第一百一十四章 九州鼎食真正的高廚 作者：未知 聽到周棟品鑑白葡萄酒，縱談芝士龍蝦，一層層剝開圈套，破局而出，驚險程度堪比劉邦老哥去參加的鴻門宴，幾位老爺子忽然共同生出了一個念頭，懷良人這小子可真夠雞賊的啊。 不過對於這種年輕天才之間的比拼較量，他們這些老前輩還是非常喜聞樂見的，沒有競爭就沒有發展，放在勤行也是一樣。 不如此，他們又如何能夠知道周棟這小子竟如此了得？ 光是手藝好也就罷了，勤行從來都不缺那些勤奮上進，硬生生用歲月熬出好手藝的廚師，可週棟卻與懷良人一樣，也擁有一條‘伊尹之舌’！ 對於勤行中人而言，擁有一條天生超越常人的舌頭和味蕾，那就等於是仙俠小說中天生靈根的修仙者一樣，起點就比普通人要高出何止十倍！ 幾位老爺子彼此看看，都見到了對方眼中悄悄冒出的賊光，孃的，幸虧這小子可能與‘胡師’有關，就是要拜師也論不到老子來做師傅，否則這幾個老不死的可就是老子最大的對手啊！ 懷良人見幾位老爺子都被周棟吸引，心中不禁暗暗得意，微笑道：“幾位老師，周棟擁有這樣的味覺和品鑑能力。如果說他只會做幾樣麪點、熬個粥什麼的，你們會信麼？” “傻子纔會信！”易知魚一錘定音。 “我們顯然不是傻子！”黃明舉難得地與易知魚觀點一致，這次居然沒有掐起來。 “這小子是在藏拙啊？”透過現象看本質，是董其深這種領到型人設的基本能力。 懷良人呵呵一笑：“所以我大膽猜測，周棟很可能出身不凡，絕對不像他表面上展示的那樣！ 雖然我不知道他爲什麼要藏拙，卻基本可以斷定，如果單論廚藝，恐怕他這個‘實習生’纔是九州鼎食裏廚藝最高的......” 聽到這裏林清心臟狂跳，大新聞啊！隱藏在九州鼎食的實習生居然是廚藝大師，手藝超過那些特二級主廚？光是這些內容就夠她寫一篇文章了，說不定還會引發轟動，增加雜誌銷量！ 四老聞言都陷入了深思，忽然想起少年時喫過的那一碗‘碧藕粥’，四位老爺子彼此交換了一個意味深長的眼神。 其中尤以黃明舉和董其深震動最烈，盧知味和易知魚最多隻是得過胡師的隨手指點，他們兩個卻是在胡師的用心引領下，纔有了今天的成就和地位。 雖然沒有按照勤行規矩正經地拜師入門，可在他們兩個的心中，卻早已視那位‘神廚’爲恩師。 “這個周棟，該不會是咱們的小師弟吧？ 師傅他老人家就似神仙中人，一手廚藝驚天動地，尤其是食療養生的手段更是天下第一！算起來如果他老人家還在世上，應該還不滿百歲。 難道是他老人家晚年偶遇少年天才，一時動了收徒之念？否則，周棟又怎麼會做恩師的獨門碧藕粥呢？” 這會兒董其深甚至都有些後悔，早知道是這樣還管什麼規矩不規矩？自己就該去早點部親自品嚐這‘碧藕粥’，如果真的是小師弟，他絕對躲不過自己這條靈敏的舌頭！ 懷良人見四老的表情，就知道自己的計劃有希望了，嘿嘿一笑道：“幾位老師，因爲周棟的存在，我想以評審委員會高級評委的身份，向評委會提出一個合理化建議。” “哦？” 董其深是什麼人？在領到崗位上做了幾十年，那是‘聞絃歌就知雅意’的老油條，微笑着看了懷良人一眼：“小懷你有什麼建議，儘管說，我們這幾個可不是什麼老古董，只要是合理的建議，一定會認真考慮的。” 懷良人點點頭：“根據我這些天的瞭解，對星級酒店的評審採用的是‘定一送一’方法。比如評定九州鼎食的魯廚，就會由評委們指定一道菜，然後由魯廚自選一道菜，評委則根據兩道菜的水準來綜合打分。 表面上看，這種規定很合理，可如果是針對九州鼎食，恐怕就有很大的問題了。” 在幾位老前輩面前，懷良人說話還是非常謹慎的，很少使用沾染了洋人習慣的翻譯腔，更像是一個徹頭徹尾的華夏人。 黃明舉點頭微笑，小傢伙很貼心嘛：“嗯，說得不錯，你繼續說下去，爲什麼針對九州鼎食就不合適了呢？” “我們的評審工作是爲了什麼？當然是要考察被評定酒店的最高水準，否則，評審工作就毫無意義！ 或許我可以這樣說，如果被評定酒店沒有拿出最高水準的菜品供評委們品鑑，本身就是對評審委員會的輕視甚至是侮辱！” 懷良人微笑道：“可是按照慣例，每個酒店接受評定的都是主廚，到了九州鼎食，想必也是各菜系的主廚來面對我們這些評委。 那麼，當我們到了魯廚時，是由那位申主廚出面，還是由周棟出面接受評審呢？” 說完便閉口不言，幾位老爺子都是人精，不需要他說的太多。 “好像有些道理啊......” 雖然黃明舉與九州鼎食的關係不淺，卻也有一名資深評委應有的驕傲，當然希望接受評審的都是最好的廚師，更何況周棟非常可能與‘胡師’有關係。 “這還不簡單麼？周棟那小子既然會做碧藕粥，基本可以斷定他和‘胡師’的關係不淺，就算不是胡師的衣鉢傳人，那也是極得他老人家看重的。 既然有他在，什麼時候輪到申公道來接受我們的評審了？” 易知魚對這些天沒能喫到周棟的手藝耿耿於懷，正鬱悶着呢，自然是第一個搶先發言。 見兩位老爺子都表明了態度，懷良人心中暗喜。 雲湖法餐廳的較量他是沒贏，可他並不認爲就是自己輸了。那天周棟是以品鑑者的身份出現，本身就是佔了先機的，如果角色換過來，他相信自己一定能夠指出周棟的不足！如此一來一去，最多算打個平手而已。 他只是缺少一個機會，現在這個機會來了。 至於先前在早點部被周棟的美食征服，在他看來說明不了什麼；那時他只是一名普通的食客，並不是評委，周棟做的也不是什麼太過複雜的菜，換個時間和身份結果可能就會完全不同。 “說是這麼說，可後廚的規矩就是規矩。申公道畢竟是主廚，周棟只是個實習生而已，他甚至連五級廚師的資格證書都沒有啊......” 盧知味皺眉道：“何況申公道又是濟nan幫的人，雖然和王海濱沒有直接的師承關係，好歹也是要給王海濱幾分面子的。” 他和魯菜系的另外一名宗師王海濱雖然多年爲‘敵’，誰都不肯服誰，其實更多的還是惺惺相惜，看在王海濱的面子上，倒不好意思讓申公道太丟臉。 他們幾個老傢伙雖說都是老行尊，真要在評審時指定讓周棟上場取代申公道，估計也沒人敢說什麼；可如此一來，不僅是打了濟nan幫的臉，讓他日後和王海濱不好相見，也是替周棟無端豎敵。 如今是21世紀了，什麼都要講究個和諧穩定。如果換了是早年間，勤行和所有靠手藝喫飯的行業一樣，被人在專業上打臉就等於是被砸了飯碗，那是要拼命報復回來的！不說他們這些老傢伙要愛護後進天才，就算是看在‘胡師’的面上，他們也要爲周棟考慮周詳。 盧知味這是老成之言，董其深如何會不明白，點點頭，陷入了苦思；該怎麼做才能既不傷申公道的面子，又能夠讓周棟代表魯廚上場接受他們的評審呢？ 見此光景，懷良人知道自己該說話了，笑道：“我倒是有一個辦法，既能‘逼’出周棟的真本事，又能夠不傷害申主廚的面子。 就是不知道幾位老師願不願意聽呢......”