第216章 第 216 章
蒙德卡爾用公筷夾了一塊紅燒肉,再夾了一點筍片和香菇片、油菜,確定自己沒有遺漏，才收回筷子。
如果是品嚐別人做的菜,他不會把所有的食材配料都拿過來，但顧白還是不一樣的。
蒙德卡爾夾起一塊素肉聞了聞,濃郁的肉香撲鼻而來,就連夾在筷子上的手感都和肉很是相似，帶着點沉甸甸的感覺，湯汁沾在肉塊上,看着也很是濃稠,一看就知道味道不會太清爽。
蒙德卡爾有點迫不及待的一口將肉塊給吞了下去，這道菜還是一口氣喫一塊最能品嚐出菜品的味道。
素紅燒肉一入口,蒙德卡爾就發現自己之前的猜測錯了，他以爲這菜頂多是看着像是肉，喫起來肯定是會有不同，可是剛咀嚼幾口，喫着居然和他以前喫過的紅燒肉差不多。
肉皮微微的焦,但是又帶着一點滑嫩,肥肉不如真肉那般入口即化，但喫着卻帶着點清爽感,比肥肉更好喫，畢竟他剛纔就吃了點肥肉，已經有點膩味了。
而瘦肉則是帶着點嚼勁，越嚼越香,尤其是這一咀嚼，也嚐到了絲絲猴頭菇的香氣，若有似無，存在感又格外的強烈。
蒙德卡爾看看自己小盤子裏剩下的食物，感覺自己剛纔還是大意了，就夾了一塊，不過顧白這次做的素紅燒肉還挺多的，蒙德卡爾就沒有繼續去夾，而是喫起了香菇片和筍片，香菇片滑嫩中帶上了肉味，香滑可口，而筍片雖說也帶着湯汁，可是喫着格外的爽脆，也堪稱美味。
至於最後的小油菜，菜心很嫩很甜，沾了點湯汁的肉香越發襯托的菜葉清爽脆甜，恰到好處的中和了素紅燒肉重口的口感，喫完只感覺格外清新。
看着盤子裏的湯汁，蒙德卡爾忽然想起來了顧白之前做的什錦炒飯，要是有飯配這個喫的話，味道應該會更好吧。
不過現在最重要的事不是這個，而是……
蒙德卡爾飛快的又夾了一塊、兩塊素紅燒肉來，當然也沒有忘記夾上一點香菇片和筍片，這兩種配料的口味也都非常的好，尤其是他剛纔吃了那麼多的肉，迫切的需要喫上一些素菜清爽一下。
這樣做的評委不光是蒙德卡爾一個，甚至其他的評委也都忍不住多吃了一點，只是沒有他那麼明目張膽的，畢竟他們這評委也不少了，要是一人都夾走三塊，那未免太多了點。
不過說着少喫，其實也沒有少喫多少，最後戀戀不捨的放下筷子，幾個評委都開始對這道菜做出評價。
首先就是菜品的新意上，對主題來說，確實算是一個創新了，雖說在中餐中可能算不上是創新了，但是能在賽場上這麼做出來，已經算是不錯。
其次就是味道了，評委們還是很嚴格的，既然是肉爲主題，那這道菜哪怕是素菜，也要做出肉味來，這樣纔算和主題對上，而顧白的這道素紅燒肉在這上面顯然完成的非常好，肉味濃郁，真肉做出來都可能沒有這麼好喫。
至於擺盤，倒是算不上多麼驚豔，中規中矩，但是有前兩項的拉分，顧白最後的分數依舊是很高的，暫時排在了第一位。
之所以說暫時，還是因爲後面還有十多位廚師沒有做完，而這後面的廚師，競爭力同樣很強。
而很快，顧白就看到了其他廚師的實力，後面上菜的廚師，分數一個比一個高，甚至有人的分數比顧白還要高上一些。
當這個分數出來的時候，不少觀衆都有些驚訝，畢竟有些人已經是追着比賽看了不少天了，在他們眼中，顧白幾乎是沒有對手的，而現在，似乎是出現了對手。
顧白倒是不算太意外，他之前看的時候，就發現了對方的不一般，很沉穩很自信，甚至在他看過去的時候，都沒有擡頭看向他，而是專心致志的做菜。
對方做的是一道烤雞，和其他廚師做的菜品比起來，就顯得家常了很多，但就是這道家常的烤雞卻贏得了現場最高分，烤雞外皮酥脆，雞肉鮮嫩細滑，因爲離着不算太遠，顧白都可以聞到這隻雞的香氣，對方加了黑胡椒百里香等等用來調味，雞肉的原味很純，但是又不乏鹹香刺激。
哪怕沒看到系統給出評價前，顧白都知道這道烤雞的等級很高，而現在對方完成，看到等級之後，顧白就知道自己沒有猜錯，這道烤雞的等級是ss級。
顧白做的這道素紅燒肉的等級也是ss級，可以說是不相上下，只是顧白感覺到其中有一個評委似乎是有點輕微的偏向，並不明顯，但是給他打分的時候，算是六個評委中最低的一個。
當然，低的也並不過分，對方的理由也算是正當，素紅燒肉喫到最後會有點猴頭菇的清香，魔芋的口感也是帶着點清爽，沒有肥肉的那種化開口感，這都是食材自身的限制，畢竟他再做的像是，那也不是。
而就這點扣分，顧白也沒有什麼辯解的理由，因爲對方說的是真話，頂多就是和其他的評委比起來要嚴苛了一點，無傷大雅。
不過在面對托馬斯的時候，對方的態度又變了，顧白對於情緒的感知非常的敏銳，發覺對方是托馬斯的態度就好了很多，甚至在其他評委說到烤雞的問題，會不着痕跡的找補，然後給對方的分數也高了一些。
如果沒有顧白這麼敏銳的情緒感知能力，光看對方的行爲，其實並沒有什麼特別奇怪的，頂多就是個人打分的習慣，不能說對方的作弊，因爲這種偏好就是用人當評委的缺陷，天然存在。
除非有些做的太明顯了，不然很難發現，或者說發現了也很難拿出實證來，因爲這完全就是隨心的。
因爲這件事，顧白忍不住又多觀察了一下，就發現不光是那一個評委，就連其他的評委都似乎有着自己的偏好，其實不算明顯，但是對比一下就能看出一點來。
顧白相信不是自己一個人看出來了，其他人大概也能看出來，只是一個個的好像都沒有什麼反應似的。
顧白有點茫然了，他還是頭一次經歷這樣的事，畢竟他這也是頭一次參加比賽了。
比賽結束後，顧白拿下了第一名的成績，畢竟他做的這道素紅燒肉的味道確實是好的沒有話說，得的分數也很高，之後的人裏，除了托馬斯之外，都沒有人排在他前面，而緊挨着他的就是安格斯了，而王秀全則是拿下了第六的名次。
在看到自己名次的時候，王秀全都有點不太敢相信，畢竟這算是他拿到的最高的名次了，哪怕這個名次在最後的決賽可能會有改變，但是最差也不過是掉到第八去，讓他很是驚喜。
回答花國隊的休息室，其他人都喜氣洋洋的樣子，畢竟這算是花國隊這些年來頭一次有兩個廚師衝進了八強，甚至從今天的比賽來看，顧白那是眼看着可以衝擊前三了。
之前的初賽和複賽，哪怕顧白拿了第一，但是也不代表他可以衝進前三，因爲以前的很多屆世界廚師大賽都是這樣，初賽複賽的第一，有時候卻不是前三，甚至可能連前八都沒有進去，就是因爲有時候可能是運氣好，在前面的主題賽上抽到了自己非常擅長的菜品，實力和運氣並行。
可是到了後面又遇到了不是很擅長的，不管廚藝到了什麼程度，總是有些菜是擅長的，有些是不擅長的，因爲這是和自己比較，很難有廚師可以做到十全十美的。
這個結果簡直就是讓他們驚喜的不行，雖然之前說着想讓顧白衝擊前三，可是那不是個夢想，有可能成真，有可能不成，可現在，希望可比之前大的多了。
他們也不光是爲了顧白開心，也爲了王秀全開心，這是王秀全最後一次參賽，能拿下前八，哪怕在外人面前，可能風光會被顧白遮掩掉一部分，但是在行內來說，王秀全的成就也讓他們欣慰。
畢竟顧白在廚師圈算是一個單獨的分類了，很少有廚師會去和他比，一般人都沒有顧白的天賦能耐，和顧白比只會讓自己過於心梗，而王秀全則是不同，對方是個老廚師，圈內不管是同齡人還是晚輩，都對王秀全很熟悉，更有代入感了。
面對其他人的恭喜，王秀全下意識的想要謙虛幾句，但是臉上的笑容實在是抑制不住，還因爲成功通過半決賽，滿面紅光，只能受了下來。
不過這時候王秀全就發現顧白的情緒似乎是有點不對勁，臉上的笑容淺了點，忍不住爲顧白擔心起來，王秀全很有自知之明，今天這道菜算是運氣和實力的雙重加持了，不然的話很難有這個成績，至於衝擊前三或者奪冠，那就要看顧白的了。
如果顧白的情緒不對，對於之後的比賽顯然是不太好，別看只是一個情緒問題，到了現在的比賽強度上，一點小小的失誤就很可能會讓顧白在比賽中迎來失敗。
雖然外面的消息他還沒有去看，但是王秀全清楚，大家肯定是對顧白抱着期望的，如果顧白讓其他人的期望落空，可能過段時間事態會平息，但是在他剛失敗的這段時間，絕對是反應劇烈。
王秀全看了眼其他人，沒有當面去問，而是趁着其他人休息的時候，拉住了顧白，詢問他到底是什麼情況。
要是在別的時候，王秀全不會這麼的直接，他的性格就註定他問的要委婉一些，只是很快，明天和大後天就要迎來了團體賽的半決賽和決賽，顧白算是他們團隊中的靈魂人物，如果對方出了問題，團體賽也要遭。
團體賽的這個時間安排和之前是不太一樣，主要是爲了讓個人賽成爲整場比賽的最後一場，因爲個人賽算是所有觀衆最期待的一場比賽，個體的第一名永遠是最受人關注的，連團體賽都沒有這麼的讓人關注。
所以根本沒有時間耽誤了，要是明天顧白還沒有恢復，那就要出大問題。
畢竟顧白之前的表現讓不少人都升起了期待，要是隻是實力確實輸給了別人，那說的人可能少點，可要是因爲顧白的問題，那風言風語絕對不少，王秀全都有點替顧白擔心，對方能不能承受的住，而且這不光是外人的壓力，顧白自身也會有壓力。
聽到王秀全的問話，顧白從沉思中回過神來，他其實情緒問題沒有王秀全以爲的那麼嚴重，只是在思考如何奪冠的問題。
而現在，顧白算是想到了，或者說不能說想到，只能說回憶起之前的想法，那就是讓自己的廚藝更進一步。
不管有什麼妖魔怪怪，危難險阻，在絕對實力的面前，都不值一提。
哪怕評委偏心又怎麼樣，從評委的表現裏，顧白看的出來他們也是不敢真的做的太明顯了，只要實力拉開的差距足夠大，那再偏心也沒用了。
不過王秀全這麼一問，顧白沉默了一下，說出了他剛纔發現的事：“王師傅，那些評委的打分都有點偏向，你應該也發現了吧？”
王秀全聽到這裏才反應過來，看到顧白纔想起自己忘了和他說這件事了，畢竟顧白雖然年輕，但是在他們心裏的地位都很高，都下意識的以爲顧白知道這件事，就忘了和他說，如果不是顧白提起，王秀全都沒有想到顧白是在爲這件事不高興。
王秀全很能理解顧白的想法，他想起自己第一次參加世界廚師大賽，發現了這個問題後，當時的心情和顧白是一樣的，憋屈又煩悶，甚至有點憤憤不平的。
哪怕顧白沒有說他是什麼心情，但是王秀全已經帶入進了自己的心情。
顧白說完，就發現自己可能沒有情緒問題了，但是王秀全的情緒則是有點不對勁了起來，那種深沉而又激烈的情緒顯然不對了。
顧白連喊了幾聲，才讓王秀全從回憶中抽出身來，意識到自己剛纔的狀態，王秀全苦笑一聲，和顧白說起導致這個情況出現的原因。
其實非常的簡單，世界廚師大賽是伯納爾德舉辦的，對方是外國人，加上開始幾屆，花國都沒有廚師去參賽，影響力也弱，所以西方國家在大賽中的影響力非常大，評委廚師基本都是西方人。
雖說隨着時代的發展，花國也強盛起來，影響力大了起來，但是國力增強後在這些比賽中發揮作用還是需要時間的。
因爲標準是人家制定的，評委也是以對方的標準來，你在別人的地方想要努力爬，難度不是一般的大
而很多評委面對自己所在國家的廚師，或者說西方廚師，都會有點偏向，不是一個兩個了，而是大部分都這樣，這屬於是歷史遺留問題。
“其實今年的改進就很不錯了，不過評委的問題可能還需要時間。”王秀全笑着說道。
說句實在話，王秀全覺得自己拿下了第六的成績是很開心，但是要說起來，王秀全覺得還是知道可以在比賽中做中餐而不被歧視更開心點。
畢竟這前面算是他個人的一點喜悅，而後者就是之後所以來參賽的花國廚師的喜悅了。
王秀全說着還不忘關注一下顧白的臉色，發現對方的臉色好起來，顯然是被自己開導好了，也是鬆了口氣。
明天的比賽，顧白和其他人都討論了一下，這半決賽和決賽的主題舉辦方就沒有給出來了，不過他們也都多準備了幾個預選的方案，萬一撞上了呢。
談論結束，顧白也回去休息，他剛走出來，黎言川就在門外等着他了，看到他出來，第一眼就是先看了看顧白的眼睛，發現顧白的眼睛沒有比賽結束時的暗沉，不自覺的放下心來。
他對顧白實在是太瞭解了，所以顧白在賽場上情緒一變化，他就敏銳的察覺到了，之前就想給顧白打電話，但是對方和隊員一起走了，他也就沒有過來打擾了。
“阿白，商量的怎麼樣了？”黎言川拉住顧白的手，他們就住在這附近，倒是不需要坐車，走幾分就能到家了，而且走一走更容易放鬆心情。
“推測了一下團體賽的主題是什麼，不過具體情況還是要看明天的比賽。”顧白隨口說道，本來這個押題的難度是有點高的，但是這屆比賽的主題基本都是食材種類，往種類這邊猜測就容易的多了。
不過就算沒有猜對也沒事，頂多就是明天要多花點功夫罷了。
黎言川注意着顧白的臉色，聽他這麼一說，就把自己準備好的安慰話給嚥了回去，顧白此時不需要他說什麼了，如果他說了，可能還會讓顧白想起之前讓他不開心的事。
不過他就算不說，看顧白哪裏會看不出來，反手握住了黎言川的手，輕輕晃了兩下，說：“你放心，我已經想好了，就算是有點不順暢那也沒有什麼，只要自己的實力足夠的強，那點不順暢頂多是面前的小土包，輕輕鬆鬆就過去了。”
顧白對自己還是有點自信的，畢竟他今天的比賽也不是沒有收穫，或許是因爲觀看其他廚師做菜太多了，而聽的也太多，顧白隱隱覺得自己會有點突破。
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