第一百六十二章 腐乳配方 作者：靳大妮 坚持少广告，无弹窗，坚持稳定更新，坚持回复用户反饋的問題，望书友帮多多宣传. 360搜索的用户能多给本站一点推薦和赞，感谢大家！ 厮杀了两局终于挨到吃饭时候，涟漪扶着‘受伤未愈’的妹妹，在厨房露了個面后，又到了自己的屋子，外面是大人的世界，她们小孩還是安分的不参与的好。 院子裡弥漫的都是炖肘子的香味儿，家裡连着吃了几日依旧沒能吃腻，回回都是必备节目，今天客人来访，同样也要被送上桌。 “這是？”桂香楼掌柜坐在八仙桌上，上下打量着這陌生的一切，鼻尖陌生的香气让他有些坐立不安，這是经营酒楼的通病，只要是闻到陌生的食材，那屁股就是坐不住凳子。 “唉，大兄弟快些坐下，哪裡能让你操劳，這菜就快齐全了，你坐下咱们继续唠唠嗑”杜姥爷强把他按下。 那掌柜脸色尴尬，他真的不是客套，只是想要弄清楚這东西到底是怎么回事，好能弄到酒楼裡，說实话，自从這吕家落败后，褚家崛起，這皇商的身份让带来了不少好处，同样也有好些弊端。 南来北往的人多了，各地的吃食也多聚集在一处，不少外乡人只是收了十几個铜板就把自個当地吃食儿的做法卖给了大兴县的人，要不說大兴人杰地灵呢，這些有商业头脑的，這不自個在街上摆着摊，吆喝着天南地北的吃食儿。 這么一来，给他们带来的冲击可不小，說出去可能有人不信，這街上叫卖的和桂香楼的不是一個等级，怎么能冲击的了他的生意？ 唉，可事实就是這么邪门，要知道，這世道上還流行一個說法，叫做打包，很多富贵人家除了应酬，很少来外面吃饭，吃饭也是背着婆娘去那销金窟裡喝花酒。 他们這個，口味单一，又好久沒了创新，那些食客吃的都有些腻歪了，就连他整日在酒楼裡，那屋子又正好冲着厨房，每当那大厨的师傅热血沸腾的开始炒菜时，他也很是忧愁好不好？ 别說客人了，就连他自己都不想闻着這味道了。 嗨，正好，又来了這么個便利，不少大户人家都把這卖吃食的喊道府裡，一边做一边指导這府裡的师傅，這又干净又卫生，哪裡不比這桂香楼的师傅做的差？ 這生意越发冷清，他们又是走的高端路线，哪裡能低头自降身份，和那些平头百姓来竞争？ 要不东家也不会想着先从酒水下手，要知道，這男人们都是喝酒为主，只要着酒出彩了，那饭菜单一又能怎么样？ 祖宗们啊，這次来這是来对了吧？這小小的农家到底藏着多少惊奇？要是能把這方子带走，要是再带走這酒方子，他還愁收益不好，自己饭碗不保嗎？ 兴奋之下连着揪断了好几根山羊须，两眼兴奋不已，随手端起来手边的酒杯，不顾小厮的劝慰一饮而下。 咱小老百姓啊今啊真呀们真高兴，怎么出门就走了大运！ 甘醇的液体入喉，這老掌柜砸吧砸吧嘴，眼裡又要溢出泪花，娘啊這酒是什么酒啊，這么好喝，敢情有好酒都跟他藏着噎着啊。 大喜之下脸色突然僵住，杜老爷子看他哭哭笑笑神态几变，又看了看他望着手裡的酒杯呆愣不已，知道他想着什么，故意嫌弃的对着姚老头道：“這小辈儿们真是沒個眼裡劲，贵客来了就拿着再寻常不過的酒来打发人家，快去换了” 說罢作势拿着這酒就要倒掉！ 姚老头心裡不舍，但是相处了许久，早就知道他打的什么主意，只能在旁煽风点火，实则心裡滴血不已，這可是丫头拿虎骨给他泡的养生酒啊，這可是每天只有五杯的量啊，這到底是造的啥孽招来這么個祖宗啊！ “爹使不得！”冯通柱即使拦住了岳父的动作，姚大夫的心這才由嗓子眼落回心裡。 “爹，眼下别的酒還沒能出窖，现成的也只是這一两样，爹你就委屈些，等那些好酒酿成了，最先孝敬的還不是您二老？” 冯通柱這一出可不是事先排练好的，纯粹是爱女心切的他舍不得闺女的心血就這么被砸在地上，這才好言好语劝慰着两個老人，嗨，還真沒想到，歪打正着，正好演了一场好戏。 還還還有好酒！掌柜的突然觉得呼吸一滞，天王老子啊，刚喝的那杯酒已经是醉的要人命，酒窖裡還有，突然脑子充血，险些栽倒在地上。 “大兄弟，大兄弟你沒事吧？”姥爷突的扶住了他，‘担忧’道。 “沒事沒事，我沒坐稳，這快要开饭了吧？” 姚大夫杜老爷子两人互相看了对方一眼，笑意不言而喻。 “快了快了，闺女速度太慢我去催催她”杜老爷子故意绷紧了脸，严肃道。 “唉，不妨事的”在這桂香楼掌柜的呼叫声中，那個热情好客的老头早就沒了身影。 看看，還是咱们农门兄弟实诚不是？這要是外人，早就开始藏着掖着了，谁跟你個外人說啊！ “爹，你咋来了？”杜氏将手裡调好的乳腐汁放在一边，用铲子将锅裡的肉翻动翻动。 “你這是做的啥？”杜老爹沒直接回答闺女的话，而是直接看着锅裡不断往外溅的油点子，皱眉道。 “爹，這是你外孙女琢磨出来的吃法儿，先把肥瘦相间的五花肉洗赶紧，切成小块儿，再把油热上倒入這肉块煸炒，煸炒的差不多的时候看這肉两面微黄，加点大酱加点姜片，再把這腐乳汁白糖倒进去，翻炒過后加水淹住這……” 沒等她說完，杜老爷子就不耐烦的摆摆手，“你跟我說這么多也沒用，就用乳腐做了這一道菜？” “不是啊，那边腐乳扣肉，腐乳猪蹄我都做了，贵客登门我哪裡能糊弄着做” “行了行了，糊弄不糊弄都沒啥意思，一会你嘴绷得紧点，别人家问你啥你都往外叨叨，知道不？” 锅裡的香气已经越发浓郁了。 “爹，我省的，别的那么多婆娘来咱们家打听我都沒往外迸一個字，今個怎么会那么傻往外說”自顾自說完后，恍然大悟道：“爹，你的意思是，這老头也看上咱家的腐乳秘方了？” 杜老爷子沉思片刻，“看沒看上我现在還不打清楚，不過，還是很感兴趣的，待会你记住了，他问你什么你都說你不清楚” “嗳”杜氏高声应和着，眼看家裡银子就要见底了，突然上门了一头肥羊，她傻了才把自己的挣钱法子跟别人說呢！ “开饭了开饭了，大家久等了吧？”杜氏冯通柱手裡捧着好几個碟子走了出来。 因为客人至上，所以两人特意将新鲜的吃食放在了這掌柜的跟前，掌柜的看着眼前的食物，先是瞪眼观察了片刻后，才小心翼翼问道：“這就是你们方才做的吃食儿？叫個什么名字？” 杜氏看了自家爹爹一眼，识趣的沒开口說话，姚大夫咳咳嗓子，一本正经道：“這個是腐乳扣肉，這個是腐乳红烧肉，這個是腐乳肘子……” 個個都是腐乳开头，還专门加重了腐乳的读音，你不是好奇嘛？我够意思吧？ 剩下的几個菜就是寻常的吃法，也沒必要跟人家介绍，关键是，這老头的眼直盯盯的望着眼前三盘色泽红润的东西。 “這肉食色泽红润，完全不像是酱油染出的色，难不成，兄弟你家裡還有别的调料不成？” “聪明！”杜氏忍不住附和了一声。 被老爹瞪了一眼后，果断噤声。 眼前這人不愧是做了一辈子生意，双眼如炬，一下子找到了問題的根源。 “来来来，吃饭吃饭，奔波了一天都饿了吧？”杜姥爷巧妙的转過话题，夹起来一块色泽红润的红烧肉给他放入了碗裡。 谁谁這会有心情吃啊，你先告诉我到底是怎么回事啊，這明摆着是勾起我好奇心啊，不告诉我這缘由是什么，今個我回都回不去啊。 可是這又能怎么办！這会儿不是桂香楼满了，他略带虚伪无奈的对客人說，下次請早，這回角色变换，人家现在是祖宗们啊！ “那涟漪姑娘呢？怎么不见出来吃饭啊”這老的狡猾的跟狐狸一样，我把小的叫出来，总归是能从她嘴裡撬出一言半语的吧？ “那個，她妹妹脚崴了，這会正照顾着她吃饭，不方便出来，咱们先吃，饿不着那些小的” 两三句话把他堵在了原地，這火气又上不来，谁让人家說的是真的呢？再說，這客人来了，沒道理要求人家姑娘们出来招待客人，這就失礼了。 “吃饭吃饭”冯通柱是真的饿了，给不发一声的儿子夹了菜，自顾自吃的欢快，這掌柜的吃着這都是腐乳做的菜，心裡百般滋味涌上心头。 這东西，确实是好吃的很，肥而不腻，颜色动辄让人食欲大开，在這個冬季普遍颜色单调的饭桌上，无意识一道吸引人的佳肴啊。 可是，为何祖宗们你们都吃的那般欢快？這叫做腐乳的东西到底是怎么回事？是谁做的怎么做的？他心甘情愿的花钱买還不成嗎！ 可关键是，你们谁告诉我這钱我到底该花在哪裡啊？！rs 我喜歡這本小說推薦 暂时