第四百七十八章 下酒菜 作者：未知 鍋滋啦滋啦響起來，臘肉與竹筍混合，色澤誘人。 餘生卻回頭埋怨小姨媽一句，“全怪你說我沒才能，這下出錯了吧。” 按照系統菜譜的步驟，臘肉應當取出來，然後再放進冬筍，讓臘肉的油全部進到筍中去。 冬筍臘肉這道菜做得好不好，全看冬筍有沒有把臘肉油的香味和鹹味喫進去。 不過直接把冬筍放到臘肉中也不是不可以，餘生只能將錯就錯下去。 “劍靈呢？”餘生頭也不回地問，“這盤待會兒端給她解解饞。” “湊活一下得了，找她做什麼。”清姨不耐的看着鍋裏。 在餘生把辣椒和大蒜頭丟進去後，鍋裏的菜發出誘人的香，小姨媽迫不及待的想嚐嚐。 “不要着急，要喫就喫最好的。”餘生說着把這盤做好的冬筍臘肉盛盤，重新再做。 清姨用手想要去捏一根嚐嚐，被餘生拍手打掉了。 “你想餓死我不成？”清姨不悅的嘟着嘴，同時皺眉看着餘生，大有你不愛我了之意。 餘生順手取出一罈酒遞給小姨媽，照姑娘頓時煙消雲散，“乖外甥，小姨媽原諒你了。” 她眉開眼笑的接過酒罈，不忘摸摸餘生的頭。 餘生轉身又取出一罈，笑嘻嘻的說，“你要是親我一口，這壇就是你的了。” “一邊去，不禁誇的東西。”清姨甚至不擡頭看他一眼。 已經有一罈在手了，何必着急另一罈呢，反正都是她的。 “我來，我來。”劍靈從後廚門外探進頭，衝着餘生說，“只要你把酒給我。” 方纔偷喫不成後，小姨媽已經在心中喊她過來了。 “滾！”小姨媽端起盤子丟過去，那盤冬筍臘肉一絲不灑的被劍靈穩穩接住。 知道再呆下去討不了好，劍靈吐了吐舌頭，端着盤子迅速消失。 毛毛在他們外出時，盜了不少酒孝敬它老孃，她正好可以蹭酒去。 劍靈在半路上還忍不住嚐了一口冬筍臘肉。 “嗯。”她驚訝的站住身子，“就這還殘次品？” 劍靈有心折回去嚐嚐餘生滿意的那盤。 不過想到上次見到倆人親熱後她被罰切白蘿蔔的日子，劍靈識相的沒回去。 鬼知道餘生的背囊里居然還有白蘿蔔，太他娘，不對，他爹的無恥了。 劍靈吐了吐舌頭，暗自對天上的雲朵說，方纔那是口誤。 送走劍靈後，餘生重新挑選臘肉，一直到一刀切下去，見瘦肉部分是紅的才定下來。 順手切了冬筍，餘生把較嫩的部分切成碎末，放入碗中加了豬油和紅辣椒末隔水蒸。 “這是什麼？”見與方纔步驟不同，小姨媽奇怪的問。 “蒸冬筍。”餘生說，這是一道非常清爽的菜，配上酒倒也別有滋味。 至於臘肉冬筍，餘生把冬筍切的略多於臘肉，以保證爽口。 同時把大蒜頭等配料切不超過一寸，這樣好看也入味。 之後餘生煸炒臘肉出油，撈出備用，將冬筍放入其中，充分吸收臘肉油鹹香後添入配料。 最後與臘肉翻炒後，餘生搶過小姨媽手裏的紹興酒，澆上一勺提鮮。 登時整盤冬筍臘肉就成了無上妙品。 色淺的冬筍與臘肉搭配，又有黃綠配料點綴其間，還覆着一層油亮色澤。 在黃酒提鮮下，這道菜在誘惑着小姨媽，讓她食指大動。 “張嘴。”餘生夾了一筷冬筍給小姨媽。 小姨媽輕啓朱脣，咬在嘴裏慢慢咀嚼後，冬筍豐富的滋味爆開在口舌之間。 冬筍本就滋味綿長，更堪回味，在吸收了臘肉的油脂和鹹香後，滋味更上一層樓。 一口冬筍剛嚥下去，餘生又把臘肉和冬筍一起夾過來。 清姨迫不及待咬下去，臘肉的鹹香搭配清甜鮮美的冬筍，佐之以配料的辣又別是一番滋味。 兩者的組合讓人慾罷不能，簡直是下酒下飯的絕配。 “好。”小姨媽飲一口酒後豪爽的說，示意餘生再喂她一口。 方纔的等待完全是值得的，照姑娘已經許久沒喫到過這麼有滋味的下酒菜了。 又喫一口後，坐桌子上的小姨媽愜意的擺動起雙腿，就像一隻被滿足了的饞貓，可愛至極。 餘生在又喂一口後，寵溺的摸了摸她的頭，照姑娘毫不在意。 在這一刻，她不是城主，只是餘生的女孩。 又喂一口，餘生放下筷子轉身把蒸冬筍取出來。 因爲太燙，餘生急忙放在旁邊，正準備緩一緩呢，屁股被小姨媽踢一腳。 “快點兒。”被打斷享受美味的姑娘不悅。 “等一下。”餘生快速把蒸冬筍端過去，用木勺舀一口，吹了吹讓小姨媽嚐嚐。 辣味中有些清爽，不過不如臘肉冬筍有滋有味，清姨嚐了一口就不要了。 “肉，肉。”她仰着下巴示意餘生。 餘生無奈拿起筷子繼續給小貓餵食，同時道：“對了，你知道我答應老乞丐的事了吧。” “嗯”，清姨點頭，不知在答應還是在稱讚餘生的手藝。 “這倒不是我心血來潮，我覺着作爲商路的起點，還有許多需要準備的。”餘生繼續投食。 譬如來時的路，河水已經漫過大道了，到開春河水激增，道路更將泥濘難行。 還有城內，現在還不具有成爲大城市的實力，容納不了太多人。 “需要很多錢的。”含着一口酒的小姨媽含糊地說。 她剛發現，一口冬筍一口酒，滋味更美。 “錢莊借不到錢，那就借諸位城主的。”餘生這是深思熟慮過的。 “還不還？”嚼一半的小姨媽停住問餘生，一邊腮略鼓，像一隻啃堅果的倉鼠。 “當然要還。”餘生說，借擁護他成爲盟主的諸位城主的錢不還，“那我還是人麼？” “你本來就不是人。”小姨媽品嚐美味時不忘暴擊餘生。 “小龍人。”她笑着說。 “那你閨女是什麼？”餘生利索的反擊。 小姨媽的笑容登時消下去，雙腿也不擺動了。 見餘生又一筷子喂來，照姑娘遷怒道：“慢點，沒喫完呢。” 她飲一口酒，在美味滋養下雙腿又擺動起來，“還要還錢啊，那就沒什麼意思了。” “當然也可以入股，定期分錢。”餘生說。 身爲東荒王之子，他決心在揚州大幹一番，這樣纔對得起他的身份。 當然，東荒王窮也是原因之一。 “未來的揚州城將是一座商業城市，客棧將是大荒最氣派，最有格調的客棧。” 餘生說的意氣風發，一時沒注意夾起一片辣椒喂到小姨媽口中。 “呸呸呸，你想謀殺本城主？”中招的小姨媽瞪餘生一眼，急忙用酒漱口。