427 喫也是一門學問 作者：未知 喫原來也是一門學問，此刻商青雄是深有感觸。 自己之前喫的那是什麼玩意兒啊？又鹹又澀，好像是半輩子的鹽都被一次喫夠了，大碗的麪湯灌下去，還是渴的不行，商青雄感覺自己能喝下一口井。 再看看人家老周拌的面，入口只是淡淡的鮮鹹，充滿彈性和麪香的麪條在口中化開後，讓人無限滿足的肉香就充滿了他木鈍的味蕾，讓他這個飢渴的棒槌第一次感受到喫也是一種享受。 脆香且沒有半分豆腥氣的嫩豆莖、爽口的黃瓜絲、微甜的心裏美胡蘿蔔絲、香糯卻不失清脆的花生豆、衝口提味兒的青蒜碎...... 也不知道老周是用了什麼樣的魔術手段，這些看似沒什麼內在關聯的菜碼被均勻分佈在麪條裏，忽然就有了彷彿來自靈魂深處的某種關連，它們相互補足、彼此成就、共同昇華。 最普通的面、最普通的食材，都是人間的味道，可當商青雄狠狠咀嚼了幾下後就發現自己前半輩子是白活了，二十多年懵懵懂懂，直至遇到了老周，纔算喫到了‘人食兒’。 厚着臉皮又夾了幾筷子周棟的炸醬麪，商青雄開始透過現象看本質，不僅要喫的好，還要吃出個所以然，不顧春伯和周棟他們古怪的目光，開始用一種探討人生的態度繼續自己蹭喫的偉大事業。 “老周，厲害啊？這拌麪的手藝是誰教給你的？” 周棟還沒回答，邢道明就呵呵地笑了起來，傻孩子，這也要問嗎？ 也不看看你面前的是什麼人，那是華夏周面王！對了，如今人家已經是國·宴白案組的組長，有個更好聽的名字，叫做白案之王！ 白案之王如果都不會喫炸醬麪，那天下間還有人會喫麼？ 周棟笑着看了看商青雄，倒是沒笑話他，其實上次來京都，於老師倒是也沒請他喫過炸醬麪，雖說一提到京都人們就會想起炸醬麪和燒花鴨，可是請遠來的朋友喫炸醬麪也太過慢待了。 袁子丹或許不會這樣想，可這三十年的老醬可也不是說有便有的，隨園主人該沒轍也一樣沒轍。 正宗的京都炸醬麪周棟也是第一次喫，只不過靠着有系統傍身才會瞬間變身爲資深老饕，人家商大少日子過得‘艱難’，不會喫炸醬麪而已，有什麼可笑話人家的？ “呵呵，其實也不用人教，喫得多了自然也就會懂。” 周棟厚着臉皮笑道：“你啊，其實就是喫得急了些，以後記住喫炸醬麪的口徑‘左六右七十三旋，均分菜碼挑弄間，下筷輕柔莫如虎，醬光碗光只在面！’，相信我，多練習幾次後你也行！” “醬光碗光只在面？” 商青雄仔細看去，果然見周棟的碗裏不見半點炸醬，就連碗內壁也是十分的整潔，碗中的那坨面卻是飽吸了老醬，色呈赤紅，猶如晚霞夕陽，五顏六色的菜碼點綴其中，煞是好看，就如一幅美麗的畫面。 心中頓時無限感慨，這裏面的學問大了！ “老周，我想好了，在京都的這些天裏，我就跟着你吃了，學習學習。” 這還是個挺好學的孩子。 “對了啊老周，剛纔吃了你拌的面，我發現裏面也沒肉啊，可爲什麼就是能吃出肉香呢？” 這次沒等周棟回答，邢道明接口解釋道：“肉是肯定沒有的，炸醬放肉？那隻能說明是醬不夠好！你當邢伯這三十年的老陳醬是說着玩兒的？ 十年以陳，醬如幽肉，這便是陳年老醬的魅力了。” “那邢伯你這醬還有沒有了？給我弄個十壇八壇的，也讓我帶回到隊伍上請戰友們嚐嚐？” “沒有！” 邢道明一聽臉都白了，開什麼玩笑，這醬平日裏連他自己都捨不得喫，這次要不是聽說華夏周面王到了，才捨不得拿出來呢，光憑春伯和商青雄的面子，還不夠讓他如此‘出血’。 “沒有就沒有唄，邢伯你這麼大聲做啥？” 商青雄偷眼看了看周棟，看邢道明一副十分稀罕老周的樣子，回頭肯定會私下裏贈送老週一些的，到時候纏着周棟要些就是。 “今天能見到周面王，我老邢也算是安心了，名下無虛，心服口服。” 邢道明笑道：“明天我就得去國·宴組委會報道，就不留在這裏了，廚房內有各種食材，以周面王的手藝，想必也是喫不慣別人做的東西，需要的話就請您自己動手吧？ 另外京都也有很多不錯的館子，周面王如果大駕光臨，想必他們也是十分榮幸的。” 周棟心說別啊，自己做喫的多累啊？其實我有時候也不挑剔的，真不是毒舌，口中卻是笑道：“呵呵，邢師傅請自便就是。 對了邢師傅，我是不是也應該跟您一起去報個到啊？” 國·宴白案組長什麼的，周棟還真沒放在心上，不過也對國·宴組委會有些好奇，並不介意去看看的。 “哈哈，您不是我們這種喫官飯的，雖然掛名白案組長，其實有點像是古時的客卿身份，像您這樣身份的勤行高人可是還有幾位呢，有的都還沒到達楚都。 所以您不用急着去報到，安心呆在這裏，也享受享受京都的慢生活。 不是我吹噓啊，都說川省的慢生活讓人想往，其實咱京都也不比川省差，咱京都可不光有茶館文化，還有大名鼎鼎的天橋文化呢！” 想起了於老師和自己的約定，還有大白鴨勇勇，周棟點頭道：“這樣也好。” 春伯也是老江湖，跟着蹭了碗老醬炸面後便也告辭離開了，臨走時又特別叮囑了商青雄，要他一定要保證周棟在京都期間的安全。 見到春伯離開，商青雄有些興奮地道：“老周，這才6點不到，後.海的夜生活可是很出名的，要不咱去玩玩兒？” 周棟看看他：“你玩過？” “沒啊，這不是老爺子管的緊嗎？我這也是大姑娘上轎。” “算了，我想早點休息了，明天如無意外，於老師應該會過來。” “那敢情好，有於老師領着，那可有的玩兒了。” 周棟點點頭，心中卻有些不安， 來到京都後，他就第一時間聯繫了於老師和百味生，於老師那邊電話接通的很順利，百味生的電話卻一直無法接通，總是不在服務區。 這就奇怪了，難道說百味生和勇勇還能在京都出了什麼事情不成？