第一百七十四章 萬里長城
北京烤鴨是被譽爲北京最具觀賞性的美食。一隻鴨子在顧客面前用特製的的刀具把鴨子片成一百多片，並且有不同的喫法。非常的賞心悅目。
來到全聚德之後，就有服務員走上前說道：“歡迎光臨。”李軒走上前說道：“麻煩給我們開一個包間。”王府井的全聚德這裏有大廳座位也有包間的。
服務員聽到李軒的話後立刻就說道：“好的，請跟我來。”
之後，服務員帶着李軒他們來到一處非常古色古香的房間裏面，除了桌椅比較現代化之外，剩下的都很傳統。
服務員把菜單拿上來，李軒則是直接接過來一邊看一邊說：“麻煩給我們來一個全鴨宴，並且再單獨上一隻烤鴨。”全鴨宴是全聚德比較出名的套餐，使用鴨子不同的部位製作出的各種菜餚，所以在全聚德不僅僅是隻有片鴨這一種喫法的。
當服務員離開之後，李媽媽她們也漸漸的感覺到累了，逛街的時候沒有感覺，但只要一休息這種感覺立馬就會涌上來。李媽媽還說道：“本來還想多逛一會兒呢。”
李軒笑着對媽媽說：“以後我們有的是機會，今天主要是來招待珍英的家人，讓他們玩的盡興，明天可是還有體力活呢，不能太累了。”
所有人都知道李軒說的是什麼意思，那就是長城啊，那裏可不好走啊。
洪爸爸對着李軒說：“小軒啊，今天一天我和你伯母玩的非常盡興，真是太謝謝你了。”
李軒笑着說：“伯父您客氣了，這是我應該做的。”此時不僅李媽媽累了，就連洪媽媽也這樣了，而洪珊英更是不堪，感覺要攤在椅子上了，看來只有等烤鴨來了之後才能讓她起來了。
而這個時候，只見包間的門打開，就有服務員端着菜走了進來並說道：“您好，打擾了，我們上一下菜。”
之後，全鴨宴就開始上了起來，全鴨宴的特色就是，一席之上，除烤鴨之外，還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等爲主料烹製的不同菜餚，也叫全鴨席。其中比較具有代表性的就是鹽水鴨，糟溜鴨三白，宮爆鴨翅，芋艿燴鴨湯。
當全鴨宴都上完之後，又有一個專業廚師模樣的人推着一個金屬小車來到包間。上面放着一隻烤鴨。對方進入包間之後就直接來到一處比較開闊的地方，然後開始片鴨。
一時間，廚師的動作立刻吸引了整個包間的所有人的目光。包括李軒。廚師先是片下鴨的胸脯，並且只有鴨皮不帶一點肉。
這個動作立刻就引來了洪珍英他們的驚呼，因爲這看着實在太有食慾了。而洪珊英雖然沒有驚呼，但眼睛卻始終沒有離開過鴨子。
經過廚師幾分鐘的功夫，一隻完整的烤鴨就被片成了衆多形狀不一的肉片。這時候李軒說：“大家不要看着了，趕緊趁熱喫。不然涼了要影響口感的。”
洪珍英這時候小聲對李軒說：“小軒啊，這個怎麼喫啊？”因爲廚師上的不僅是烤鴨，還有很多的配菜，所以一時間，洪珍英他們居然不知道怎麼下口了。
李軒則是說道：“看我怎麼做的。”李軒先是拿起一張春餅，然後放上蔥絲，黃瓜絲，還有胡蘿蔔絲，之後給鴨肉沾上甜麪醬，放在麪餅上面，然後包好直接塞進嘴裏。一邊喫一邊點點頭說：“恩，味道很不錯，就這樣喫的。”
衆人看到李軒的動作之後，也都紛紛開始學了起來，而當他們喫到第一口之後立刻就驚呼起來。洪珍英則是瞪大了雙眼說道：“真是太好吃了，怎麼會這麼好喫呢？”
李軒則是笑了，烤鴨這種傳承上百年的技術，並且展示了中國料理獨特的智慧。怎麼可能是韓國人懂得呢？畢竟別說鴨子了，就是平常的五花肉，在韓國都是比較珍貴的。
李軒給他們解釋說：“這全聚德已經有一百五十年的歷史了，當初受到全聚德僱傭的第一代大廚，就是從皇宮裏面出來的。並且這種味道一百多年都沒有怎麼改變過，纔會這麼好喫的。”
洪珍英和家人在聽到李軒的介紹之後都非常的驚訝，他們沒有想到，這裏居然已經一百五十年了。
而李軒則是拿起一片鴨皮，然後沾上一點白砂糖，就吃了起來。這種喫法在全聚德也是一種特色，但對李軒來說更有意義，因爲李軒從梅老那裏聽說過，當初梅藍芳大師就非常喜歡用鴨皮粘白砂糖喫，非常的美味、而李軒也經常聽梅老提起過，所以也漸漸的喜歡上了這種口味。
而一旁的趙龍看到衆人的喫相之後，感覺少了點什麼，於是就對身邊的李軒低聲道：“小軒，我們要不要開一瓶酒？”
李軒則是搖搖頭說：“不用，酒喝多了也不好，而且兩邊的大人們，昨天剛喝多了，所以今天不喝了。”趙龍聞言就點點頭。
整頓飯一直吃了兩個小時，期間他們吃了兩隻鴨子，不過也都喫的飽飽的，就連洪珊英也都是一臉滿足的感覺。
之後，洪珍英和家人在全聚德門口照了一張全家福，然後就離開了。
回到四合院之後，由於大家都已經累了，所以也就早早的洗洗睡了。
一夜無話。
第二天，李軒帶着兩邊的家人們直奔八達嶺。來到八達嶺的山腳下之後，李軒他們先是喝了一點從家裏帶來的水，本來李軒想的是來到長城之後在這裏買一些水就行了，但節儉的父母卻不是很同意，認爲長城這裏的東西都好貴的。所以李軒也沒有說什麼，不過洪珍英的家人帶的水則是李軒特地準備的酸梅湯、畢竟客人可不能向他們這樣隨便啊。
李軒對着衆人說道：“我們還要走一段路，然後坐纜車上去，畢竟這裏實在太高了。”所有人聽到後都點點頭，不過李媽媽則是臉色有點古怪，因爲她恐高，而作爲兒子，李軒也非常完美的遺傳了這一點，所以李軒也是非常恐高的。而且還是那種非常嚴重的恐高。不過李軒還好一點，李媽媽可是連電梯都不敢坐的主。
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