第六十五章 神奇的刀法
由於是早上，還沒有到飯點，餐廳的裏面的客人沒有幾個，很多服務員都在做清潔，但是看見張小俊進來都，還是有接待的服務員接待着張小俊，今天這個服務員是個男的，但是一樣熱情。張小俊不知道昨天那個美女服務員去哪了？不知道是不是休假去了。
“你好，先生，歡迎光臨！”
“你好，我想找一下你們的的老闆錢老闆。”張小俊還是客氣的說。
“我們錢老闆在那邊。”那個男服務員指了一下收銀的方向。
“謝謝！”張小俊也看見了錢老闆的身影，他便走了過去。
“小兄弟，你好啊。”錢老闆這次先看見張小俊，這次倒主動打招呼，並沒有覺得昨天有什麼做得不對的地方。
“你好啊，錢老闆，今天不會又讓我幫忙吧？”張小俊表面上同樣客氣着。
“哈哈，你還真客氣，知道我們餐館比較忙，還主動過來免費幫忙，我都不知道要怎麼樣感謝你。你別說，今天還真有事情需要你幫忙的。”錢老闆沒有覺得有啥不好意思的。
你還有臉這樣說，還知道我是免費勞動力啊？張小俊有種打人的衝動，但是想到自己老爸的吩咐，他還是忍住了脾氣，看看這個錢老闆今天又有什麼事情讓自己做。
“錢老闆，不知道今天有什麼地方需要我幫忙的？”
“那我就不客氣了，你真是一個好人，你這個兄弟，錢某我交定了，你跟我來。”錢老闆說得非常客氣。
張小俊跟在錢老闆的身後，有一次左拐右拐來到了後廚，張小俊發現這次走的路線和昨天不一樣，難道今天不讓他洗碗了？
果然，這一次他來到一個配菜間，地上堆積了很多的土豆，還有白蘿蔔，胡蘿蔔，南瓜，冬瓜。這類不容易腐爛的瓜類食物。
配菜間的有一邊是一個由水泥和瓷磚砌成的臺子，臺子上有好幾個直徑約1米的大木盆，裏面裝着已經削好皮的土豆，這些土豆都被幹淨的自來水浸泡。
然後臺上還有一個菜板以及一把菜刀。
“我們餐館的土豆需求量是非常大的，特別是土豆絲，很多人都喜歡喫。所以我們有個日常工作就是切土豆絲。今天就麻煩你把這些土豆都切成絲，謝謝你了。”錢老闆把張小俊帶到後，指着那幾大盆已經削好皮的土豆。
“所有？”張小俊被嚇了一跳，這麼多的土豆，對於一個沒有做過飯菜的人來說，用菜刀都不知道怎樣正確使用，更何況還要切土豆絲。如果自己切可能不再是土豆絲，而是土豆棒，這不是開玩笑嘛！
“對，所有！謝謝了。”
“我記得不是有專門削土豆的工具嗎？這裏沒有？”
“沒有，只能純手工切土豆絲。”
“但是我不會啊！”張小俊露出無奈的神情。
“沒有關係，我可以教你，你看好了。”錢老闆說完後，就從旁邊的架子上拿出一個左手的假肢，然後把他套在自己的左臂之上，說是假肢，其實在張小俊看來就是一根直直的不知道什麼材質的長棍，帶上能和他缺失的部分能夠完全切合，而且長度和他的右手基本上一樣長。
帶上假肢後，錢老闆的動作很麻利，先從盆裏拿出一個土豆，右手拿刀，左肢固定土豆，然後先用到從土豆的側面削一小塊下來。再用刀和左肢夾住土豆，把剛纔削一塊的那一面放在下面。然後他用左肢再固定土豆，右手用刀快速的把土豆先切成片，切好後用刀把土豆片拍一下，又按着剛纔的動作把成片的土豆切成了絲。一個土豆完成，他又把切好的土豆絲全部放進另一個空着的盆，盆裏面放了一點水。做完後，他又拿出一個土豆，繼續按照剛纔的做法，繼續切土豆。
錢老闆的動作給張小俊的感覺就是快和穩，乾淨利落。真不敢想象這是一個殘疾人做出來的動作，比張小俊這個正常人做得還要好，這讓張小俊有些汗顏。
不一會五個土豆切完，錢老闆才放下菜刀，“現在看清楚了嗎？你就照着我剛纔的動作開始吧，這裏剩下的你都要切完，等會餐期也許還不夠用。謝謝了。”
說完，錢老闆就不再理會張小俊，也不管張小俊會不會答應，直接出了配菜間。
剛纔錢老闆切菜的動作，確實讓張小俊非常的震驚，過了好一會，張小俊纔回過神，他走進那個臺子，看着上面盆裏已經切好的土豆絲，他抓出一把，發現切的真的很好，每一根的粗細都差不多，比牙籤稍粗。這需要多好的刀工啊，比削土豆絲的工具削出來還要好。最重要的一點就是速度，快而勻，勻而穩。
張小俊看着還有幾大盆的土豆，又想到了他老爸的話，他還是硬着頭皮，開始幹。
首先，他同樣拿出一個土豆，想要學剛纔錢老闆的動作，先削一小塊土豆片出來，其實他不知道怎麼樣握刀，只是憑直接五根手指全部握住。然後左手固定土豆，開切。但是菜刀剛挨着土豆的時候，張小俊一用力，本來左手固定的土豆就滑了出去，滑出菜板滾到了地上。而右手的菜刀因爲力道的改變，差一點切到張小俊的左手，嚇的張小俊冷汗直流。
有這麼難嗎？張小俊就不相信了，他重新撿起掉在地上的土豆，用清水清洗一下，然後放在菜板之上，繼續開始。
這一次，他有了上次的教訓，拿刀很小心，如果真的切到手那就得不償失。拿土豆的左手也更加用力，而拿刀的右手很小心的切着，他用的力氣也很小，慢慢的，慢慢的，一片土豆終於切下，他長長的嘆了一口氣，但是他發現好像切得有點厚，而且還不均與，左邊厚右邊薄。
不管了，先切吧，下一步是什麼呢？對把切了的那一面往下面放，張小俊覺得這一步很簡單，放好後，他再去接觸土豆的時候，發現本來圓圓的土豆已經沒有那麼滑。原來是這樣，這種方法能夠更加穩定土豆，方便接下來的動作。
張小俊繼續往下做，左手按着土豆，右手開始切土豆片，一片兩片，張小俊都不知道過了多久，整個土豆終於都切成片。然後切絲，又按着剛纔的動作，開始行動。不過張小俊的動作怎麼看怎麼彆扭，別人那是切，刀是由上至下，由後到前，兩個方向同時運做的。但是張小俊呢？完全就是剁。
剁肉的感覺嗎？“砰砰砰~”刀與菜板的碰撞聲，而且還極爲不穩定，時而快，時而慢，時而重，時而輕。有一些土豆片還經常從張小俊的左手滑走。張小俊感覺自己像似費了九牛二虎之力才把這一個土豆搞定，在這個大冬天的，他的額頭已經開始有了細汗。
看着自己第一次能夠把土豆切完他還是有點成就感的，但是當他看到自己的成品時，他都有點懷疑自己的眼睛，自己都不確定是不是切的土豆絲，粗細極爲不均勻，細的，可能比牙籤還要細，但是粗的硬是比大拇指還要粗。
這……人和人之間的差距有那麼大嗎？他看着剛纔錢老闆的動作很簡單啊，爲什麼自己做起來的時候會這麼難呢？要不不做了吧，反正自己也不會。
張小俊有點打退堂鼓了，自己何苦到這裏來受罪呢？自己還有很多事情沒有做，要訓練，要直播，要玩遊戲研究套路。何必把時間浪費在這裏呢？
當他有這樣的情緒的時候，又想到剛纔錢老闆切土豆絲的情景，是那麼的自然穩中，他還是一個殘疾人耶，都能做到，爲什麼自己還做不到呢？一股不服輸的精神在張小俊的心裏產生，他纔不相信了，自己會不如別人？我一定要做得比他還要好，不就是一個土豆嗎？我連人都打得過，這裏的人當然是遊戲中的人物，現在連土豆都不能對付了？
他從來沒有中途放棄的習慣，既然做了那就要做到最好。
繼續切！
想到這裏，張小俊就不再猶豫，一個不行，我就兩個，兩個不行我就多個，反正這裏的土豆多，不怕自己沒有練習的土豆。從第二次開始，張小俊就開始總結經驗，自己的動作有哪裏不對的，怎樣才能控制好力道，正好不讓土豆跑掉，我該怎麼樣握刀才能切好土豆，用怎樣的方式才能做到穩定和快速？
等等的，這系列的問題，在張小俊慢慢的練習中得到了解決，他完全沒有在乎時間的流逝，一轉眼，又到了下午兩點，從他進入這個配菜間開始，已經三個小時過去，張小俊從來沒有休息過，很專注的再幹他的事情。
但是奇怪的是，這中間不管外面多熱鬧，沒有一個人進來打擾。
王者榮耀之紅玫瑰
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