第148章 教大哥燙麻辣燙
“老闆，給我來一杯紅豆奶茶，再給我燙一份粉絲和香菇。”進來的第一個同學喊道。
錢小海問了一句：“同學，你是要多冰還是少冰？”
“少冰。”同學應了一聲。
“好嘞！馬上就來！”錢小海說完就馬上往奶茶里加了幾塊冰。
餘洲看得一愣一愣的，心裏想着這冰還能喫嗎？
那牙齒不會嘣壞了？
錢小海給同學配好了奶茶，就帶着餘洲看他如何給客人配菜。
“餘洲哥，客人點了什麼菜，你就在這些蔬菜籃子裏挑，點了一份就是一串，然後把它們全部放到另一個乾淨的蔬菜籃子裏，交給餘成哥就好了。”錢小海一邊說着，手裏的動作也沒有停。
餘洲很認真的看着，時不時點了點頭。
餘成在門口燙着各種蔬菜，都是一些葉子菜，因爲葉子菜不能久煮，必須守着。
不過蘿蔔片和土豆片這些就不需要時刻盯着了。
“哥，你和小梅今天才過來，不用那麼急，慢慢來，多看兩次就知道了。”餘成看了看一旁有些緊張的大哥。
“成子，我知道了！”餘洲看了忙碌的弟弟一眼。
心想這個弟弟果然是不一樣了，這手上的活兒做得麻利的很。
餘小梅則幫忙收拾桌子，那些同學喫的一次性碗筷。
心裏嘀咕着，這些都只用一次就扔了，多可惜了！
那可是都要錢的。
餘小梅想了想，還是忍不住開了口：“成子，這些一次性碗筷，要不少錢吧？”
餘成聽了先是一愣，隨後一想，現在生意越來越好，這些一次性碗筷是要消耗不少。
他之前擺攤，一是因爲覺得用一次性碗筷方便，二是也沒有地方洗碗什麼的，也沒有那麼多水。
現在倒是可以買一些碗筷，可以反覆用，不過要添置一臺立體的消毒碗櫃。
“嫂子，量少不用多少錢，量多那累積起來也不少了。”餘成應了一句，轉頭又對錢小海說道：“小海，我們兩個抽空去批發部買一些碗筷回來。”
“好的，餘成哥。”錢小海乾脆的應了一聲。
餘小梅聽到餘成的話，心裏美滋滋的，沒想到小叔子還真的聽了她的意見。
擡頭看了看餘洲，只見他對自己豎起了大拇指。
餘小梅害羞的趕緊低下頭，走到剛剛喫完的那一桌開始收拾起來。
同學都是兩三個或者三四個約着一起來的。
餘洲看了幾次，也就差不多看明白了錢小海的操作順序。
來了客人也會主動的拿店裏的一個小本子去給客人點單。
客人點什麼，他就在小本子上記下來，然後寫上幾號桌。
餘成給每一張桌子都定了桌號，上面放了一個塑料做的桌牌。
桌牌是顯眼的紅色，上面的數字是白色，所以看上去一目瞭然。
再把小紙條撕下來，遞給弟弟。
看着漸漸熟練起來的大哥，餘成笑了。
奶茶之前錢小海都調好了裝入杯了，餘洲看了幾次他如何加冰塊。
現在也會學着問客人要少冰還是多冰了。
少冰就是四塊，多冰就是六塊。
這是錢小海告訴他的，他都默默記下來了。
一開始餘洲還不好意思問客人喫什麼，要不要奶茶什麼的。
後面慢慢的跟着錢小海，也慢慢的會問兩句了。
而小梅看着自己的未婚夫越做越好，心裏也替他開心。
她知道他性格靦腆，憨厚老實，不過今天他的表現越來越好啦！
見大哥對這些都基本掌握了，他打算教大哥燙那些菜。
“哥，你過來一下。”餘成對着大哥喊了一句。
“成子，什麼事？”餘洲趕緊走了過來。
“哥，你看我怎麼燙菜的，待會你來試一試。”餘成指了指自己手裏的蔬菜籃子。
“好。”餘洲點了點頭。
他知道要幫弟弟開店，這些都是必須學會的。
“像這幾樣菜，只要燙一兩分鐘就可以拿起來，要不然老了不好喫。”餘成又指了指麻辣燙裏的幾樣蔬菜。
“嗯嗯！哥記住了。”餘洲點了點頭。
還拿小本子認真的記下來。
他怕自己太笨了，記不住全部。
餘成點了點頭，心想雖然方法有些笨，但實用。
“還有粉絲，更不能燙久了，要不然糊了沒辦法喫。”錢小海正好送了一份粉絲過來。
餘洲點了點頭，又拿筆記在了本子上。
“哥，我明天早上帶你去菜市場買菜，我有幾家都是固定的供貨商，你以後就在他們幾家拿，這樣會便宜不少。”餘成想着這些以後可以放手讓大哥去做。
“好，哥明天跟你去。”餘洲有些期待。
“哥，你以後只要負責拿菜，不用付錢，他們都是一週一結。”這樣各自都省了不少麻煩。
餘成把店鋪名字地址告訴了那些菜販子，人家自然就不怕他賴賬了。
“嗯嗯！我知道了！”餘洲點了點頭，這樣更好了，他還怕自己把錢點錯了。
“明天我還會進一些肉菜，這樣我們的品種會多起來，客人的選項也會多一些
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