281 神之菜品（2/2) 作者：未知 在場的都是廚子，可就沒誰見過整隻雞胗下鍋的爆雙脆，大家都緊緊盯着周棟，這是知道王宗師惹不得，要變換個花樣認輸麼？ “多謝王宗師，不是見到你的振翅刀，我恐怕也很難突破自己！” 周棟右手一動，黑鐵刀已經化成一片刀光，跟着雞胗穿入火中！ “刷刷刷！” 這四隻雞胗並沒有像廚師們料想的那樣跌入鍋內，反倒被刀光托起，反向上升，而在上升的過程中，刀光縱橫往來，迅速將其破開。 松鼠魚花刀！ 廚師們勉強透過火光看出了周棟用的刀法，頓時一個個張大了嘴巴，簡直可以塞進去兩個鴨蛋。 這種場景其實並不陌生，十幾年前一部火遍華夏的電視劇《滿漢全席》中，主人公張東官就有這種凌空破物的刀法，古亞楠小時候看得那部動畫片，比這個還要玄幻。 可那都是電視上演的啊，生活中誰見過，難道真是藝術來源於生活？ “這樣的刀功看似玄幻，其實未必沒有實現的可能，如果是我，應該也可以做得到，不過我需要大量的時間練習......” 懷良人腦中電轉，在迅速衡量自己和周棟的實力對比，畢竟周棟可是他總決賽階段的對手。 “沒想到啊，這小子居然會想到這樣的刀法？ 不錯，利用雞胗下墜的重量，只要刀夠快、刀功到家，就可以在空中將其破開！ 在破開的過程中，既像我的‘振翅刀’一樣，可以托住食材、借油火鎖住脆口兒， 又因爲是在火中直接破開食材，這樣在油火鎖住脆口兒的瞬間，蔥姜等各種輔料的香氣就被統統留在了食材裏，簡直是天才的構想啊！” 王海濱望着周棟迅速在火中切開雞胗，然後用刀背一託，將雞胗推向高處，同時幾塊豬肚厚心已經被他用刀光一卷，送入火中，頓時在心裏連連讚歎。 這樣的刀功他未必就練不出，可就算花費幾年時間練出來又如何？ 也不過是在人家走過的道路上再走過一遍罷了，一名廚師是否優秀，除了基礎技能要夠強之外，還在奇思啊！ 勤行現在也要講腦洞的！ 這一切過程說時遲那時快，王海濱、懷良人、古亞楠和衆廚師都是各種念頭電閃而過，其實周棟的刀法快速無比，在火中分切食材、入味、鎖脆口，然後落入鍋中，整個過程做完，鍋內的蔥姜都還是剛剛好，絕對沒有一片焦糊！ 這樣的刀功，原本應該是在電視劇和動畫片中才會出現，卻硬生生被他帶到了現實中。 後廚內頓時一片寂靜，直到這盤‘油爆雙脆’火熱出鍋的時候，廚師們才醒過味兒來，一個個嘆息不已，感覺自己是做了多少年的‘假廚師’一樣。 “我就知道，這小子跟我一樣，都是絕對的天才，這道‘油爆雙脆’其實根本不用喫就知道贏定了，畢竟是天才一樣的構想啊！” 懷良人笑道：“說到天才，我好像想起古總你說的動畫片名字了，好像是叫什麼‘天才小當家’吧？嗯，記得我也看過，童年啊......” “對，就是天才小當家！” 古亞楠暗中握了下小拳頭，望着周棟的目光越來越亮，既然是天才，年齡小點又怕什麼？怎麼就不能做我們九州鼎食的當家人了！ 這件事回去要跟哥哥仔細商量，就讓他主理周氏私房菜和大酒缸，掛個九州鼎食總廚師長的名頭罷？ 早知道他這麼厲害，我纔不會巴巴地跑過來找那個王海濱呢，有什麼了不起的，還不如我們家周棟呢...... 可能是因爲太激動太開心了，心裏想得話不覺唸叨了出來，結果被懷良人聽了一耳朵去：“古總，你搞清楚了，周棟和我這樣的人，可是不會被區區一個九州鼎食束縛住的。” “嗯，我知道，九州鼎食可能束縛不住如今大名鼎鼎的周面王、周酒神、香江國際美食大賽的至尊金獎冠軍， 可要束縛住一個男人，總還是有很多辦法的。 而且這個男人還很年輕、很帥......” 古亞楠念頭轉動，輕輕低下頭，喫喫地笑了起來。 “王老，請品鑑我這道‘油爆雙脆’， 我們的賭賽結果，全在您的評點。” 周棟大大方方把菜端到了王海濱面前，絲毫不擔心賭賽結果。 擔心不公平？ 會擔心不公平的人一定是實力還不夠強，如果是壓倒性的實力，就算評委再無恥也沒辦法以公廢私，何況王海濱怎麼看都不像是那種人。 “雖然我知道會輸，但還是需要親口品嚐你的手藝，因爲這是一個評委的職責。” 王海濱嘴上說的客氣，手上卻是比任何人都快。 懷良人可是靠過來了，喫瓜羣衆們靠過來了，就連陳興海這個臭小子居然也靠過來了！ 四周高警！ 王海濱幾乎是搶奪一般將‘油爆雙脆’搶了過去，連筷子都不及取，直接抓起一把雞胗和豬肚就送進口中。 “咯吱吱......” 勁爆的脆想在口中響起，同樣的脆感，不一樣的口感，就如那佳節夜空中同樣璀璨卻花樣不一的煙火...... 在勁脆爽爆的口感還沒有完全消失前，被蔥姜完美勾出的豬肚和雞胗的香氣便撲進了這個矯情了多年的老頭兒的心房，這是多美的味道啊，讓他情不自禁想起了年輕時走過的那條幽長幽長的雨巷， 有一個， 打着油紙傘的大娘， 還記得， 在大娘的身旁，有一個丁香一般的姑娘…… 那時的他還不是廚子，厚着臉皮走上去搭訕的時候，姑娘不滿地瞥了他一眼說， 媽，我餓了，我想喫油爆雙脆。 也是從那一天開始，王海濱立志要做一名廚師，並就此踏上了勤行宗師之路。 “王老，您怎麼這麼快就給喫光了啊？您還沒給打分呢。” “還打什麼分啊，能夠讓我喫到入迷的菜品，已經夠得上‘神之菜品’了，這一場，我輸了。” 在回憶中徜徉的王海濱有些無奈地看了看眼前這個年青人，長長嘆息一聲。 我老頭子出個神容易麼，你就不能等會兒？