286 廚師的尊嚴 作者：未知 被人‘出賣’的感覺很不好，被一隻鴨子出賣尤其如此，王海濱用一種異樣的眼神兒望着大白鴨勇勇，好啊，現在都學會把我的野生食材庫‘賣’給外人了？ 勇勇這時表現的纔像是一隻普通鴨子，‘嘎嘎’地叫了兩聲，用半溼不幹的羽毛在王海濱的腿上蹭了幾下，就扭着大屁股帶自己的‘心上鴨’去院裏的小池塘撲騰了， 池塘裏有很多美味的螺螄，它都沒捨得喫，就等着有朝一日用來討雌鴨的歡心呢。 望着籠子裏可憐巴巴的三隻肥鴨，尤其是那隻被自己相中了很久的綠頭鴨王，王海濱暗歎一聲，鴨子壞我大事！看來在外孫女到來之前，自己是很難再拖延時間了。 “周小子，這三隻肥鴨都是野生的綠頭花鴨，雖然算不上什麼一級二級保護動物，卻是國家明文規定的三有動物，用它們當作食材，雖然不至於犯罪、卻可能違法啊......” 王海濱搖搖頭，把周棟變成自己外孫女婿的賊心未死，還要做最後的努力。 陳興海喫驚地望着師傅，心說您老人家先前可不是這麼說的啊？ 您老人家不是說無名泉的野鴨就是咱們的‘野生食材庫’，遇到真正會喫的食家或者貴客登門，纔開以動用，那個時候您可沒有說過會違法啊？ 他是正經的內弟子，打從七歲起就在王海濱家中學藝，直到去年‘破門出師’，才做了私房菜館的主廚，所以普通廚師都明白的野生動物相關法規，他卻是不怎麼清楚，哪能比得上王海濱‘老奸巨猾’？ 周棟聞言也是皺眉，法律可是不能觸碰的，他就是個技校學歷，遇到系統纔有了今天的勤行地位，說實話對什麼野生動物保護法規也是兩眼一抹黑， 本以爲食材的可以解決了，沒想到還有法律這關，這可太丟臉了，堂堂周面王、周酒神居然跑去抓了野鴨子，並因此險些觸犯了法律，說出去可不是什麼光彩的事情。 懷良人卻是哈哈一笑：“王老，恐怕不是這樣的吧？ 據我所知，三有動物不同於一級、二級保護動物，獵殺不滿二十隻的，並不構成犯罪，也就不會被追究刑事責任。” 王海濱笑道：“懷小子你既然知道，那就該明白獵殺三有動物雖不犯罪，卻構成違法，可以被判處罰金、管制、拘役或者行政拘留。” “其實就是罰金而已。” 懷良人笑道：“周棟或許不清楚，我可是明白的，勤行的潛·規則就是如此， 但凡是做頂級私房菜的，有誰敢說沒動過三有動物？至於罰金、拘留什麼的，法律規定是擇其一處理，通常都是繳納鉅額罰金完事， 這樣既維護了國家法律，又滿足了食客，何樂而不爲呢？” 笑了笑又道：“王老對此避而不談，只說什麼違法、什麼拘留的，該不是欺負我們年輕吧？” 他早就看出王海濱分明是有意拖延，雖然不知道是爲什麼，也讓人心中十分不爽，今天終於是忍不住了。 王海濱微微一愣，倒忘記了懷良人是粵菜出身，可不是那些容易忽悠的米其林廚師，尷尬地笑了笑：“呵呵，就算只是罰金，也是名聲不好啊。 不過算了，既然懷小子你這麼說，那我也就拼着這張老臉做次越線的事，誰讓我老頭子承諾在先呢？ 興海，你就去將這三隻肥鴨處理下，回頭記得去有關部門‘自首’，咱們做了違法的事情，那就要接受處罰，多少罰金都認了。” “是，師傅。” 陳興海只有歎服，果然師傅就是師傅啊， 無名湖的這羣野鴨子本就在師傅的計劃之中，殺了就殺了，還能有什麼潑天大禍不成？ 畢竟只是幾隻野鴨子而已，又不是國寶大貓熊？ 以師傅在魯省勤行的地位，恐怕罰金也就是走個過場。 本來這在師傅就不算什麼難事，還要表現的重承諾守信用，就這份城府可夠自己學的呢。 “等一下......” 周棟叫住了陳興海：“王老，既然綠頭花鴨是國家三有動物，那還是將它們放回無名泉吧。 我知道以王老在泉城的能量，這件事最後只會是罰金了事，甚至連罰金的數額也不會太高。 可是如果連王老這樣的勤行宗師都可以用錢來規避法律，我擔心這些三有動物遲早會被人類喫成保護動物。 所以還是算了，如果王老因此做不成‘天梯鴨掌’，我們就先告辭了，最多是返回香江自己用心鑽研，早晚總要還原這道古菜！” 懷良人皺眉道：“老周，這樣的話可連我們比賽用的食材也沒了，只是三有動物，繳納罰金不就行了，你要不再考慮下？” 周棟果斷搖頭：“不考慮了，老懷，我們都是廚師，而且都要做最好的廚師！ 難道因爲找不到頂級的食材，就無法做出頂級美食了麼？ 所以我今天維護的不僅僅是國家的法律，也是身爲一名廚師的尊嚴！” “沒有頂級的食材，也要做出頂級的美食麼......” 懷良人愣了下，深深看了周棟一眼：“老周，雖然感覺你的話很不靠譜兒，可爲什麼聽着讓人熱血沸騰呢？ 雖然很懷疑你的話，但是我支持你。 上帝啊，我怎麼會變成這個樣子？都是你這傢伙......” 見周棟笑而不答，王海濱長嘆一聲：“罷了，想不到我王海濱活了七十年，竟然被你小子一段話喝醒！ 說得好啊！ ‘不以善小而不爲、不以惡小而爲之’，這是老祖宗說過的話、立過的規矩，卻被我們這些後代子孫漸漸拋之腦後，實在是不應該啊！ 周小子，之前我老頭子確實是有意拖延時間，不過我並無惡意......唉，算了算了，我現在就下廚爲你們整治這道‘天梯鴨掌’！ 興海，去找泉山農場的老鄭，就說是我說的，要最好的肥鴨，鴨掌要夠厚、要夠大！” 王海濱微微紅着臉道：“周小子，抱歉抱歉，不瞞你說......” 沒等周棟回答，懷良人已經搶先道：“王老什麼都不用說了，我們都能理解， 老周，我看咱們就不要打擾王老了，讓他老人家準備這道天梯鴨掌吧？” 說完還衝周棟擠了擠眼。