的消息很快就傳到了網上，玉春樓的食客慌了，青茗的食客也慌了，畢竟顧白在玉春樓做早餐廚師的消息他們也都知道。
既然顧白需要離開幾天，沒有辦法給玉春樓供貨，那青茗這邊是不是也一樣。
以至於青茗的工作人員就迎來了一大波的詢問，幾乎是大半排到隊的客人都要問一句這個事，本來有些人不知道，聽他們這麼一說也慌了，趕緊追問。
工作人員都不知道說了多少次不會影響，但是沒有顧白髮話，客人還是不太敢相信。
而顧白，現實中沒有人可以騷擾他，但是微博的私信卻是沒有斷掉，以至於顧白打開微博後手機都差點卡死了，緩了好一會，手機才恢復了流暢狀態。
而顧白一看，才發現大部分的私信問的都是他有事離開的話青茗的情況，當然，也免不了有人好奇顧白要去哪裏，不過這樣問的人比較少，畢竟這涉及到顧白的隱私。
顧白雖然算有名氣了，但是究其根本對方也並不是娛樂圈的人，還算是個素人，這樣追問隱私有點過分了。
網上本來對於顧白要去哪裏雖然好奇，但也沒有那麼好奇，直到有人提出一個疑問，會不會是去做生產酸梅湯的準備。
要知道酸梅湯的呼聲都有一陣子了，顧白還沒有做出迴應，這突然要出門一趟，還真的有點讓人好奇。
對於網友的好奇，顧白直接回答是，也算是給酸梅湯做個預熱了。
得到了顧白的確切回答，網友都興奮了，有種夢想成真的快樂，不過還有更多人好奇顧白是要去哪裏。
只是對於這個問題，顧白就沒有回答了，而是開始準備出門要帶的東西。
出門在外不比在家裏方便，就算有錢，那方便程度還是不如在家裏，畢竟普通人出門的話喫還可以讓別人負責，而顧白，大概率只能自己來了。
所以要出門，尤其是這樣的短期出門，顧白還要先準備下自己喫的食物，一日三餐的不至於，但是總得有點比較方便攜帶的喫的，在他餓的時候稍微墊一下肚子，而不是讓他餓着肚子辛辛苦苦的做的來喫。
本來顧琛他們是同意了顧白出門的要求，可是看到顧白出門這麼麻煩，又恨不得讓他別出去了，頂多就是耽誤些時間，也不算什麼。
只是看到顧白這麼興致勃勃的出門，又想到顧白從醫院出來後，就去了一趟k國，還是去幹活的，根本沒有遊玩到什麼。
顧白這次去的烏山縣，雖然在網上消息很少，但多少還是能在本地官網找到一些資料，風景還算不錯，只是因爲地方比較偏僻，所以沒什麼人去。
顧白這一去也能拿算是放假休息了。
要知道從顧白回來後，也就剛開始休息了幾天，然後開青茗，給玉春樓供貨，還要拍致富欄的節目，還搞了個蜂蜜柚子茶的廠，乍一看做的事不多，但仔細一想累的不行，乾脆讓顧白趁着出門考察的機會休息一會也好。
這都出門去了，乾的活總沒有之前的多了吧。
顧琛他們就放棄了勸說的念頭，就算現在辛苦一下，但是出門玩幾天，也放鬆了不少。
只是讓顧白一個人出門他們是絕對不放心的，顧琛剛想要安排人陪着顧白一起去，就聽說黎言川也要跟着一起去考察一下。
得知這個消息後，顧琛第一個皺眉，忍不住道：“黎言川這麼閒嗎？”
雖然因爲顧白，顧家人將酸梅湯的準備過程看的很重，但是也清楚對於黎言川來說，這就是一件小到不能再小的事了。
如果說酸梅湯的生產銷售還需要對方稍微看顧一下，只不過是去考察一下原材料的生產地區，還要黎言川去做的話，那黎家需要黎言川去做的事就太多了。
真讓黎言川一樣樣的做過去，豈不是要累死對方。
顧白得知這個消息也有點驚訝，然後就聽到黎言川說，黎業良知道顧白要去烏山縣後，知道黎言川最近沒什麼事，就委託他也過去看看烏山縣的老朋友。
既然黎言川要去，顧白也要去，那乾脆兩個人就一起去得了，還可以讓黎言川照顧一下顧白，順便跟着一起去視察下。
雖然黎業良的話聽着有點像是藉口，但是誰也不好去論證，畢竟黎業良是真的去過烏山縣。
黎業良的話其實也不算是藉口，畢竟他在烏山縣還是真有好朋友，對方偶爾也會給他捎來一些禮物，只是隨着他回禮過去，對方就不情願了，因爲哪怕黎業良的回禮怎麼都比送來的禮物高，對方不願意佔黎業良的便宜。
慢慢的也就是偶爾打個電話，互相聊幾句。
這聊的不多，黎業良認識的朋友也多，這幾年都有點忽視了，要不是和顧白提起來了，黎業良都差點想不起來了。
不過這一想起來，黎業良也有些愧疚，就乾脆讓黎言川幫他去看望一下。
他倒是想去看看，但是一來心虛，二來剛剛感冒發燒了，身體虛弱，也不好出門。
準備讓黎言川去給他探探路，看看老朋友的態度，有個底再過去。
如果是平時，黎言川肯定不會答應的，不過這次他還是答應了下來。
做出門喫的東西，頭一個就是要耐存放，顧白思來想去，在鍋盔和月餅中猶豫了下，還是選擇了鍋盔。
雖然現在距離過中秋也沒有多長的時間了，但是提前喫月餅，總是讓顧白覺得不太適合，月餅還是中秋節的時候喫最好。
鍋盔要做的話，顧白肯定不能只做一種，只做一種就容易喫膩了，還是得多做幾種口味的比較好。
回憶起常厚的那本麪點大全，顧白從中挑選出幾種口的鍋盔來，有牛肉，紅糖，梅乾菜肉，豆沙，兩甜兩鹹，剛好搭配着來喫。
雖說是給自己喫的，但是黎言川跟着一起過去，顧白不可能自己喫獨食，肯定也得給他準備一份，然後就是顧琛他們，既然要做，就乾脆多做一點。
得知顧白要做鍋盔，不用他動手買，王秀全那邊就準備好了，這殷勤的讓顧白都有點不好意思了。
考慮到自己這麼突然的就要耽誤幾天時間，顧白猶豫了下，決定做一百個鍋盔留給玉春樓做早餐，畢竟這個鍋盔還是可以多放一下的。
只是顧白也不能留太多，太多了他喫不消。
食材到了，在製作麪糰之前，顧白先用溫水泡發梅乾菜。
顧白抓了一把梅乾菜，嗅了嗅，雖然他還沒有學到梅乾菜的鑑別，但是這麼長時間的學習下來，也有了自己的判斷力，這梅乾菜確實不錯。
梅乾菜在泡發中，顧白轉頭去清洗紅豆，畢竟還要準備豆沙餡。
紅豆清洗完，顧白把紅豆放入壓力鍋中開始煮起來。
隨後開始製作麪糰，做鍋盔最重要還是要面發的好，這樣才能讓鍋盔香脆不發硬的口感呈現出來，要是面發的不好，那口感就容易變硬，非常難喫。
顧白將中筋麪粉倒入大盆中，他這一口氣要做的鍋盔有一百多個的樣子，麪粉少了根本不夠用，隨後往裏面少量多次的加入清水酵母白砂糖，一點點的將麪粉攪拌成絮狀，然後加入玉米油，將面絮揉成麪糰的樣子。
只是這下沒有辦法揉成一個麪糰，因爲麪粉實在是太多了，只能分開來，分好後，顧白蓋上餓了保鮮膜，放到一邊去醒發了，這麪糰至少得醒發到有現在的兩倍大才算好。
麪糰暫時不用管，顧白繼續調餡，只能說想喫的種類多，人就得多受罪。
四個口味的鍋盔想想就很快樂，唯獨做起來不是那麼快樂。
顧白第一個做的就是牛肉餡，將買回來的牛肉清洗乾淨，剁成肉末，然後加入生抽耗油食鹽胡椒粉等等進行調味。
餡料的製作非常講究人調味的技術和經驗，畢竟在做餡料的時候沒有調好味，等做完了想加味也沒辦法了。
將調味放完，顧白將餡料攪拌均勻，放到一邊醃製入味。
接着繼續做紅糖餡，紅糖餡就好辦多了，比起別的都容易了不少，只需要低筋麪粉和紅糖做原料，將兩樣原料放到一起攪拌均勻，紅糖餡料就算好了，等到後續包進麪糰中。
其實裏面還可以再放點堅果什麼的，但是對於顧白來說實在是太麻煩了，而且他對堅果也沒有什麼太大的想法，乾脆就少做點，也省事。
等這兩個餡料做完，梅乾菜也泡發的差不多了。
顧白開始準備自己的第三個餡料，梅乾菜肉，和牛肉餡的口感會不太一樣，別有風味的鹹香。
梅乾菜里加的肉是豬肉，顧白選用了三肥七瘦的的豬肉，肉餡裏有點肥肉，口感會更加好，瘦肉太多，味道反而會變差，鍋盔也不香了。
將肉剁成肉末，顧白又將蔥蒜洋蔥等都切成丁，又加入食鹽生抽等調料攪拌均勻，攪拌到肉餡摸着有點發黏的手感才停了下來，繼續往裏加入梅乾菜和芝麻油，然後接着攪拌。
做完三個餡料，顧白身體累倒不是很累，就是有點心累，感覺自己之前想的是挺好，鍋盔的口味多，喫着也不膩，尤其是餡料都是自己喜歡的，就是忘了做的人是自己，種類越多，事也越多。
他這雖然看着是做一道鍋盔，其實和做四個菜也差不多了。
這邊弄完，紅豆那邊也煮的差不多了，顧白加快速度，將煮好的紅豆放入破壁機中打碎，打的豆泥細膩無比才停下。
豆沙做法雖然簡單，但是用時卻不短，將豆泥從破壁機裏倒到了不粘鍋裏，顧白開火翻炒，依次加油加糖。
這一炒就是差不多半個小時，顧白專注的做着，看着林澤是抽氣連連。
顧白做新菜，他怎麼可能不過來拍素材，然後這一拍，就感覺到了做菜的辛苦。
雖說顧白之前也算是辛苦，但是因爲顧白看着都是遊刃有餘的樣子，也就沒有多大的觀感，可是現在……
想想不過是喫個鍋盔而已，就要做這麼長時間的準備，要是讓林澤來，他還真的不想來，他頂多就做一個口味的。
餡料準備完了，可以開始包餡料。
漫長的準備工作結束，終於要進入正題了，顧白一下子都精神了起來，將麪糰揉搓排氣，然後分成一個個大小均勻的小劑子，用擀麪杖擀成麪皮，開始包餡料。
顧白的動作飛快，一個個餡料包好，撒上白芝麻後擀成薄餅狀態，一時間料理臺上全都是薄餅狀態的麪糰了，裏面的餡料幾乎是清晰可見。
雖然牛肉餡和梅乾菜肉餡的裝進麪糰後看着有點相似，但是很明顯，顏色深重一些的就是梅乾菜肉的鍋盔，顏色淺些的就是牛肉的。
至於紅糖和豆沙，現在看着倒也是比較清楚的，只是等進了烤箱後，想要分清就有點難了。
做完一批，顧白就將它們放進提前預熱好了的烤箱中，十五分鐘之後就可以拿出來了。
得虧是工作間的烤箱夠大，容量夠多，不過就算如此，這麼多的鍋盔，想要全都烤好還是需要一點時間的。
十五分鐘過去的很快，顧白這邊還在幹活，那邊烤箱裏的香氣就飄了出來。
在熱度的作用下，鍋盔也發生了奇妙的變化，白色的麪糰一點點變黃了，色彩深淺不一，唯一的共同點就是看的人很有食慾。
四種餡料做的是累，但是當香氣飄出來的時候，顧白又感覺自己這個辛苦也不是白廢的，因爲是真的很香。
梅乾菜肉的鹹香，牛肉餡的鮮香，紅糖的焦香，豆沙的甜香，絲絲縷縷的從烤箱中傳出來，然後鑽到人的鼻子嘴巴中，讓人的目光不自覺的就挪了過去。
顧白這邊在忙，沒有辦法給顧琛他們打電話，只能示意林澤去打電話，鍋盔在出爐的那段時間是最好喫的，雖然有點燙，但是味道剛剛好，稍微冷一點就不是那麼香脆了。
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