第七章 用全國勞模的標準要求自己 作者：未知 一幫子實習狗吐着吐着也就習慣了，這叫久在鮑魚之肆不覺其臭，然後就一個個直着眼睛看柳長青，聽導師的意思是要把他們扔在水臺實習了？ 這下可慘了，都是最髒最累的水臺，川菜的水臺跟魯菜的水臺又有什麼區別？都是不歸路啊...... 倒是王戈壁和蘇沫沫比較淡定，家裏的路子野就是有這個好處，到哪裏都不會有虧喫。 柳長青看看這兩人，心中暗暗嘆息，也只能昧着良心說話：“王戈壁和蘇沫沫同學的成績單我看了，兩個都是最優秀的學生，可以跳過水臺，直接進入砧板區工作，你們兩個現在可以選擇菜系了......” 王戈壁淡淡一笑，毫不猶豫地道：“蘇老師，我選川菜系。” “這小子倒是很聰明。” 柳長青微微點頭，看了王戈壁一眼。 八大菜系也有興衰起伏，比如如今的蘇菜、徽菜、浙菜等，雖然發展也算不錯，卻還是受到了地域的限制；魯菜雖然靠着基礎深厚可以覆蓋全國，卻並不是受到火熱追捧的菜系。 比較出衆的就是粵菜和川菜了，前者花樣繁多，養生效果最好，號稱天下物無不可以入菜，可也因爲所用的某些食材太過生猛，離開南方几省後影響力也就一般。 川菜則是八大菜系中覆蓋最廣、受衆最多，味道兼顧南北的大菜系，哪怕只是在川菜的砧板區實習，也會對未來發展有極大的幫助。王戈壁的選擇是非常正確的。 一幫子實習廚狗都瞪着王戈壁：“馬勒戈壁的，你小子別是走了後門吧？剛開始實習就去砧板區，還挑三揀四的！” 蘇沫沫則看了周棟一眼，小聲道：“柳老師，我再想想......” “嗯，那你就再考慮下吧。” 柳長青點點頭：“其他同學的選擇呢？” “我選川菜！” “粵菜！” “魯菜！” “蘇菜！” 除了周棟這個不知天高地厚的青翔學生，敢來九州鼎食鍍金的都是蘇省勤行內赫赫有名的各大廚校，大家倒不會無腦的選擇川菜系，還是根據自己的愛好和本校偏重的菜系做出了相對明智的選擇。 “嗯，大家都做出了選擇，這位周同學你呢，想到哪個菜系去？” 柳長青很滿意，這屆的實習廚狗們似乎還成，沒太讓他失望。 現在唯一讓他看不透的就是周棟這傢伙了，一沒後臺二沒學校背景，何必進怎麼就敢把他放到九州鼎食來實習的？腦袋讓驢給踢了麼？ “進了水臺，是不是就要處理很多食材？” 周棟很期待，大師級洗菜對他的病情有很大幫助，而且看這意思是洗的越多，對治療他抑鬱症的效果就越加明顯。 別人是怕髒怕累，他卻在擔心實習生沒資格處理更多的食材。這個是必須要問清楚的，柳長青明顯是個老江湖，防人之心不可無。 “當然，你當實習廚狗是白叫的？九州鼎食每天需要清洗的各種肉蔬可不在少數。 怎麼，怕辛苦？怕辛苦就不要入勤行，後廚比軍隊的新兵營更鍛鍊人，這可不是一個笑話！” 聽到柳長青這麼說，實習狗們齊聲哀嘆。可不是比新兵營更累麼，新兵營也就一個月，他們卻要實習一年！要不後廚怎麼會管他們叫實習廚狗呢？ 周棟微微點頭，想了想又道：“柳老師，哪個菜系的水臺活最多？” 嗬，看這小子酷呆酷呆的，原來不傻啊？這是想要避重就輕了吧？實習狗們頓時肅然起敬，看看人家這腦子，自己剛纔怎麼就沒想着多問一句啊？ 其實也不是完全沒想到，只是誰敢多問啊？也就周棟這傢伙不知死活！ 柳長青暗暗冷笑，青翔的就是青翔的，這還沒開始實習呢就想着要挑肥揀瘦了，何必進這個吝嗇鬼帶的這屆學生不行啊？ “這可不好說，一般來說川菜系和蘇菜系最忙，前者是目前的火熱菜系，後者畢竟佔了地利。 可這也不是絕對的，現在咱們楚都也是著名旅遊城市了，一些高檔旅行團的客人也會組團來咱們這裏喫飯，還得看客人們來自哪裏。” 你小子想得美，從我這打探消息然後選個輕省的菜系？老子就讓你雲山霧罩。 周棟聞言皺了皺眉，一時難下決心。 “周同學，如果你打了偷懶的主意，我勸你還是不要實習了，現在就可以回家，勤行不適合你。” 柳長青這種老勤行不怕學生笨，最討厭的就是懶惰的傢伙。這種人就是勤行的臭肉，不清除出去早晚會弄壞一鍋湯。 周棟心中一陣煩躁，不耐煩地翻了柳長青一眼：“我要去最繁忙的水臺！” 柳長青一愣，以爲自己是聽錯了：“你說什麼？” “學會洗菜是成爲一名優秀廚師的必備條件。所以，請讓我去最繁忙的水臺！ 最好能夠這樣，我就不限定於某個菜系的後廚了，哪裏更繁忙，我就去哪裏！” “......” 柳長青有點兒懵，實習狗們則大眼瞪小眼地望着周棟，這傢伙一定是有病，Masochism綜合症吧這是？ 蘇沫沫望着周棟，美目中異彩連連。 人又帥、性格還酷、關鍵還如此上進、而且這樣勤勞的人一定會很善良的...... 反正在帥哥濾鏡的過濾下，她是怎麼看周棟就怎麼順眼。 這不是一隻普通的實習廚狗啊？這是忠犬八公！哪裏更繁忙你就去哪裏？你是革~命的螺絲釘啊？這是用一個全國勞模的標準來嚴格要求自己的吧？ 柳長青上上下下打量着周棟，心說小子你行，給我出妖對吧？老子我就如了你的意，我累死你！ “行，那就這麼定了！你就先去蘇菜後廚，這裏畢竟是楚都，蘇菜算是本幫菜，食客數量可以保證。 當然了，爲了滿足周同學你的要求，我會通知各大菜系的水臺，如果你在蘇菜那邊閒下來，就立刻調你去最繁忙的地方。 各位同學啊，在周同學面前你們慚愧不慚愧？感動不感動？來來來，讓我們爲周同學呱唧呱唧......” 實習廚狗們紛紛鼓掌‘呱唧呱唧’，這姓周的就是個傻子啊......吹牛有你這麼吹的？這下可好，被老柳架到火上烤了吧？不累死你纔是怪事！ “柳老師，謝謝。” 周棟很滿意，爲了表達感激之情，甚至走過去與柳長青來了次親密的握手。 周家把子肉館需要洗的肉蔬太少了啊，老媽還總愛跟他搶着幹，如今有了九州鼎食的龐大後廚，他再也不用擔心沒有菜洗了！ “嗯，不謝不謝......” 見這小子不像是做假，柳長青還真有些疑惑。 不成，回頭得問問何必進，這小子該不會真有什麼病吧？看着就不像個正常人！