第八十七章 秦家晚宴 作者：以闪电之名 秦家的晚宴很丰盛，除了照顾老人吃的清淡食物外，荤菜也搭配的色香味俱全，应该是大厨的手艺。 饭桌上，坐在李墨旁边的是的五十多岁的男人，身材高大，面容冷峻坚毅，尤其是目光充满了威严。 在他身上李墨感受了一种无形压力，坐在那裡浑身不自在，大概是他身上的气场太盛。 “小墨，你尝尝這些菜合不合胃口。” “谢谢秦姑姑，挺好吃的。” “好吃就多吃点，别客气。大哥，你不来点酒嗎？” “饭后還有要事。” 這就是秦家长子秦国立，他吃几口饭忽然给李墨倒了了一杯水。 李墨立马起身恭敬的說谢谢。 “坐，我是想谢谢你。思军的事情我都知道了，他把那幅石涛的画《月下梅竹图》赠送给了金陵博物馆，這說明他已经彻底解开心结，开始新的生活。” “我就是做了一点自己能做的小事。” “你多吃点。”秦国立放下碗筷站起来說道，“诗伯伯，爸，我有事就先走一步。” “去吧，别忘记吃点夜宵。” 秦国立一走，李墨顿时轻松下来，咬一口狮子头說道：“难怪那個三胖子不敢過来，把我送到胡同口就溜了。” “哈哈哈，你已经很不错了，坐在你秦伯伯身边還能吃得下去。其他的孩子面对你秦伯伯时大气都不敢喘一口，更别說饭還吃的那么香。” 诗老爷子笑起来，和秦老对碰酒杯小酌一口。 “那是他们沒看开，在這世上，什么事情能大的過生死。只要经历過一次，我相信任何人的心态都会发生变化。” 李墨经历過两次生死，所以他有很深的体会。 “好样的，你要去当兵绝对是個好料子。”诗老爷子轻轻一拍桌子，“能不能来一杯酒？” 李墨抽鼻子闻了闻摇头說道：“你们喝的是酱香酒，我不喜歡，之前我偷偷喝過我爸的藏酒，還是清香型的好喝。不過我酒量太小，一辈就倒。” “你還偷喝過？” “那是三年前的事情，我爸喜歡每天都小酌几杯，好奇之下就趁他不在家，偷偷了喝了几杯，结果喝倒了。之后被我爸揍得不清，不過我倒是喝出了点味，总体来說清香的更入口一点。” 哈哈哈，餐厅裡响起一阵笑声。 “什么事情這么开心，這是最后一道菜，叫酱烧大鱼头。”秦奶奶走厨房裡走出来，后面一個厨房端着一個大盘，正是是烹饪好的大鱼头。 “秦奶奶好。” “到家裡别那么客气，快坐下吃。小墨，你尝尝我的拿手好菜。這道菜還是跟你诗爷爷学的呢，非常入味。” 李墨受宠若惊，他夹了块鱼肉放进嘴裡，顿时一股浓郁的大酱香味充斥口腔，肉质细嫩，咸淡适中。 “這大酱是传统手工制作的，用蚕豆，黄豆，小麦一起煮熟，再放在阴暗中让他们长霉。晒干后添加食用盐，熟芝麻，大蒜头，一起粉碎，加凉透的白开水搅拌成糊，最后放置在烈日下暴晒，使得大酱的颜色变深。颜色越深，這大酱本身散发出的豆香味就越浓。” “這种大酱用来做红烧肉，鱼头最合适，還可以将一些洗干净的黄瓜放置在裡面腌制。腌制好的黄瓜拿出来后切成片或者小块，配上一碗浓稠的白米粥，哇塞，那滋味简直是妙不可言。” 李墨一边吃着鱼肉，一边說的头头是道。 “好家伙，你连這個都知道？” 现在每家用的都是成品酱油，像這种传统手工制成的大酱太少了，只有一些边远农村地区的老人会保留這种传统。 “我师公每隔两三年就会酿制一坛大酱，所以熟悉的很。秦奶奶的這道酱少大鱼头的味道简直是绝了，要是放在餐厅裡，就這道菜必定是王牌菜，单价卖個一两百都不在话下。” “哈哈，看来這么多年我少挣很多钱呀。小墨，多吃点鱼肉。” 秦奶奶很开心，笑的合不拢嘴。 秦老爷子和诗老爷子对望一眼，都会意一笑。 “小墨，那個杨贵妃手镯等金陵博物馆展览结束后，可不可以再放在京都博物馆展览？” “可以，京都博物馆的石馆长之前已经跟我說過。那手镯与瓷器和字画不同，就算磕碰几下也不容易坏，所以只要保护好它，想展览多久都行。” “那就這么說定了，来，尝尝這個狮子头，看看還能不能吃出個名堂来？” 狮子头，李墨吃過好多种烧法，眼前這种是不是红烧，而是清汤。李墨要下一口慢慢的品尝起来，然后又吃一口，其他人都好奇的看着他，心道這小子還真能說出個一二三不成。 “传统的狮子头，主料是猪肉，但這個狮子头裡還加了牛肉。而且狮子头的制作也有独特的方式，猪肉不是用机器绞碎，而是手工用菜刀慢慢的一刀刀的剁成碎肉，而牛肉同样是用棍棒一锤锤的达成肉糊。” “两种肉融合，用来搅拌的水不是常规的水，而是用生姜，花椒，小葱等一直熬制出来的水。最后添加面粉一起搅拌，直到看起来很细嫩，在滚油中煎炸成型。” “用清炖的方式，肉圆既不油腻，又能充分的保留本身的肉香，鲜嫩爽口。” “妈，他說的对不对？”秦雅丽還真不信邪，好像他亲眼所见一样。 “我都快以为這狮子头就是他做的了。”秦奶奶笑容更盛，這孩子越看越有意思。 “老秦，老诗，你们也都尝尝，這狮子肉嫩的很。” “李墨，你要是去开個餐馆，我估计生意能够火到全国。”秦老爷子笑着說道，“你可以再考虑下這件事情嘛，以后我們不想在家吃饭就去你那捧场。” “民以食为天，只要你做的菜够好，价格也亲民，不愁生意不好。”诗老爷子也跟着說道。 “得，這事我就好好考虑下。” 李墨年轻，思维也活跃，从小跟着柳川庆走過不少地方，所以餐桌上讲了好几件有趣的事情，气氛一直很轻松活跃，笑声不断。 “小墨，今天我們爷俩可算认识了，下次有机会到诗爷爷家作客，除了這酱少大鱼头外，我可是還有几道拿手菜的，一般人可沒那個口福。” “就怕到时候太麻烦诗爷爷。” “跟你一起吃饭，我感觉很开心，很有乐趣，不像之前一到吃饭，大人不会来事，小辈又不敢随便开口，一顿饭吃的太闷。” “我就当诗爷爷是在夸我了。” 晚宴结束，有两個身材高大，一看就是训练有素的男子過来接诗老爷子，老爷子临走前破天荒的给李墨留下他的号码。 “小墨，诗老的电话千万注意保密，不能泄露出去，知道他私人手机号码的一双手都数的過来。” 等诗老离开后，秦老爷子脸色特别严肃的跟他交代。 李墨也郑重的点点头。 当晚李墨被挽留在秦家四合院休息，家裡有预备的换洗衣服，他舒服的洗個热水澡，有专门的保姆過来清洗换洗的内衣。去读书