第二百一十一章 套路深 作者：未知 “四碗碧澗羹，糕點各來一份。”白高興不看菜牌，擡頭告訴候着的小二。 “慢着，不還有河祗（zhi）粥，別都喝一樣的。”餘生說。 他是來領教賞心樓招牌粥的，不能只喝一樣。 “河祗粥用魚乾熬製，你真要喝？”白高興擡眉。 “那算了。” “別啊，他不能喝我能喝。”葉子高說，奈何夥計無人權，被餘生無情拒絕。 很快碧澗羹被端上來，同來的還有賞心樓大廚黃曉初。 他向餘生拱手後坐下來，壓低聲音道：“蔡老二又招惹你了？” “蔡老二是誰？” “蔡明。”白高興說。 “哦，你說蔡狗子，沒，怎麼了？”餘生說。 “那你們來做什麼？”黃曉初看着他們。 “喝粥啊。”餘生理直氣壯。 黃曉初無話可說，這才見到餘生和富難的衣服，“你們這是，錦衣衛？” 餘生得意一翻腰牌，“錦衣衛鎮鬼司指揮使。” “誰？”黃曉初驚訝。 “廢話，我呀。”餘生白他一眼。 他用勺子翻動着碧澗羹，羹香飄來，“行啊老黃，既清而馨，猶若碧澗，不愧揚州第一粥。” 碧澗羹，羹如其名，湯色如碧澗之水，碧綠而清，湯羹內只有芹菜，芝麻、茴香三樣，卻馨逸無比。 “得了吧，你說這話寒磣我是不是？”黃曉初沒好氣的說，“不然你把揚州第一粥招牌給我掛回來。” “你別和我比，我是八荒唯我獨尊。”餘生飲一口碧澗羹。 芹菜清香在口中回味，這湯很清淡，讓人喝後不由的神清氣爽。 見餘生慢慢品味，黃曉初很得意，畢竟眼前這位可是熬出第一粥的人。 “對了，你要喝歸一刀比試‘麻婆豆腐’？”歸一刀問他。 “誰說的？”餘生擡頭，“就他那點微末道行，我懶得比。” “已經傳遍揚州城了。” 黃曉初告訴餘生，歸一刀客棧歸來就遍傳揚州，稱要與餘生一個月後約戰尋味齋，比試“麻婆豆腐”。 黃曉初還把餘生身份大肆渲染一番，什麼豆腐創始人，唯我獨尊粥之主，麻婆豆腐之父。 “嗬，這帽子戴着，這麼捧我？”餘生驚訝說。 “給你戴這些高帽，還不是爲了打敗你後襯托他的了不得。”黃曉初不屑。 對歸一刀這個來自其他地方，逼着揚州名廚封刀的廚子，揚州城庖廚普遍沒好顏色。 說到這兒，黃曉初悄聲問餘生，“你有沒有把握？你要再輸了，揚州庖廚可就徹底名聲掃地了。” “方纔說了，我不屑跟他比，那是浪費時間。”餘生仰頭飲碗羹，放下碗道：“再來碗碧澗羹。” “嗬，我的粥有這麼好？”黃曉初滿面笑容。 “不是，昨天在城主府喫的太油膩了，正好用碧澗羹刮刮油。”餘生輕描淡寫。 於無聲處聽驚雷，餘生這裝的有點大，把黃曉初震住了。他現在知道餘生這身錦衣從哪兒來的了。 “那你準備怎麼擺平歸一刀，小心旁人以爲你布展已怯。”冷靜後的黃曉初問。 “這不來找你了，你會做麻婆豆腐不？”餘生問黃曉初。 黃曉初臉一紅，忸怩起來，“去尋味齋偷師一回，照葫蘆畫了個瓢，怕不入你的法眼。” “不怕，給我們上一道。”餘生貼着黃曉初耳朵，“然後我們這樣。” 嘀咕後餘生又道：“只是有損你的名聲，不知你願不願意？” “願意，鬼才不願意。”黃曉初一臉笑容，“你等着，我這去安排。” 黃曉初撂下一句話匆匆去了。 “你憋什麼壞主意呢。”富難說，“要我說不如直接正面擊潰敵軍。” 餘生不語，他也想啊，只是系統缺少信心，深怕他敗在歸一刀手中，墮了有妖氣名聲。 系統冰冷的道：“我只是對你沒信心而已。” 小二很快端上一盤麻婆豆腐，四人一看，還真只畫了個瓢，色香味首先在色上就差一等。 豆腐有些散，芡汁也不如餘生調製的。 白高興三人嘗慣了餘生做的，只看一眼這麻婆豆腐，食慾就下降五成。 不帶期待的各嘗一口，白高興他們再也不動筷子了。 這道菜勾芡手法不成，掛不在豆腐上，味道寡淡的很。 餘生把筷子一拍，大吼道：“小二，你這什麼麻婆豆腐，不會做別做，盡糟蹋我的菜。” 四個人的位子在賞心樓熱鬧處，餘生這一吼把嘈雜聲壓住了，所有客人詫異的看餘生。 小二趕忙過來，餘生卻不由分說：“讓你們大廚出來，麻婆豆腐做成這樣，這不是糟蹋我的菜麼。” “怎麼回事，怎麼回事，誰鬧事呢？”在後面等候多時的黃曉初登場。 “誰在搗亂？”他走過來，見到餘生笑了，“餘掌櫃，剛纔不還好好的，這是怎麼了？” 餘生指着麻婆豆腐，“你做的這菜我們家狗都不喫，我的麻婆豆腐不帶你這麼糟蹋的。” 黃曉初慚愧，“是是是，是我不對，望餘掌櫃不吝賜教。” “後廚在哪兒，我讓你們開開眼。”餘生氣勢洶洶的站起來說。 “快，快請餘掌櫃去後廚。”黃曉初讓小二領餘生去。 他要跟上去，旁邊人攔住他，“黃爺，這小子誰啊，這麼狂？” “你這都不知道？”黃曉初驚訝說。 “他可是歸一刀籌劃一月纔敢挑戰，讓周公子爲之稱道的餘掌櫃。” “麻婆豆腐還是尋味齋花大價錢從餘掌櫃手裏買的。” 黃曉初擡頭向衆人說，“大家今天有口福，餘掌櫃要親手下廚了。” “不說了，我去學藝了。”黃曉初迫不及待奔回後廚。 這不是演的，因爲餘生答應親自指教他做這道菜。 歸一刀約戰餘掌櫃早傳遍揚州了，在座的聽餘生要親自下廚，各自擡手招呼起小二來，“小二，來份麻婆豆腐。” 白高興三人看着這場自導自演的鬧劇，“黃曉初真放得下架子，這麼吹捧掌櫃的。”葉子高說。 白高興道：“黃曉初這人忠厚，你看他老實呆在賞心樓爲蔡家掙錢就知道了。” 而且黃曉初只有粥拿得出手，現在餘生要親自指教，他放低姿態，陪餘生演個戲又算得了什麼。 “餘掌櫃一隻手做的了菜？”富難忽然問。 白高興放下筷子，“我去看看。” 他鑽到後廚，見餘生正在讓人準備各樣東西。 白高興拉住餘生，“掌櫃的，你這胳膊能不能成？” “餘掌櫃，準備好了。”黃曉初在遠處喊。 “來了。”餘生答應一聲，把掛在脖子，纏在胳膊上的紗布三下五除二解下來。 “我早好了。”他對白高興說。 得益於米粒之珠，草兒的藥，甚至有餘生不知的血脈在，他傷早痊癒了。 “那你……” “廢話，不這樣怎麼讓小姨媽餵飯，照顧和疼愛，順便還能偷個懶。” 白高興目瞪口呆，鄉下人套路真深。