第151章 做肉丸子
現在早上去菜市場採購的事就由大哥接手了。
現在上午都是大哥和小梅兩個人在那裏。
大哥切肉片和配麻辣燙的底料，大棒骨湯餘成已經配好料，放在爐子上，爐門只留了一個小孔。
這樣熬到早上，不僅棒子骨湯熬好了，而且味道非常的香濃，因爲骨髓都熬出來了。
比短時間熬出來了，湯味更香更濃。
以前是自己忘了，沒有想到這個好辦法。
麻辣燙配料非常簡單，他教了大哥幾次，也就學會了。
而小梅就負責洗菜，串菜，然後把那些蔬菜都碼放整齊。
不過她不用那麼早去店裏，八點多就可以。
大哥七點就要去菜市場採購。
小兩口也配合的很好，現在餘成上午基本不用去店裏了。
這不，今天他早上到附近去買了豬肉，拿回家，還買了媳婦愛喫的小籠包，還有一杯豆漿。
自己在路上隨便啃了兩個饅頭也就解決了。
不用買大哥大嫂的，因爲他們都出門了。
江雨蔓聽到廚房發出剁東西的聲音，起身擦乾淨嘴，她剛剛在喫餘成給她買的早點。
走到廚房一看，原來是餘成在剁肉。
餘成聽到腳步聲，停下手裏的動作，回頭一看，媳婦站在後面一米遠正看着自己呢？
“雨蔓，你喫飽了？”餘成笑着問了一句。
“嗯！我喫飽了，餘成，你吃了嗎？”江雨蔓有些不好意思了。
她全部吃了，都忘記自個男人吃了沒有。
“我喫過了，比你還早。”餘成看出小媳婦的不自在。
江雨蔓這才點了點頭，還好他喫過了。
“對了，餘成，你爲什麼把這些肉剁那麼碎啊？”江雨蔓指了指砧板上的肉粒。
炒着喫也沒必要剁這麼碎啊，筷子也不好夾啊！
“雨蔓，我今天做一個新的喫食給你嘗一嘗。”
餘成天沒有買菜市場的肉丸子，他怕那些攤主不會用好肉做。
他們通常都是用那些賣的剩下的不好的肉或者是一些邊角料什麼的，用絞肉機一攪，你啥也看不到。
他怕喫壞了肚子，自己人還好一點，客人吃了拉肚子那可不是小事了。
所以說做喫食的食材一定要新鮮的。
不過自己也是第一次做，先在家裏試一試吧！
等真的做的大家都覺得合格滿意了，再買一臺小型的絞肉機。
“餘成，你又想出什麼好喫的了？”江雨蔓很好奇。
不知道他腦子裏爲什麼能夠想出那麼多好喫的。
“肉丸子……”餘成說了三個字。
如果成功了，這樣店裏又可以多一道葷菜。
“肉丸子，肯定很好喫！”江雨蔓不由自主的舔了舔小舌頭。
餘成看到忍不住湊上去親了一下，江雨蔓害羞的打了一下餘成。
不過沒有用力，她也捨不得啊！
“雨蔓，誰讓你做出那麼誘人的動作，這又不怪我。”餘成一臉無辜又委屈的小眼神看着媳婦。
“哼！算了，我不和你說了，你快剁肉吧！”江雨蔓撇撇小嘴，然後指了指砧板。
“肉剁好了，接下來我要開始做了。”餘成說着把肉全部裝進一個大的搪瓷碗中。
然後加入鹽，味道，白糖，生抽，還有之前切好備用的蒜末薑末，最後打入一個雞蛋，全部攪勻。
接下來用筷子順時針往一個方向轉，時不時加點水進去，然後又繼續，再加一點水，又繼續。
這樣反覆操作，最後加入一點錠粉攪勻，這樣的肉丸子喫起來纔會又滑又嫩。
江雨蔓看着餘成這些操作，不得不佩服，甚至有點想親自試一試。
“餘成，你這樣就算做好了嗎？”江雨蔓指了指搪瓷碗裏滿滿當當的肉泥。
“還沒有呢？還要搓成丸子頭呢？”餘成說着拿了一個大調羹，舀了一勺肉放入手中，手一擠，就一個圓溜溜的肉丸子做好了。
江雨蔓看着覺得挺好玩，然後去把手洗乾淨，擦了水分。
“餘成，我幫你吧！”江雨蔓走過去，一臉期盼的眼神看着自個的男人。
餘成見媳婦那樣子，還不是隻能夠繳械投降。
江雨蔓歡快的像一個孩子，立馬動手擠丸子。
只不過她看起來那麼容易，自己就不會。
最後沒辦法，她乾脆用手搓，雖然不如餘成做的快，但好歹也像模像樣。
小兩口就像比賽一樣，但卻是非常歡快的。
廚房時不時的傳出他們兩個人的歡聲笑語。
餘成心裏開心極了，這就是他想要的生活。
很快，肉丸子全部做好了。
夫妻合力，其利斷金！
自然是速度槓槓的。
“好了，雨蔓辛苦了！快把手洗乾淨，坐沙發上看電視去，桌子上有洗好的蘋果。”餘成把江雨蔓半哄半趕的推出了廚房。
他要開始炸肉丸子，還要煮飯，做菜待會大哥他們還有小海要回來喫中飯的。
江雨蔓沒辦法，只好坐沙發上看電視
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