第七百零六章 河蚌豆腐 作者：未知 道士這桌子拍的讓葉子高一怔。 他還從沒見過把“不是人”這句話說的這麼理直氣壯的。 “究竟什麼祕密？”道士把他的鼠臉貼過來，賊眉鼠眼的笑着。 葉子高站起來，“你不是人就不是人唄，有什麼了不起的，我們這兒不是人的多了。” 他不理道士，徑直走開了，還提走了茶壺，“不是人就想知道我這大祕密？美死你。” 方纔葉子高故意逗道士呢，他纔不會把關於掌櫃的是弒神者之子的事兒傳揚出去。 雖然已經不可避免的要泄漏，但外人知道的還是越少越好。 “嘿，你…”道士站起來指着葉子高，又被餘生拉着坐下來。 “行了，待會兒我讓他給你上一壺頂好的山茶。”餘生安慰他說。 他繼續道：“你幫我個忙，明兒你回城，幫我調查清楚企圖攻佔揚州的是哪個不長眼的東西。” “成，沒問題，不過這個…”道士搓了搓手指。 “咱倆提錢多不合適。”餘生親切的拍了拍道士的肩膀。 道士伸出自己的手，“嘿嘿，掌櫃的說的是，可要不提錢，咱倆就更不合適了。” “滾”，餘生一巴掌拍掉，“忘了你在揚州城怎麼打着我的旗號招搖撞騙了。” “我也沒撞騙，就是免交了些保護費。”道士辯解。 餘生一怔，“你還交保護費，也太丟你們妖怪的人了吧？” “餘掌櫃，此言差矣。”道士一本正經，讓餘生一怔，繼而糾正道：“我們不丟人，丟妖怪。” “你大爺。”餘生忍不住想說，但忍住了。 他拍拍道士肩膀，“你只要幫我這忙，放心，以後我讓你去收那些收保護費人的保護費。” “這倒是個好主意。”道士說。 如此一來報復的時候，就不用擔心錦衣衛請喝茶了。 他拍了拍胸脯，“餘掌櫃放心，我絕對把那羣暗中作亂的鼠…呸，貓輩幫你揪出來。” “那謝謝了。”餘生拱拱手，送道士上了木梯。 餘生又留在原地呆了一會兒，一直到斜陽收起最後一縷餘暉，白高興上燈的時候才被吵醒。 包子領着一羣毛孩子跑進客棧，嘰嘰喳喳的要喫他們的河蚌，餘生這才站起來進了後廚。 正值清明前後，此時的河蚌肉質清純肥厚，在經過催吐後，泥沙盡去，更顯鮮味。 餘生取一把系統兌換的小巧而精美，宛若藝術品的小刀，將蚌殼熟練剖開，將腮腸收拾乾淨。 怪哉爲他打下手，依着餘生的吩咐，將河蚌肉用鹽和清水洗淨，切成長條，順便用刀背把邊上的硬肉捶扁，不然在烹製時這些硬肉邊兒不容易爛。 餘生收拾一會兒，胡母遠在旁邊看着差不多學會了，很快接過小刀代替餘生整治起那些河蚌。 餘生則到竈臺前，先大火把油燒熱，把收拾乾淨的河蚌肉丟進去爆炒。 爆炒後的河蚌肉極香，正在逗狗子的毛孩子全聚過來，挑着門簾，悄悄觀察着後廚。 “邊兒呆着去。”葉子高走過來趕他們，“你們聚在這兒幹什麼？” “小心生哥兒偷喫。”包子說。 “去，你們當你生哥兒是你們這些饞貓呢？”葉子高把他們推開。 客人陸續下來用飯了，他們在這兒站着礙手礙腳。 “放心，待會兒少不了你們的。”葉子高說。 “好吧。”包子他們這才離開，他們倒不是不放心餘生，而是方纔肉的滋味真誘人。 特別是在爆炒的時候，滋啦一聲冒出的油烹製食材的聲音和香味，讓人口水止不住的流。 打發走包子他們，葉子高進到後廚，“掌櫃的，客人們都要用飯了，今兒這河蚌？” 餘生回頭看了一眼盛着河蚌的盆子。 昨日傍晚的時候，包子他們又送過來一些河蚌，現在有滿滿的一盆，足夠了。 “等一下。”他回葉子高一句，把熱油爆炒後的蚌肉放入備好的砂鍋，投入備好的薑絲、黃酒。 在他轉身去取豆腐的時候，葉子高從後面桌子上取了一雙筷子，剛要動手，被餘生踢走了。 “一邊兒去，你還好意思說別人是饞貓？”餘生把豆腐放到砂鍋中。 葉子高振振有詞，“我跟他們不一樣，我是幫你嚐嚐味道怎麼樣。”說着又伸出筷子。 餘生直接把蓋子蓋上了，“現在不成。” 他囑咐怪哉待大火燒上熱氣，再改小火燜以後，把腰上的圍裙解下來，跟着葉子高走出去。 “今兒這蚌肉太多了，待會兒也分點給客人。”餘生說。 他讓葉子高把牌子取過來，取了筆墨，在一個牌子上寫了“河蚌豆腐湯”。 他停頓一下，又在牌子上寫了個：兩貫（限量提供）。 接着又取一塊牌子，上面寫上了河蚌燒青菜，出價同樣是兩貫，讓葉子高掛上去。 “生哥兒，牌子上寫了什麼？”包子及時察覺不對。 “全是河蚌的菜。”他不待包子說話，打斷他，“你放心，留下的河蚌夠你喫飽了。” “還有錢拿。”餘生說，待會兒賣出去的錢，客棧收個加工錢就可以了。 包子一聽有錢拿，立刻高興的把什麼都忘了，就是不讓他喫飯都成。 “行了，別偷着樂了。”餘生把他們趕走，“去後面菜園子給我摘一些青菜。” “得嘞。”包子領着小孫子他們一窩蜂鑽出去了。 餘生回頭，這纔看見清姨正坐在長桌旁與餘時雨閒聊，她們打量着餘生的字。 餘時雨讚道：“不錯，想不到他長進還挺快。” 餘生湊過來，“那是，你也不看看我是誰？” “這與你是誰有關？”餘時雨就看不慣餘生得意樣，“這與你家老爺子是誰有關。” “去，別趁機誇你家老爺子。”餘生沒好氣，“把我的功勞歸你家老爺子身上，你好意思？” 餘生爲自己倒一杯茶，“老餘但凡有我一半天賦，這會兒早道行高深了。” “那功勞歸誰，你老孃？她的字還是你爺爺教的。”餘時雨說。 這倒是個大祕密。 “我說你們倆，別你家長，你家短的成不成？”清姨無奈的說。 “你不懂，這、是一胎和二胎的階級矛盾。”餘生說。 這時，整日跟司幽廝混在一起的莫問看見了葉子高掛上的菜牌子。 他上前一步，不可置信的道：“喲，一份菜才兩貫，餘掌櫃，今日莫非忘吃藥了？”