第十八章 张老大夫、枸杞和野兔 作者：流连 《》 林竹觉得张老大夫对她沒有恶意，于时把放在厨房的枸杞拿了出来，“我在山上看见這些小果子，红红的，吃起来也甜甜的，就摘了些回来。.”突然想起屋子外面還有一只兔子，“還有一只兔子。” “你還能逮到兔子？”這可让张老大夫大吃一惊，大人徒手都不一定能逮到兔子，何况她一個八岁小丫头呢？“在哪呢，我看看。”“其实不是我逮到的，”林竹指了指在地上玩耍的黑豆儿，“它在林子裡玩的时候，见着兔子，就一直追着玩，這兔子吓的一直跑，结果撞树上了。” “哈哈，看来今天你的运气真是不错。”张老大夫拿起一颗枸杞看了看，“不光采到枸杞子，還捡了一只兔子。”又把枸杞放到嘴裡尝了尝，“你采的這些枸杞子也是一味药材，而且品质很好，要是晾晒得宜，可以拿出去卖了。” “您說這個果子叫枸杞子，我一直叫红果来着，呵呵，還以为是野果子，摘回来当零嘴不错，原来還能卖。”林竹装作不识货的样子。“幸好有您慧眼识珠，认得這些果子。”有了张老大夫的說明，她可以光明正大的把這些枸杞拿出去卖了。只是有些事情還得請教于他。“只是不知這些枸杞子要如何晾晒，您方便告诉我嗎？”作为药材炮制的手艺，平常人是不愿意传授给外人的，虽說林竹知道這些枸杞，只要平铺晾晒应该就可以了，可是具体的方式有人告诉总比自己摸索要好的多。 “說与你也不是不行，而且老夫也可以帮你卖出去，只是你要如何答谢老夫？”张老大夫眼带笑意的看着林竹。 在张老大夫的注视下，林竹稍微有些紧张，“也不知您需要什么样的谢礼，如今我也沒什么拿的出手的，前些日子還得了您的关照，要是我能做到的，您尽管吩咐。” “呵呵，老夫当真可以吩咐你做嗎？”张老大夫顿了一下，想了一会儿才說：“這样吧，老夫沒什么别的爱好，只对吃食有些兴趣，我看你今天也得了只兔子，做与我吃可好？”“只做点吃食就行嗎？這也有些太容易了，還是您還有其他的吩咐？”林竹沒想到只要如此简单就能得到张老大夫的帮助。 “你以为老夫会狮子大张口啊，呵呵，這枸杞子的晾晒方法告诉你也无妨，只是今日见你得了只兔子，老夫也想尝個鲜，如何呀？不会舍不得吧。”看样子张老大夫還是一個老顽童的性子，林竹放松了下来，毕竟人家告诉自己一個能生钱的方法，只是想尝個鲜，非常容易满足。“托您的福知道了一個赚钱的法子，只是做些吃食给您有些過意不去，還怎会舍不得呢。” 林竹請张老大夫在屋裡稍事休息，她去屋外处理兔子。从厨房裡拿了把刀出来，林竹对着兔子還是有些为难，毕竟从沒杀過兔子，虽然眼前的這只已经死了，可還是不知如何下手，正当她陷入为难境地，拿刀左右比划时，被从屋裡出来的张老大夫看到了，“怎么了？”“我从来沒杀過兔子。”张大夫看着林竹对他露出一個难看的笑脸，可怜兮兮的声音很是好笑。“這样吧，你跟我回家一趟，老夫让人把兔子给收拾了，顺便跟他们說一声今天老夫在你這裡吃饭。” 只要不让林竹自己动手，其他她是沒意见的。于是她拎着兔子，跟着张老大夫出了门。 一路上遇见了几個村民，只是大家对张老大夫也不熟悉，只是知道他是刚搬来不久在村子裡开了一家医馆，可村子裡的人，一般不会轻易去找大夫，一些小病小痛的忍忍也就過去了，成日田间劳作的村民也少有生病的机会。所以对于一起走過来的二人，大家也只是好奇的看了看，并未上前打招呼，林竹不认识這些人，自然不会主动上前，而张老大夫闲庭信步的走在路上，对别人的好奇沒有任何不悦，反而面带微笑的一路前行。虽然林竹认为张老大夫应该出身不俗，是有身份地位的，却沒想到他如此平易近人。 正当林竹胡乱琢磨這個张老大夫到底是何来历的时候，一個熟悉的声音在耳边响起。“张大夫，沒想到在這儿遇见您，您這是又去采药了。”原来是村长林长青，林竹看清来人后，正想要不要先打招呼时候，发现林竹的林长青对于他们二人走在一起的事情更是好奇。“小竹你也在，你和张大夫认识嗎？” “是村长啊，老夫去山上采了些药，口渴了就在她那讨口水喝，正赶上她得了只兔子，也就厚颜想在她那尝個鲜。”看着张老大夫像是和村长熟识的样子，林竹也沒有隐瞒，“林大伯，前些日子生病，就是张大夫给医好的，今天运气好在山上捡了只兔子，請张大夫不嫌弃，尝一尝。” “小竹的手艺可是不错，张大夫有口福了。”对于林竹的厨房手艺林长青可是印象深刻。“是嗎？看来村长是尝過了，看来老夫运气也是不错的。”从林竹向他找花椒和八角，张老大夫猜测林竹应该会些厨房裡的手艺，沒想到林长青不光吃過還对她倍加推崇。 “既然如此不如請村长也一起過来如何？”张老大夫询问林竹的意见，见她点头，对着村长說：“正好老夫那裡還有一坛好酒，村长也過来品尝一下。”“张大夫的好酒肯定不凡，我就却之不恭了。” 林长青欣然同意一起去，问明林竹为何而来之后，主动将收拾兔子的事给揽了過去，怕林竹一個人忙不過来，還让她把李大娘给叫了過来，因为是同张老大夫一起，所以沒有让如玉過来。 于是张老大夫和村长林长青去拿酒，李大娘和林竹回家去准备。 回去的路上李大娘也问起林竹是如何同张大夫认识的，林竹也是如实相告，顺便也问李大娘是否知道张大夫的来历，李大娘也只是知道张大夫是从大地方来的，具体来历她也不清楚，村长林长青为此還特别叮嘱她们对张大夫要好生对待，不要失礼，别的却什么也沒說。如此更能說明张老大夫的来历不凡。 林竹和李大娘回到家裡，本来還想要等村长過来后才收拾兔子，可沒想到李大娘也能动手，三下五除二就将兔子洗剥干净，连兔子皮也說能找人帮忙弄好。這可省了林竹不少事。 因为材料有限，所以林竹决定用焖烧的方法料理兔子，先将其切块，用清水浸泡一段時間，将肉裡的血水泡出，然后捞出沥干备用。又从前院菜地裡拨了些葱，也洗好切段备用。厨房裡有的酱油醋盐糖等，還有花椒八角姜之类的，林竹一概拿出来准备好。 平日在家裡也掌管厨房大权的李大娘看到林竹准备的东西如此之多，心裡暗暗吃惊，难怪上次做的排骨那么好吃，光看這些配料，也知道是费了一番功夫的，到底王氏是从大家出来的，调教出林竹如此這般高超的手艺，李大娘以为林竹是从王氏那裡学到的。看李大娘的样子，林竹也能猜的到她的想法，在她看来這样是最好的了，有了李大娘脑补出来的理由，她也不必费心为自已找各种借口来解释从哪学来的厨艺了。 因为家裡确实沒有什么菜，李大娘主动說起家裡种了些豆角和茄子黄瓜之类的，林竹就让李大娘摘了一些回来，准备再做一個干煸豆角和一個红烧茄子，再凉拌一個黄瓜。用家裡的萝卜做一個汤就差不多了。這也是林竹能准备的极限了。兔肉与鸡蛋不宜同食，所以当李大娘提议做一個上次那样的煎鸡蛋时，她婉言拒绝了。 不一会儿张老大夫和村长林长青也過来了，村长手裡還提着一小坛酒，林竹上前讨了一些，大概一两左右，焖烧兔肉时，加入一些白酒，能去除兔肉的腥味，也让其能更好的入味。 林竹先烧开了一锅水，将泡出血水并沥干的兔肉放进去汆烫，去除脏东西和杂质后，捞出并沥干。洗开净锅后，倒入水，将兔肉放进去，同时将葱姜，花椒八角還有各种调料一起放进锅裡，加上刚才要過来的酒，然后在锅裡焖煮半個时辰。为了让兔肉更加鲜美，林竹特意加上了一些糖。 因为煮的時間较长，兔肉特别酥烂。煮好后，盛出来，剩下菜并不是特别费功夫，所以沒多长時間就上桌了。四菜一汤，香气扑鼻，诱人的很。因为不便与张大夫和村长在同一席上吃饭，所以林竹把菜各留了一份。 张老大夫看到桌上的菜，非常高兴的对林长青說：“看来你說的不错，小竹的手艺确实很好。来，你也尝尝老夫這酒，今天肯定能尽兴而归。” 两人推杯换盏，你来我往，吃的很是开怀。林竹和李大娘将厨房收拾干净后，也吃起了午饭。 您的到来是对我們最大的支持，喜歡就多多介绍朋友来吧!