第二百一十四章齊修品菜，毒舌評論 作者：未知 “這絕對是美食界的一項重大突破，完全顛覆了那些史書上記載的文獻，我試驗了好幾次，第一次做出來的美食因爲火候不對雖然能入口，但總覺得有些不對，後來再次……”趙飛端着兩份美食再一次開啓了話癆模式。 趙大廚師趙飛對於美食的熱鬧是出了名的，當初就是爲了一道流傳已久的美食配方毫不猶豫的進入宮中成爲了御膳房的大廚，這樣的的他並沒有讓認識他的人覺得驚奇，讓人驚奇的是他對齊修的態度，那種完全將對方當成同輩人探討美食的態度！ 不過，衆人驚奇不代表齊修驚奇，他絲毫不覺得這樣的態度有什麼問題，面對遞到自己面前的兩份食物，齊修手中多出了一雙筷子。 他握着筷子的胳膊擡起，將筷子伸向了盤中的炒白子肝，紫紅色的白子肝，被爆炒以後變成了肉紅色，其中添加了青椒紅椒蔥蒜等配料調劑。 這盤白子肝散發着刺鼻的香味，這香味香的很是刺鼻，但卻非常的好聞，讓人聞着就忍住不住咽口水，充滿了食慾。 齊修用筷子夾了一塊白子肝肉，看了兩眼，嘴一張塞進了口中。 白子肝肉一放進嘴中，一股美味在口腔中迸射，舌頭捲動間嚐到了一絲淡淡的辣，又帶着白子肝特有的鮮味，牙齒一咬，頓時一股粉質的口感在口中爆發。 見齊修在品嚐，趙飛也停下了自己的滔滔不絕，有些期待的看着齊修問道：“怎麼樣？” 齊修沒有回答，咀嚼了幾下將口中的白子肝肉嚥了下去，說道：“味道可以。” 聽到齊修這麼說翟飛明顯很開心，但是還不等他露出笑容，齊修再次面無表情的開口道：“但是，我並不覺得合格，白子肝肉質均軟且嫩，在還是生的時候，手指稍用力，可插入切開處，而爆炒後的味道也是味鮮柔嫩、香辣霸氣，但是這份白子肝肉中雖然有了香辣，卻沒有那種野味……” 齊修的舌頭是是絕對的兇殘，雖然只是嚐了一口，但他卻嚐出了很多東西，對於其中的火候把握、製作的流程等都有了一定的瞭解，這也是爲什麼他明明沒有喫過白子肝肉卻能侃侃而談的原因，正是因爲他把其中的這些通通嚐了出來。 所以齊修十分毒舌卻又十分精準的將其中不足之處指了出來說道：“雖然你做的不錯，但是顯然你沒有將白子肝肉的真正美味發掘出來，而其中你處理食材的時候也沒有處理到位，白子肝肉存在的異味還沒有完全去除，我想之所以會這樣應該不是你處理的態度隨意，而是你選用來焯水的水質不合適，如果你用的是……” 原本趙飛聽着還十分的不服氣，心裏還因爲齊修說的這麼不客氣而升起了一陣不舒服的感覺，但是聽着齊修說的話後，他心中的這股不舒服當即就消失了，越聽他臉上的神色就越是認真，因爲齊修說的都非常的對！根本不是在瞎說，也不是故意挑刺。 等到齊修說完的時候，裁判席上此時是一片安靜，看了看剛剛停下話語的齊修，又看了看聽得認真的趙飛，就算是始終面無表情的寧王艾銘此時都是眉頭一抖，無語了，這兩人的身份是不是對調了？ “你說的挺有道理，你是喫過白子肝肉？還自己做過？”趙飛好奇的問。 “沒有。”齊修回答道，他只吃過豬肝，白子肝還真沒有喫過！哦！剛剛嚐了算不算？ “沒有你怎麼知道你說的是對的？”趙飛眼中閃過一絲詫異，沒有怎麼說的出這樣精準的評價？他還以爲對方是自己會做、又喫過才說的這麼肯定，才說的出這段評價。 “這不是一嘗就就可以嚐出來了嗎？”齊修也十分疑惑的看着他，理所當然的說道。 “……”趙飛一噎說不出來了，你說的這麼理直氣壯，讓我忍不住相信你說的就是真理了。但是，嚐出你個大頭鬼啊！他活了這麼多年還是第一次聽說有人在第一次喫這道菜的時候，僅僅嚐了一口就能將這道菜的成製作程序、應該有的正宗味道等一一剖析徹底！ “那你在嚐嚐這個盤。”趙飛說着就將那盤烤肉往齊修面前遞了遞，又將另一隻手中端着的白子肝肉一把放在了一旁的小高桌上。 齊修沒有反對，伸出直接拿起了一串烤肉，這烤肉被切成一塊一塊的小方快，三小塊爲一串，串了好幾串整齊擺在碗中。 齊修拿着烤肉看了看，單論外觀看着確實不錯，肉質暗紅色，散發着誘人的香味。 他一手拿着這串烤肉，一手拿起一旁擺着的一瓶小小的調料，動作嫺熟的淋在了這串烤肉上面，拿着烤肉的手還不停的轉動着，這調料是辣椒粉，根據個人的口味可加可不加。 不一會兒，他放下調料瓶，拿着烤肉直接放進嘴中咬了一口。 口中的烤肉火候掌握的挺好，喫進嘴中不僅不會讓人覺得生硬，外焦裏嫩，一口要下，香氣四溢，肉質酥軟不塞牙，帶着微微的辣，十分的有嚼勁！ “不錯。”清香喫下一塊烤肉說道，又接着將這串烤串上面的三塊烤肉通通喫完了，“肉的火候掌握的可以，將布靈肉原本存在艱澀難嚥完全去除了，你應該是先用了青蘿果，然後才加上風鈴草調和吧，這樣製作出來的烤肉味道確實稱得上是美味，但是。” “但是，你難道沒有發現其中布靈獸原本含着的靈氣全部都沒有保存下來嗎？你這味道美味，但其中的營養卻是完全被你揮發了，僅僅……”齊修嚴肅的說道。 “但是如果要顧上其中的靈力的話，烤肉的味道就不能保證了。”趙飛皺眉道，他也知道這個缺陷，不是他不想改，而是他對於這個缺陷也十分的無奈。 想要保存布靈獸含有的靈氣，那就不能保證美食的美味了。