第86章偷听 作者：绫罗衫 秀湖美田 秀菱回想了一下自己穿越之前所知的腌咸鸭蛋方法，似乎還真不少：比如盐水浸泡法；泡酒裹盐法；泥巴或者稻草灰腌制法；還有五香辣粉腌法(喜歡本小說的網友推薦你看:)。 秀菱对于腌咸鸭蛋的方法這样了然于胸，還得益于她前世的奶奶。老人家喜歡吃咸鸭蛋，特别是她自己腌制的，蛋黄滴出油的咸鸭蛋。 但奶奶用的是红泥腌制法，步骤繁复不說，光是那红泥巴，還要巴巴地从乡间寻来。因此穿越之前的秀菱就在網上搜索，找到几個简便易行的腌咸鸭蛋的方法。她仔细研究之后，再教给了奶奶。說起来自己還真沒有亲手实践過。 這会子既然想要腌咸鸭蛋，少不得自己动手啦！所谓沒吃過猪肉，至少還见過猪跑。秀菱便细细地回忆当初腌蛋的方子。 最简便实用的，莫過于盐水浸泡法和泡酒裹盐法。 泡酒裹盐法是懒人的福音，腌制的時間還短，問題是這個时代用的基本上都是大粒大粒的粗盐，直接把那盐裹到鸭蛋上，会不会太咸呢？虽說是咸鸭蛋，但味道太咸了也是不好吃的。 這样說起来，還就是只能试一试盐水浸泡法了。 秀菱考虑妥当了，便让李氏给了她五十個鸭蛋，家裡有腌咸菜的坛子，收拾干净了备用。 秀萍当仁不让地過来帮忙，秀菱就让她把鸭蛋外壳洗清爽，再搁在米筛裡晾干水分。至于秀莲嘛，就指挥着她烧了一锅水，心裡掂量着水和盐的比例。准备好了足够份量的粗盐，等水开了。再把盐加进去。眼看着粗盐完全融化了，才让秀莲把這盐水锅端下来。 秀萍在边上扑闪着葡萄大眼說：“然后呢？” 李氏笑她：“瞧把你急得！你以为咸鸭蛋一会儿就能吃了？才不是的。秀菱說了，起码得等上個把月呢！” 秀萍還沒說话，金伟已经失望地啊了一声：“要等那么久嗎？也太久了点吧！”他那付口水随时要流下来的样子，逗得大家都笑了起来。 秀菱不紧不慢地开口說：“要等這盐水晾凉了才能进行下一步的。”說着忽然拍了一下自己的脑袋：“哎哟，差点忘记了！娘，用這法子腌咸鸭蛋，得掺点儿白酒进去，到时候蛋黄才会出油的。” 李氏点点头：“這么說。還得买瓶白酒来。成啊(喜歡本书的網友還喜歡:)！金伟，你带上钱。去杂货铺子裡买瓶白酒来。” 如今家裡有了进项，李氏花钱再也不用缩手缩脚，左算右抠了！說起来，都是拜秀菱所赐，因此這個女儿要做什么，李氏总是依足她的心愿。何况她也知道，秀菱想出這么個腌咸鸭蛋，肯定不光是为了嘴馋贪吃。說不定到时候又可以成为家裡赚钱的一個门路呢！ 金伟听见娘发了话。自然不能违抗，拿着钱一溜烟地就去买了瓶白酒回来。 秀菱试了试盐水的温度，直到完全凉下来。這才加了差不多二两白酒进去。接着就把這水倒入坛中。 秀萍机灵，早端着米筛把清爽的鸭蛋送到秀菱眼面前。秀莲就问：“說吧，应该怎么操作，姐帮你。省得你手忙脚乱的，再把鸭蛋砸了，就不合算了！” 秀菱拍了拍手，立起身来伸了個懒腰，似乎她真的常常无缘无故砸落手中的物件。沒办法，李氏常說她十個手指头都是簸箕，所以东西拿不牢。 她知道：手指纹路分为斗和簸箕，手指纹路像树的年轮一样都是一圈一圈闭合圆的就是斗，散开不闭合的是簸箕。自己的十個手指头，可不都是簸箕嗎？ 看了看秀莲和秀萍，秀莲是两個斗，秀萍有七個斗，她就把嘴撅起来了，为啥自己就一個也沒有呢？不甘心地瞅了又瞅，想拿一個稍微圆点儿的冒充斗，却被秀萍一口就否定了：“哪裡是斗，明明是簸箕么！” 不過李氏接下来又念起了一首民谣：“一斗穷，二斗富，三斗四斗卖豆腐，五斗六斗挑担柴，七斗八斗起大屋，九斗十簸箕，肩起金子银子砌阶基！” 她這才笑嘻嘻地问道：“娘，照這样說，我手指头有十個簸箕，還是個好命呢！” 李氏就搂了她笑得眼睛弯弯的：“是哩，我家秀菱啊，是個好命的闺女撒！” 倒是忘记了问一问凌慕白，他的十個手指头，有几個斗，又有几個簸箕呢？嗯，下次见着他，一定要好好帮他看一看！ 秀菱东想西想地出神，秀萍推了她一把：“问你话呢，又神游天外的，也不知在想什么？” 秀菱格地笑了一声，其实不過是为了掩饰自己：“很简单啊！用白酒逐個把鸭蛋擦拭一遍，然后搁进坛子裡的盐水中。接下来把坛口密封好，放在通风阴凉的地方(喜歡本书的網友還喜歡:)。差不多三十天后，就有得吃啦！” 秀莲和秀萍听了她的话，便双手不停地忙开了。 腌下這一坛子咸鸭蛋，金伟便开始扳着手指头数日子過。 秀菱许是着了凉，咳嗽不止，一咳起来脸红脖子粗的，连气都喘不過来，旁的人听着都替她难受。 林生正要给她开方子抓药，赵华娘走了来听见了，轻言细语地对李氏說：“苦药汁难喝得很，依我說呀，你家不是有柿子树么？若是有旧年吃完柿子的柿子蒂，用那個和葱头、杪根一起煎着喝，治咳嗽最是灵验。” 李氏恍然大悟地哦了一声：“我怎么把這個忘了？守仁，你去问咱娘要些柿子蒂来。她吃過了柿子就爱把柿子蒂粘在土墙上，說是留着有用。這会子正好用上。” 顾守仁应了，不大会儿就取了几個柿子蒂回来了。李氏赶忙煎了汤汁让秀菱喝下去。喝過几次，后来咳嗽也慢慢好了。 就为了咳嗽的缘故，秀菱這几日都闷在家中，還真有点难受。眼见得金伟到处东翻西找,便问他:”你找什么呢” 金伟搔了搔头皮:”秀菱看见我的弹弓沒我怎么找不着了” 秀菱扑哧一声笑了:”我闷得慌,就用你那弹弓解闷来着.”說着从自己屋裡拿出弹弓,不過是個丫形的树杈，在分叉的上端刻一個小槽缠上两根宽宽的皮筋，中间缚一块椭圆形的皮子:”喏,還你!” 金伟接過来,拎着一袋小石子，脚就要跨出门槛.秀菱赶紧一把抓住他：“你上哪儿去？把我也带去玩一会儿吧？” 金伟扭头很豪爽地一挥手:”跟我来就是。” “你准备上哪儿去呀” “我要去娘娘的甘蔗地裡,可以打到不少麻雀呢!”金伟昂首挺胸地說:”到时候让你尝尝烧烤麻雀的美味.” 乡下孩子厌恶偷吃谷子的麻雀，因为晒谷子时，尝够了麻雀的苦，你在东边赶，他就飞到西边，人在地裡跑那裡是麻雀的对手？所以差不多都有過弹弓打麻雀的经历。秀菱前世鹌鹑倒是吃過不少,麻雀真還沒尝過,所以立刻来了兴致. 跟在金伟身后,踏上半干半湿的甘蔗地,甘蔗的粗硕和修长超出了秀菱的想象，二寸来宽的青叶如一柄柄青锋剑刺向蓝天(喜歡本书的網友還喜歡:)。人钻进蔗林，头顶上蔗叶叠着蔗叶，视线中蔗秆挨着蔗秆。只瞧得见蔗田是黑的，蔗秆是红的，蔗叶是青的。 一进了甘蔗林,金伟便蹑手蹑脚的,喘气也不敢大声,又示意让秀菱也噤声,因为麻雀很灵敏,稍微有点响动,它受惊后就会飞走,再好的弹弓也打不着.只有成群的麻雀停留在甘蔗梢上，才能用弹弓消灭其中一只或几只。 秀菱两只眼看着甘蔗梢上的麻雀,忽然听见不远处一個男子的声音:”秋菊,你在忙哩” “是虎子哥呀!你怎么来了”不等他回答又說:”昨天不是刮了风嗎有的甘蔗被摇得东倒西斜，我今天的任务,是把蔗秆扶直，再用脚踏实一下。” 分明是秋菊的声音.而那男子声音就是中元节那日见過的虎子了.秀菱瞥了金伟一眼,摇摇手让他别出声,慢慢靠近前,想听听他俩個說些什么. 就听得虎子道:”其实我得了空就去你家附近转悠,看见你独個儿进了甘蔗地,我才跟過来的.” 秋菊一阵沉默:”虎子哥,我有一句话,說出来你也别放在心上.那就是,早知今日,何必当初” “我晓得你怪我,怪我疏远你,怪我不主动上你们家提亲.可是你知道不我当初找着一個同你爹相熟的人,探了探你爹的口气.你爹一听說是铁公鸡的儿子,当下就斩钉截铁地回绝了.還說我家做梦都别想,宁愿让闺女嫁不出去养在家裡,也不能让你进了我家的门.那好比把闺女往火坑裡推呢！”虎子闷闷地說. “有這回事我爹丁点口风沒露過呀!我只道是你瞧不上我,或是有了更中意的人,才這么着对我呢！我一气之下，就应了别人了”秋菊的声音越說越低，最后几個字如蚊鸣一般。 “你出嫁的那日，我用头撞自家那棵树，恨不得立时就死了才好！我爹下狠劲把我拉住，骂我沒出息!后来，后来我把我爹的酒一气灌下，醉了就啥也不知道了！你，你想不出来那些日子我是，是怎样過来的” 虽然时隔好几年，虎子的话裡，仍能听出他的痛苦。 秋菊沉默了一会儿，才小声问：“为啥我爹只听见你爹的名儿，就不许我和你家结亲呢？我爹又和你爹沒仇！”() 秀湖美田更新完毕！ 這篇小說不错推薦 先看到這裡书签 找個写完的看看全本 如果您认为《86》不错,請,以方便以后跟进秀湖美田的連載更新