一口天价炒饭，老唐当场拜师 第651节 作者：未知 羊肉就比较常见了，被上层人士视为珍馐。 這三种畜肉属于上三品，鸡狗猪都属于下三品的肉。 鸡還好些，有飞上枝头变凤凰的可能，所以也上得了宴席。 而狗肉和猪肉自古就被视为贱肉，大户人家不吃，只有江湖人士，贩夫走卒喜歡。 但這也說明了自古以来，吃狗肉的人都不在少数。” 听着李逸的话，直播间裡的爱狗人士依然义愤填膺，纷纷发着弹幕吐槽。 “那是古代，古代人封建，现代文明人吃狗就是倒退！” “一個文明的国家，是绝对不会允许人吃狗的！” “這种风俗就应该被取消！” 看到這些弹幕，李逸无奈的摇了摇头，才解释：“我已经說過了，狗和狗是有区别的，就算是在古代，有的狗也不能吃。 古代野外沒有背景的野狗，只要抓到，就能随便吃，一群乞儿围起来抓回去煮了，也能打打牙祭。 但要是大户人家养的猎狗，那普通人都是不敢动的，要是不小心打死了，告官也会被判赔银子。 所以自古以来，吃宠物狗都是有风险的，风险就在于值钱還是不值钱，所以這本质上其实還是财产纠纷。” 对于李逸的解释，直播间裡的爱狗人士還是不买账，依然在发着弹幕怼着。 “别再诡辩了，古代偷牛也要赔钱。” “野蛮就是野蛮，恶习就是恶习。” “能吃的肉多了，干嘛非要吃狗呢？” 看到這些依然在争执的弹幕，直播间裡的很多观众有点不耐烦了，纷纷发着弹幕吐槽。 “說那么多干嘛？我就吃了，咋滴吧！” “就吃就吃，气死你气死你！” “法无禁止皆可为，我就是天天当饭吃都行。” “打着文明自由的名义干涉别人的自由，這就是你们的嘴脸。” 看着争执愈发热闹了，李逸无奈的叹了口气，抬手制止：“别吵，咱们不要激化矛盾可以嗎？摆事实讲道理，用科学依据說话，可以嗎？” 李逸的话還是管用的，听到他這么說后，直播间裡争执稍缓。 “你說，我倒要听听你能說出什么科学依据来。” 第757章 维生素a 看到他们愿意听自己說话，李逸就拿起了洗好的狗肝，让镜头拍了個特写，才问：“多吃肝明目，這個說法你们都听過吧？” “听過。” 一旁的黄小明就替观众回答了：“我小时候，我妈就经常给我炒猪肝吃，說是补铁，明目，但她炒得太老了，我不喜歡吃。” 直播间裡，观众们也纷纷发着弹幕回应。 “我還挺喜歡吃肝的，但得炒得嫩一点。” “我家小区门口的大胖饭馆裡的师傅炒熘肝尖一绝，特别嫩，我隔三差五就得吃一顿解馋。” “老虎，狮子捕猎动物以后，都是先挖肝脏出来吃，食肉动物是最会吃肉的。” “我家這边有個很火的桥头三嫩，裡面就有肝片，炒到刚断生，又滑又嫩，吃起来贼過瘾，就是肠胃不好的人晚上回去可能会打标枪。” “老京城早上起来，就是包子配炒肝儿，那叫一個地地地道道！” “上次热巴他们来的时候，逸哥做過油包肝，我去我家這边附近的一家烧烤店吃過一次，特意让他烤嫩一点，還真挺好吃的。” “小时候味觉灵敏，感觉肝脏有点发苦，但长大以后就爱吃了，不知道为什么。” “我也是从小就被父母逼着吃肝，现在两個眼睛的视力都是5.0，也不知道和吃猪肝有沒有关系。” 看着飘過的弹幕，李逸笑道：“吃肝明目，這是真的，一千多年前的唐代，孙思邈就已经在《千金方》裡记载用动物肝脏治疗夜盲症的方法了。 巴西的土人也流传着用鱼肝油治疗干眼病的办法。 這是因为动物的肝脏裡都含有大量的维生素a。 维生素a也叫视黄醇，有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等等的功能。 如果缺乏维生素a，就会出现生长缓慢，视力下降，暗适应能力减退，形成夜盲症。 如果长期缺乏，甚至会出现眼部上皮细胞干燥，過度角化、泪腺分泌减少，变成干眼病，继而角膜软化，穿孔，最严重的甚至会失明。 所以在日常饮食中，我們就要多摄入维生素a含量比较高的食物，来补充维生素a。 而维生素a含量最高的食物，就是动物的肝脏了。” 听到李逸的解释，直播间观众這才恍然大悟。 “原来是真的啊？我還以为是小时候大人不喜歡吃肝，编出来骗我們的谎话呢！” “之前我上高中的时候，我妈就给我买鱼肝油吃，我還以为是智商税，原来真的有用？” 看到這些弹幕，李逸笑了笑，才說道：“智商税倒称不上，不過鱼类肝脏裡维生素a的含量并不比咱们平常吃的禽类和畜类多。 就拿鹅肝来說吧！鹅肝裡的维生素a含量算是比较高的了，每100克含60毫克左右。 羊肝、牛肝、猪肝、鸡肝這些肝脏的含量也在每100克30毫克到50毫克之间。 猪肝是最高的，有56毫克左右，牛肝和羊肝也不低。 鱼类的肝脏也有比较多的维生素a，但基本上也就每100克裡20毫克左右。 比如鲨鱼肝裡，每100克鲨鱼肝裡就含21毫克的维生素a。 如果生产厂家把裡面的维生素a浓缩起来，含量還是很可观的。” 听到李逸的解释，直播间弹幕顿时就沸腾了起来。 “靠！搞了半天還沒猪肝含量高啊！” “這還不是智商税？逸哥你還给他们留面子！” “那我干脆吃猪肝好了啊！猪肝一斤才几块钱？鱼肝油卖多贵？” “哈哈！不包装贵一点，怎么卖那么高的价格啊？” “什么鲨鱼肝油，鲟鱼肝油，都是为了听起来高大上罢了。” “从业人员路過，其实很多生产鱼肝油的厂家，用的都是化学合成料，根本就不是什么鲨鱼肝，匿了。” “這是弹幕，你匿個锤子？” 弹幕中议论纷纷，但其中還是夹杂着爱狗人士的质疑。 “既然猪肝含量最高，那吃猪肝不行嗎？为什么要吃狗肝？” 看着飘過的质疑弹幕，李逸笑道：“這個問題问到点子上了，在维生素a含量這方面，狗肝是個例外。 狗肝裡的维生素a含量，和我上面說的那些肝脏完全不是一個层次的。 猪肝裡维生素a的含量最高是50多，但狗肝裡的含量是多少你们知道嗎？ 平均60000以上！最高70000！ 而且是每克！每克！ 3万单位的维生素a片，只需要半克狗肝就够了，甚至不用怎么加工，直接晾干压缩成药片、药丸就够了。 100粒一瓶的狗肝片，只需要50克狗肝就可以了。 规模化养殖以后，成本只需要一块钱。 就算加上各种销售包装费用，成本也不会超過一块五。 卖3块钱一瓶，厂家都赚翻了。 但是，同样的化学合成药，就得卖7块钱，翻了一倍還不止。 而且化学合成的维生素a醋酸酯，超過1万单位以后，就会有肌痛的副作用。 而动物肝脏中的维生素a，吃完以后是可以直接储存到肝脏裡的。 如果是狗肝，吃到3万单位，都不会有任何的副作用。” 听到李逸的解释，直播间裡顿时一片哗然。 “啊？還有這种事？” “狗肝這么猛？” “卧槽！原来是這样！怪不得某些爱狗人士那么拼命的要禁止吃狗呢！后面肯定有卖鱼肝油的厂家赞助！” “嘴上說起来都是主义，背地裡全是生意啊！” 看着飘過的弹幕，黄小明若有所思，随即问：“我听說狗肝不能吃啊？吃多了好像会中毒。” “对，维生素a中毒。” 李逸点了点头，解释：“维生素a摄入過量，也是会引起急性中毒的。 成年人一次性摄入50万单位的量，就会产生中毒现象。 所以才会有狗肝有毒不能吃的說法，就是因为很容易摄入過量。 不過化学合成的维生素a醋酸酯也会中毒，它在进入人体内后，会需要和棕榈酸合成，才能进行代谢。 棕榈酸是饱和脂肪，人体很少摄入。 在体内找不到棕榈酸，维生素a醋酸酯就会积蓄在体内，很容易過量中毒。 所以，两相比较，狗肝還是更安全的，只要摄入不過量，就不会有副作用。” “厉害。” 黄小明似懂非懂的点了点头。 這时，一直在旁边听着的郝力保也开口赞叹：“我知道狗肝是一味中药，但沒想到這裡有這么多门道，长见识了。”