第120章 這老闆這麼年輕的嗎？
七食堂，廚房裏。
剛剛做好了一大鍋的牛肉炒米粉，江漁一刻也沒歇，轉身就來到了配菜間裏，從保鮮櫃裏拿出幾大塊豬裏脊肉來，放在洗菜池裏洗乾淨後，稍稍瀝乾了水分，就放在案板上切了起來。
“老闆，你不先喫點東西？”
陸舒武端着一大盤熱乎乎、香噴噴的牛肉炒粉，一邊“嗦嗦嗦”地喫着，一邊站在配菜間的門口探頭探腦，臉上滿是好奇地問道，
“早餐都快結束了，現在不用做菜了吧？”
“不是這會兒做的，是中午要做的菜。”
江漁手上的活兒沒停，一邊“篤篤篤篤”地切着肉片，一邊說道，
“這個菜工序比較複雜，我先把肉切好來再說，要是等到快中午了纔開始動手，可能就來不及了。”
陸舒武一聽，兩眼瞬間放光，連忙問道：“是什麼菜？”
“酸湯小酥肉。”
“這個，這個菜好喫啊！”
陸舒武聽到這菜名，口水都差一點流出來了，他連忙擡起袖子擦了擦嘴角，一臉傻笑着說道，
“這菜肉爛湯鮮，酸爽開胃，拿來泡飯喫，簡直絕了！”
酸湯小酥肉是河豫省的一道名菜，但小酥肉在華夏各地流傳極廣。
小酥肉不僅是晉省、陝省等地的特色小喫，在章江、荊楚、川蜀、寧州等地也都很常見，而且因爲各地的飲食習慣各有差異，做出來的小酥肉的味道也不盡相同。
但無一例外，各地的小酥肉在做法上其實相差不大，最關鍵的是，它要上漿掛糊。
酸湯小酥肉之所以複雜，是因爲要先做小酥肉，再做成湯菜。
小酥肉本身就是一道菜了，做成酸湯小酥肉就又變成了一道菜。
江漁之所以選擇做這道酸湯小酥肉，其最終的目的，無非也就是爲了練習上漿掛糊的基本功罷了。
廚藝這玩意兒，只有多上手多練習，才能進步得更快一些。
他笑着說道：“既然這麼好喫，那你少喫點炒米粉，留着點肚子中午喫酸湯小酥肉泡飯。”
“呃……我覺着，我覺着牛肉炒米粉也很好喫啊！”
陸舒武一聽這話有點不對勁，趕緊端着手裏的米粉溜到一邊喫去了。
這到了手的好喫的，他還能讓它溜了？
豈不是對不起自己這大喫貨的名頭？
“……”
江漁忍不住搖頭笑了笑，沒再去管陸舒武，繼續低頭忙着切肉。
將肉全部切好之後，江漁拿過來一個乾淨的不鏽鋼盆，把肉片放進去，再加入切好的薑末、鹽、花椒碎，抓勻後蓋上保鮮膜放進保鮮櫃裏醃製。
肉片要等醃製入味後才能上漿掛糊，現在還不急，江漁來到洗手池旁洗了洗手，拿過一條幹毛巾把手擦乾，就出門喫飯了。
剛吃了東西填飽了肚子，江漁正打算回配菜間繼續忙活呢，顏彤彤忽然跑了進來，氣喘吁吁地說道：
“師兄，有個老頭說要找你！”
“老頭？”
江漁腳步一頓，自己在學校這幾年，好像不認識什麼老頭吧？
難道是自己某一門課程的任課老師？
想到這裏，他趕緊往門口走去，一邊走一邊問道，“小顏，他跟伱說了他是誰了嗎？”
江漁走得有些快，顏彤彤一路小跑着跟在身後，有些結巴地說道：
“啊？他，他好像沒說，他就說了找你有重要的事。”
“沒事沒事，一會兒等見到他就知道了。”
跟顏彤彤認識也挺久了，江漁當然知道，這妹子一緊張就容易結巴，便趕緊安慰了一句。
從廚房出來後，江漁透過窗口的玻璃往食堂大廳裏掃了一眼，很快就看見一個六十來歲的老頭正揹着雙手，氣定神閒地站在窗口前，一副很隨意的樣子，在食堂裏四處張望着。
這老頭渾然不像一些老年人那樣暮氣沉沉，毫無生氣，他腰背挺直、滿面紅光，一副精神奕奕的樣子，看着比許多年輕人的狀態還要好。
打開門從廚房裏走了出去，江漁幾步來到這老頭的身前，仔細打量了一番，笑着招呼道：
“老人家好，聽說你找我有事？”
“你，你就是這個食堂的老闆？”
這老頭自然不是別人，正是一心想着加入“做菜人”行列裏的賈德泉。
在食堂裏喫早餐時，當他嚐到了聞名已久的七食堂灌湯包之後，頓時驚爲天人，心裏更是堅定了要進食堂後廚的打算。
要是跟這食堂老闆在一起做事，那以後不是可以隨時隨地喫到更多好喫的菜？
那自己這晚年生活，真是爽得要飛起啊！
所以，喫過了早餐後，賈德泉並沒有離開，也沒有立刻去後廚找老闆，他也是做過主廚的，自然知道廚房這時候正忙着呢，哪有時間搭理自己？
不過他也不急，就坐在就餐區裏等了一會兒。
等到早餐時間結束了，賈德泉這才慢悠悠地站起了身，來到窗口找到顏彤彤，讓她幫忙去找一下老闆。
現在，食堂的老闆他見到了，可讓他萬萬沒有想到的是，這，這老闆這麼年輕的嗎？！
簡直一臉懵比！
他這麼年輕，這麼好喫的菜，這麼好喫的灌湯包，都是怎麼做出來的？
難道他在孃胎裏就是開始學做飯了嗎？！
江漁也看到了賈德泉一臉驚異的表情，不過他也沒在意，第一次見到他的人大多都是這種表情，他見得多了。
他點了點頭，淡淡地說道：“是啊，我就是這個食堂的老闆。”
“那，那食堂裏的菜都是你做的？灌湯包也是？”
“食堂裏的菜有一部分是我做的，大部分是其他同事做的，不過，灌湯包確實是我做的。”
江漁耐心地解釋了一遍，又說道，
“老人家，如果你找我真的有事，現在就可以說了，要是沒事……”
說着，他轉過頭往廚房裏面看了一眼。
那意思很明顯，要是沒事，那他可就要回廚房裏去了，那裏還有一堆事等着他做呢！
“有事，真的有事！”
賈德泉又不傻，當然看得懂了，他也沒生氣，深吸了一口氣，笑着說道，
“小江老闆，我在這食堂裏也吃了好幾餐了，大部分的菜其實都嘗過了，我覺得，你這邊應該還缺個廚師。”
“老人家，你想說什麼？”
“你看啊，食堂裏每餐都有十幾道菜，但其他人做的菜，跟你做的菜比起來，味道差得有點遠啊！”
賈德泉搖了搖頭，繼續說道，
“其實你自己應該也發現了吧，幾乎每一餐，你做的菜都是最快賣光的，那些學生沒得選了，纔會去買其他人做的菜，即便是這樣，有時候也會剩不少菜。
我覺得吧，你應該找一個水平和你相當，至少不能相差太多的廚師，這麼一來，你們食堂的菜品口味會有一個大大提升，不但銷量好了，也不會剩太多菜造成浪費，你覺得呢？”
“老人家說得有點道理。”
江漁想了一想，點了點頭。
其實這個問題他早就考慮過了，但基本無解，要請一個高水平的廚師哪有那麼容易，不說別人看不看得上學校食堂這麼個小地方，就算看得上，願意來，自己都不一定付得起工資。
所以，他現在也只能等陸舒武和錢立偉的廚藝，在日常的工作中不斷進步，不斷提升，希望他們的廚藝能夠越來越好，做出來的菜越來越好喫。
他認真地看了這位老頭一眼，笑了笑說道，
“不過要解決這個問題，目前來看，我是沒這個能力了，只能等以後再看了。”
“何必那麼麻煩？我既然提出問題來了，那當然有解決問題的辦法了！”
賈德泉哈哈大笑起來，一臉自得地說道，
“對了，都忘了自我介紹，我姓賈，賈德泉，小江老闆喊我老賈就行了，不用老人家老人家的喊，我可沒覺得我有多老。”
“哦，好的，老賈，不知道你有何賜教？”
“賜教就不必了。”
賈德泉擺了擺手，笑着說道，
“其實呢，我也是一個老廚師了，在竈臺前忙忙碌碌了幾十年，對於做菜這一塊，還是有點門道的，你要是不嫌棄，我可以進食堂裏幫你。”
“啊這……”
聽到對方說想進食堂，江漁有些爲難了起來，這賈德泉都已經是這把年紀了，先不說能不能勝任廚師這重體力工作了，就是自己心理上的這一關也過不去啊。
“怎麼？是覺得我年紀大，不能炒菜了？”
賈德泉一見江漁這表情，就知道他心裏怎麼想的了，他忍不住笑了起來，擡腳就往廚房裏走去，
“走走走，我今天要是不露一手啊，恐怕你還得懷疑我是來騙飯喫的呢！”
江漁見狀，連忙追了上去，一邊走着，一邊還不忘辯解：
“哎，老賈啊，我可沒這麼說！”
“這廚房不錯，乾淨又衛生，挺好！”
進了廚房，賈德泉四處看了看，一臉滿意地點了點頭，又回頭看了看江漁，問道，
“小江老闆，這配菜間在哪兒啊？”
“這邊，這邊！”
江漁見賈德泉真打算動手做菜，他也沒阻攔。
說白了，無非就是一個菜而已，就算做差了，那也沒什麼大不了的。
將賈德泉領到配菜間後，江漁忽然瞥見陸舒武在一旁擠眉弄眼，好像有什麼事似的。
他心裏有些納悶，這小子又在鬧什麼幺蛾子？
先回頭看了看正圍着幾臺保鮮櫃四處打轉尋找食材的賈德泉，見他沒注意到自己這邊，江漁便朝陸舒武走了過去，問道：
“怎麼了？”
“握草！老闆，你從哪兒把這尊大神給請過來了？！”
陸舒武一臉驚訝，一邊往配菜間那邊張望，一邊小聲又興奮說道，
“這人，這人是鄂菜大佬賈德泉啊！”
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