第一百四十一章又來這一出?!

作者:未知
齊修將所有菜系的熟練度都練習了一遍,然後纔想到自己新得到的菜品配方。 他點開了系統包裹,也不先看看這是什麼美食配方,他直接點擊了學習。 一瞬間他就學會這道新菜,新菜的的名字叫做“蒸白菜卷”,算是一道素菜。 齊修把這道菜的製作過程看了一遍,忽然來了興致,正好人在廚房,他就直接開做了。 蒸白菜肉卷製作簡單容易操作,用蒸的方法形狀完整,質地鮮嫩,味鹹鮮爽口,採用健康烹調方式,能補充維生素、膳食纖維的健康菜譜。 白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化食品的功能,對預防腸癌有良好作用。 白菜中含有豐富的維生素c、維生素e,多喫白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。 齊修從櫃子中拿出了需要的食材,開始準備做“蒸白菜卷”。 拿出的白菜個頭不大,小幫綠葉,白菜幫比較薄,這樣的白色最是合適最蒸白菜卷,做出來的味道更好。 接着他又把拿出的牛肉、香菇、胡蘿蔔等食材分類放好,他先是給幹香菇泡水,然後開始做肉餡。 肉餡用的是牛肉,着牛肉來自四階洛萊牛,洛來牛全身肌肉特別發達,骨骼結實,四肢強壯,瘦肉產量高 就如他手中拿着的這塊牛肉,整一塊都是厚實的瘦肉,沒有一丁點肥肉,粉嫩的肉面上條紋清晰可見,雖然還是生肉,但看着就讓人對煮熟後的美味充滿了期待。 齊修拿着這塊牛肉將它放到水中清洗了一遍,然後就放到了案板上,拿出菜刀,開始切肉。 他的動作很是快速,只見一陣刀光閃過,案板上的牛肉就變成了一小根一小根的肉絲,那肉絲很是纖細,似乎輕輕一捻就碎,但偏偏又似乎很頑固,被齊修隨意的盛進一旁的碗中也沒有一根斷裂。 將牛肉絲放進碗中後,齊修加了些許的鹽碼味,一粒粒潔白晶亮的鹽進入碗中,與碗中的肉絲融合在了一起。 接着他一手拿出一個空碗,一手拿起一個雞蛋,單手拿着雞蛋在碗沿上一磕,蛋殼上出現了一道裂縫,手指一用力,蛋殼就被對半打開,殼中的雞蛋就跌進了碗中,重複動作,有打進了兩個雞蛋後他就把其中的蛋清澆在了旁邊的肉絲上面,蛋黃留在了碗中。 齊修有在肉絲碗中倒入了一些澱粉,開始攪拌和勻,給肉絲上漿。 等到每一根肉絲都被蛋清跟澱粉包裹後,齊修就把其放在一旁,開始把泡軟的幹香菇切絲、胡蘿蔔洗淨切絲。 這幾天練習了基礎刀工的好處就體現出來了,齊修的道法不僅快速還非常的帥氣,切出來的菜絲非常的勻稱漂亮。 “接下來就是打雞蛋。”齊修喃喃自語了一聲,將碗中剩下的蛋黃打散,放鹽、胡椒粉,拿起筷子順着一個方向開始打轉。 拌勻後,齊修就在鍋中放了清水開始點火燒,水開後,將一旁的白菜放了進去。 等到煮軟後他就一把撈出,控水放在一旁備用。 齊修在鍋中燒油,將雞蛋黃攤成蛋餅,不一會兒,一股蛋香開始升騰,盛出後切成了絲, 然後再燒油,將肉絲下鍋滑熟,牛肉絲在油中滋滋作響,散發出一股罪人的肉香爲,齊修忍不住深吸了兩口氣,看差不多了就撈出盛進盤中放在一旁備用。 然後又是炒鍋上火,打底油,下入香菇絲,胡蘿蔔絲,炒至斷生,盛出待用。 這些步驟做完後,齊修就將軟嫩的白菜鋪平,將肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、蛋絲等均碼在白菜上,再將白菜捲起,做成白菜卷,捲成了一個小圓柱,整齊地碼入盤中。 這個時候白菜卷也基本上要做好了,齊修將蒸鍋中水燒開,將白菜卷放入蒸鍋中蒸10分鐘。 出鍋後,齊修將原汁沘出,將蒸好的白菜卷放入盤中。 再將炒鍋上火,下入蒸白菜的原汁,下入蔥絲等配料調味,大火燒沸,湯開時用水澱粉勾芡,淋香油,澆在白菜捲上即可。 一盤香噴噴的蒸白菜卷出鍋了,鮮嫩可口的白菜,泛着瑩亮的光芒從菜卷的兩端隱隱可見其中的餡料,但卻只看得到冒出的神祕一角,聞着空氣中瀰漫的醉人清香,讓人忍不住想要咬下一頭,看看其中隱藏的神祕。 清香拿起侉子一樂一根白菜卷,期待的咬了一口,白菜的軟嫩,牛肉絲的嚼勁,蘿蔔絲的蹦脆,香菇的柔滑,在口腔中交織出令人沉醉的美妙口感,合奏出一曲輕緩舒暢的動人音樂,讓人忍不住就此沉淪。 蒸白菜卷配上一碗香香的白米飯,更是令人食指大動!胃口大增!而且裏面的湯也很好喝! “混蛋懶修!!!!你又喫獨食!!!!”廚房門外再一次響起了小白的咆哮,伴隨着的還有小白抓狂的撓門聲。 “……”齊修,爲什麼每次他煮新菜都要來這一出…… 木着臉他打開了廚房大門,低頭看着蹲在地上,瘋狂朝着廚房大門揮爪的小白。 “你這鼻子是狗鼻子吧?!”齊修白眼一翻,無語的對着他說道。 “哼!”小白冷哼一聲,看着齊修的眼神有些耿耿於懷,顯然是非常生氣齊修每次喫美食都不叫上它。 齊修內心有些無奈,他算是知道了對於這隻貪嘴貓來說,有美食卻不給它喫是最可惡的事情了。 “你還想不想吃了?”齊修挑眉說道,還做出一副你要是再鬧彆扭就別想吃了的樣子。 “喫!”小白毫不猶豫的應聲道,原本它還想多生氣一會,讓齊修知道錯了,但是一聽齊修的話立馬就放棄了這個想法。 齊修好笑的看着它,給它盛了一碗白米飯,夾了兩個白菜卷放進碗中。 小白頓時也顧不上不滿齊修經常喫獨食的事了,開始對着碗中的美食懟了起來。 這一天晚上齊修並沒有急着去通關三層的副本,而是恢復了以往的懶散,客人來了他就去做餐,沒有客人的時候就拿着一本書坐在吧檯後面的轉椅上慢悠悠的看着。

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