147 華夏面王 作者：未知 直到此刻，祝延平內心依然震盪不止！ 他雖然不是專業廚師，卻也是懂喫會喫的，又對‘八珍面’心儀已久，研究頗深，說到對八珍面的理解，未必就弱於這些白案高手。 滾沸的熱水倒入碗中後，他耐心等待了一分鐘，才輕輕喝了口湯汁。 你無法想象。 那用瓶裝水煮成的熱水此刻竟然鮮美無比！各種鮮珍味道此時剛剛開始融入湯中，還不曾完全相融相沖，在本來無味的開水分薄下，反倒涇渭分明、層次感極強。 因爲三組面中的雞珍面火候最足，熟至十成，最先讓祝延平感受到的是濃郁的雞湯鮮味，其中混雜了鮮筍之雅、香蕈之柔、芝麻之醇厚、花椒之麻口。 什麼是鮮汁，這就是了！一口鮮汁下肚，讓人心神無比舒暢，相比這口清冽甘甜卻不失厚味的湯汁，那些被廚師精心吊出的高湯頓時都變得失之膩厚，根本就稱不上一個‘鮮’字。 雞湯最鮮麼？那是你還沒見識過上等的魚湯。 第二口湯，正合熟至九成的魚珍面被燙至火候，魚鮮一出，頓時壓住雞鮮，卻又不曾失去雞湯的那一絲厚重暖氣！兩層味道分明可變，卻君臣佐使成就了朝堂。 祝延平長嘆一聲，在此之前如果有人招呼他喫泡麪，他肯定會當對方是個傻子，卻哪裏想到這八珍面居然就是一碗泡麪？ 第三口，熟至八成的蝦珍面方熟，蝦鮮此時溢出，頓時滿碗奇香釋放，天下諸鮮一統！卻因爲之前有了雞鮮、魚鮮分別釋出的過程，讓食客的味蕾有了記憶，哪怕蝦鮮如何霸道，食客依然可以像美食家一樣分辨出各種鮮香的區別！ 三口湯下肚，天下已定，八珍面被破解已經成爲了事實！ 祝延平興奮地頓了下筷子，開始大口吃麪。 麪條入口後，各種鮮香立即比先前更濃烈了十倍，因爲有了先前三口湯的‘學習過程’，諸鮮雖然拼命撞擊着食客的味蕾，卻絲毫沒有混亂，爲食客帶來的是真正感受八珍，分清主僕、明辨君臣、細細體味美食的至高享受。 周棟的這碗八珍面，無湯勝似有湯，且味道層層遞進、如江海生波、一潮高過一潮！ 最難能可貴的是，這碗麪視天下食客爲平等。無論你是美食家還是普通人，都可以得到一個‘學習’和‘領會’的過程，美食家固然會因此拍案稱奇、普通食客也在這碗麪的引領下，成爲了美食家！ 陽春白雪、下里巴人，雅俗共賞！ 如此的一碗麪，如果還不是‘八珍面’，那世上恐怕就沒有‘八珍面’了！ 此刻祝延平除了激動，還有感動！因爲周棟的高超廚藝而感動，因爲李漁的奇思妙想而感動。 原來大家一直都錯怪了李笠翁啊，他創出的這道面，纔是真正的天下之面、公平之面、有道之面！ 他只是在等待一名擁有大智慧的廚師，將這道面完美的呈現在食客面前...... “呼嚕呼嚕！” 早點部出現了一個奇怪的景象，四位老爺子這種勤行前輩高人和來自全國各地的白案高手，一個個據案大嚼，毫無風範；反倒是一些有幸排進了早點部的普通食客，此刻卻像資深的美食家一樣，輕嘗慢呷，優雅從容...... 這道八珍面，讓‘貴族’變成了‘平民’，同時又讓‘平民’變成了‘貴族’。 祝延平遠遠望着後廚中的周棟，心中無限感慨，在這個久已失去公平的世界上，或者也只有神一般的廚藝，才能讓公平重回人間吧？ 如今他欠周棟的，除了祖爺的一條命，還有周棟這份‘恩施公平於人間’的大德高義！ 這個年輕人，我祝延平交定了！ 祝延平心中無限感慨的同時，四位老爺子已經迅速將面喫完，竟然罕有的沒有發佈意見，只是淡淡望着早點部內的各路白案高手。 都是行家，只要喫過了這道面，還需要多說什麼呢？ “這不是一碗普通的面，其中自有‘大學’在啊......” 白案小郎君這次居然沒有咯咯咯地笑，也沒有自稱灑家，雙手捧起空碗輕輕放在桌邊，望着後廚說了句：“我，在周師傅這裏學到了半生都沒有學到的東西。所以從今天開始，小周師傅就是我的‘周師’！” ‘蝴蝶迷’則輕聲嘆息，目光迷離地望着周棟俊美的側臉，話說的很文藝：“我生君未生，君生我已老，相逢未嫁時、仍恨與君識...... 你們瞅啥！老孃我還不能文藝一回了！” ‘面裏白條’將麪碗重重扣在桌上，大聲衝後廚道：“周師傅，我老牛在白案上從沒服過誰，今天是真正的心服口服了！ 各位，老牛我有個提議......” 話沒說完，已經有人笑道：“牛師傅，你有提議，我們難道就沒有麼？ 請你暫時不要說出來，不如大家一起說，也讓周師傅沒辦法推辭！” “好，就是這個主意。今天華夏白案上的高廚來了有八成吧？咱們今天說的話，誰也不能反對！華夏的白案誰也不敢不認！” “同意！” “附議！” 接下來還在店外排隊的龍破天和普通食客們就見到了不可思議的一幕。 這些來自天南海北、頭角崢嶸、滿身都是麥面味道的傢伙忽然齊刷刷站起，用堅定、崇拜、不容置疑的語氣齊聲高呼：“從今天開始，周師即爲我‘華夏面王’！ 從今天開始，周師所到之處，白案中人無不以師禮待之！ 從今天開始，天下的饅頭、包子、麪條.......隨便周師取用，所到之處，盡數免費！” “花捲也免費......” 這些人是要幹什麼啊？ 周棟在後廚中都聽傻了，什麼華夏面王，就圖個吃麪食免費？我又不是飯桶！ 董其深苦笑着看了一眼黃明舉：”華夏面王.......我記得老黃你也是白案出身吧？以後見到小師弟，你可別忘記了以師禮待之......“ 黃明舉無所謂地道：”那又怎麼樣？小師弟一舉破解’八珍面‘還在其次，關鍵在於他做的這道面蘊含了’公平之道‘，這恐怕纔是打動了各地白案高手的關鍵所在，這樣的成就，我沒有，老董你也沒有。 所以這個華夏面王，實至名歸！誰敢不服？ 你只知道我出身白案，按規矩也要對小師弟師禮待之，卻忘記了小師弟臉皮薄、人厚道，根本就不會讓我老人家這樣做。 而且你還忘記了，我老人家從今天開始，就是’華夏面王‘的師兄！“ 董其深一挺胸：“有道理，從今天開始，我老人家也是’華夏面王‘的師兄了！”