第六百八十七章孔雀開屏魚？！ 作者：未知 “還是說竈臺什麼需要自己解決？” 卓文猜測着，他越想越覺得有可能，畢竟考官只說了六點前端上自己做的美食，至於過程什麼完全沒有要求，也沒有提供任何幫助。 也就是說他們這些參選者不僅需要自己解決食材問題，還要自己解決竈臺問題，甚至還腰尋找到考官。 這麼想着他皺起了眉頭，如果是這樣的話，需要將尋找考官的時間也算入在內，做的料理也是需要好好考慮。 “卓文？你站在這裏做什麼？”錢森剛從溼樂林中出來，就看到站着當木頭人的卓文，詫異的問道，隨即他看了看周圍，“對了，考官怎麼不在？” 卓文回神，聽到他的問題，轉頭說道：“看來你還沒有發現啊。” “發現什——”錢森剛想問什麼，卻是猛然頓住了。 “看來你已經想到了。”卓文輕笑一聲說道，“那麼我先走一步了。” 說完，他轉回頭朝着食城的方向疾行而去。 錢森也想明白了其中的關鍵點，看了看手中提着的那些食材，再擡頭看向卓文的背影，卻是自信一笑，跟在他的身後回到了食城。 同時，觀看比賽的衆人看着踏入食城的幾人，臉上露出了古怪，紛紛看向了場地的中央，也就是半空中水鏡的下方地面上。 那裏正有三張竈臺從地面緩緩升起，同時，考官杏姨出現在了中間，坐在了一張從地面升起的椅子上。 “不知道他們能不能想到啊。” “真是太狡猾了，竟然是讓他們自己尋找地點，還連一點日提示都沒有說。” “沒想到最終的考覈地點竟然是在這裏，不知道誰會是第一個到。” “我比較看到賈長老的弟子卓文。” “我更看好四號白玄，看他的樣子似乎挺聰明。” “來來來，打賭打賭，我賭……” …… 看到這種情況，觀衆席上的衆人幸災樂禍的議論了開來，甚至好多人都開啓了賭局，就連齊修心中都有些感嘆，簡直就像是故意爲難人一樣，要是猜不到考官的心思，找不到這裏來，又會有好多人被刷掉。 在過了近二十分鐘，白玄第一個出現在了大門口，看到坐滿人的大廳，在看了看最中央場地上的那十幾章竈臺，他鬆了一口氣說道：“總算找對了。” 一瞬間，觀衆席上爆發出了轟鳴的掌聲，爲第一個找到這裏的人送上了熱烈歡迎。 白玄微笑着來到了中央，看了一眼上空水鏡中的畫面，看着其中有一個人傻乎乎的直接在溼樂林生火架鍋，他心中忍不住得意。 “看來我是第一個達到的人啊。”白玄在杏姨身前不遠處站定，說道。 “你還有三個半小時，你確定還要說廢話嗎？”杏姨看着上空水鏡中顯示的情況，移動了一下眼珠子，看向他說道。 白玄聳了聳肩，選擇了一個竈臺，看着竈臺上擺放着的各種調味料，他拿出了自己的食材放在了竈臺上。 首先拿出來的是魚，魚的體形較小且呈圓形，脊椎部位覆蓋着黑色的鱗片，腹部的鱗片卻是銀色。 齊修一眼就認出了，這是烏頭魚，還是三級的烏頭魚。烏頭魚全身只有一條脊骨，肉多骨少，便於食用，肉味鮮美，營養極其豐富，十分適合用來食用。 然後是香菇、指天椒、蒜、姜、蔥等配料。 “鋥——” 白玄拿起砧板上放着的菜刀，伸手彈了一下刀面，信心十足的說道：“三個半小時，完全足夠了。” 說着他眼神一瞬間變得犀利了起來，握着菜刀開始處理烏頭魚，銀色、黑色的鱗片像是下雪花一般的剝離了魚身，眨眼間就將鱗片刮乾淨了。 接着白玄將魚放入水中清洗乾淨，然後握着菜刀，切去魚的頭和尾，從魚身背部下刀，每隔1釐米左右切花刀，切斷魚骨的同時仍保持魚腹相連。 之後他開始處理配料，姜三片，蒜兩瓣都切成片，蔥兩根切成段，五隻指天椒切成圈，三朵幹香菇用清水泡發，切成條狀…… 齊修看着他的動作，心中一動，想起了《魏明奇味錄》裏面描述的一道菜——孔雀開屏魚。 “難道是這道菜……”齊修小聲的呢喃道。 ‘孔雀開屏魚’是一道特色名菜，在視覺上就突破了以往傳統的平淡寡味無奇的蒸魚形象，也是一道年菜，一有喜慶祥和的意頭，二魚肉經清蒸後，不僅保持了原汁原味，還十分鮮美嫩滑。 “什麼菜？男神知道他要做什麼菜嗎？”一旁的陸倩蓉似乎收拾好了自己的心情，興致勃勃的問道。 他的聲音不小，頓時吸引了周圍坐着的一些人，紛紛看向了齊修。 齊修回神，說道：“我也不確定，只不過他準備的食材跟做‘孔雀開屏魚’所需要的食材一模一樣，製作的手法也像是要做‘孔雀開屏魚’。” “孔雀開屏魚？”李素素、陸倩蓉異口同聲的驚呼。 “齊大哥怎麼看出來？”李素素好奇的看了看正在處理食材的白玄，又看向齊修。 齊修看着兩人興致濃厚的表情，回答道：“因爲他的處理無頭魚的手法，雖然將脊骨完全切斷，但卻保持了魚腹相連，沒有切斷，這是做‘孔雀開屏魚’的特點。” “‘孔雀開屏魚’這道菜我倒是聽說過。”喝着小酒的梁北忽然插話道，“這道菜出自哪裏我不清楚，我只記得我以前在哪裏喫過，味道很不錯。” 齊修沒有說什麼，這個世界的‘孔雀開屏魚’他只是在《魏明奇味錄》上看到過，書上將大概的製作方法寫了出來，而此時白玄的動作大致都跟書上描述的一樣，只不過其中用到的配料跟書上描述的有些區別。 書上描寫的是把魚放盆中，加一半蔥姜，鹽和料酒，抹勻醃製十五到二十分鐘，白玄做的方法卻是直接將姜蒜片、香菇絲和蔥段等平鋪於盤中，然後將魚身、魚頭和魚尾擺於盤中，擺成一朵精美的扇形，接着抹上了料酒，最後灑上指天椒。