第157章 铁锅摊煎饼 作者：脚滑的狐狸01 選擇字号： 選擇背景颜色： 正文 本章節来自于 部落裡的人在磨完面之后，也把糜子碾了出来。 這时候的糜子還不像后世，有软硬之分。软硬都是在人们种植的過程中驯化出来的，左右這個时候的人对吃食的要求也沒有那么高，不管是软硬，只要能吃，且味道不难吃，那就好了。 收拾好碗筷，青芜也凑了過来，“林北，你說该准备什么，我這就去准备。” 经過今天烙饼的事儿，林北也算看出来了，自己不把做法告诉青芜她们，自己上手去做，实在是耽误工夫。 今天也幸好青芜她们手脚麻利，這才沒有耽搁部落的人吃完饭。 所以，尽管不想承认，她也不得不承认一個事实，她于厨艺一道，差了别人不是一点儿半点儿，沒有那個金刚钻儿，她還是甭揽那個瓷器活儿了。 這般想着，林北便把自己知道的面食以及糜子能做的吃食一一和青芜她们說了。 青芜平素记别的事情和别人差不多，只记食物的制作方法几乎是過耳不忘。 林北說完，青芜只需默默念叨两句，便会记得牢牢的。 林北不由咋舌，這些厉害如薄骨、青芜的人怎么就生在了原始社会，若是生在现代社会，指不定能多有成就呢。 青芜厉害的地方，不只是她能把林北說的制作方法记下来，還在于她能根据部落裡已有的食材以及食材的分量合理的安排每日的膳食。 “你說的那馒头需要的面太多，今天刚烙了饼，明天再蒸馒头不大合适。我看，明天咱们做糜子吧。”青芜一边思索一边說道。 糜子已经去壳，成粒状。因为林北也不确定這糜子适合蒸来做饭還是适合磨面蒸馍馍，所以接下来的事情還需要青芜慢慢的摸索。 糜子比小麦高产，临水部落种下的糜子和小麦明明差不多，可是收获之后才发现，糜子比小麦多收了不少。 所以发现糜子适合做的吃食，非常重要。 “行，你說做什么就做什么。我明天也来帮忙。”对做饭心灰意冷的林北决定全面放权。来给青芜她们打下手。 “你不去看薄骨炼铁嗎？”青芜歪着头挤眉弄眼地說道。 林北一拍脑门，早就想去看那薄骨炼铁的，可是這些天总是有事。竟一直沒有寻到机会。 不過炼铁的地方在大山洞裡，就算她想去，只怕薄骨也不能让她进去，既然這样。那她還是老老实实的来厨房帮忙吧，等以后换了炼铁的地方再去看也是一样的。 “等以后再看也是一样。明天我還是来灶房帮忙吧。”林北早就猜出了青芜的心思，她就是怕林北来灶房，非要亲自动手，那她就只能干看着了。 林北也不戳破她。招呼大家去唱歌跳舞。 第二天吃過早饭之后，林北就留在灶房和青芜几個人一起忙活起来。 青芜打算先用粒状的糜子煮饭，只煮一点儿。尝尝看好吃不好吃，若是不好吃。再磨成面做别的。 青芜带着几個女人去忙活這些的时候，林北则开始琢磨着做起别的来。 她昨晚觉得自己已经把自己知道的全都告诉青芜，可是在灶房裡转悠了一圈儿，她又想到了新的吃食。 昨晚吃饭的时候，她看到有人把咸菜夹在饼裡吃，脑海裡便浮现出一种吃食来。现在左右青芜那裡也用不上她，她便尝试着坐起来。 先舀了几碗面倒在盆子裡，把略微有些热的水倒进盆子裡，面被烫的半生不熟，用木勺子和匀。 做這样吃食還要有工具，林北又出去找到木工，让他刮了一块巴掌大的木板，上厚下薄，有点像沒有柄的梳子，只是沒有齿儿。除了這個，又做了一個像耙子似的东西，只沒有耙子大，也沒有齿儿。 做好最后，林北在手裡掂了掂，都還挺趁手，她很满意。 临走的时候，她又向木工要了一個又尖又薄的木片，這可是有大用处的。 回到灶房，点燃了平底铁锅，锅预热的时候，林北又找来一块干净的麻布，折叠成四四方方的一块，上面倒了些大豆油。 锅热了之后，林北用沾了豆油的麻布在平底锅上擦了一遍，然后舀了一勺子和好的面，用小耙子沿着锅沿把面摊开，然后再用木板一遍一遍的刮面。 不一会儿，黏糊糊的面被摊成薄薄的、酥酥的一张。 林北用又尖又薄的木片把薄面撬开一條缝隙，手拎着缝隙把薄面接下来。 有的地方糊了，有些得方的火還有些小，這不怪火烧的不好，只這平底锅有些不平，第一次上手就弄成這样已经十分不易。 第一個成功了，林北又开始弄第二個，第三個……她和的面不多，很快就把所有的面都弄完了，一直弯着腰，她的腰又酸又痛，直起腰来想要活动一下，一天头，却发现她周围已经围了不少人。 “林北，你不是說全都告诉我了嗎？”青芜瘪着一张脸，又是气愤又是委屈地說道。 林北扶额，她确实应该在做之前和青芜說一声的，现在弄得好像她藏私似的。 “這是我刚刚想出来的，昨晚都沒想到。刚才看你忙着，就沒有打搅你”，林北解释道。 也幸好青芜不是那等小心眼儿的人，听了临别的解释也只哼了一声，便把全部注意力放到了煎饼上。 沒错，林北刚刚做的就是煎饼。 摊煎饼是林北儿时最深刻的记忆之一，即便她长大了，老家也還是年年要摊煎饼的，只是她已经很多年沒有亲眼见過有人坐在大鏊子前面，不分白天晚上的摊煎饼了。可饶是這样，她也深深的记得摊煎饼的流程。 昨天看到有人用大饼卷咸菜吃，她今天就想到了煎饼卷大葱。 大葱她還沒有发现，不過摊煎饼倒是可以试一试。 沒想到第一次尝试，就這般成功。 “林北，這要怎么吃，這么脆。”青芜想要拿起一张来看看，可是她刚提起来，那薄薄的煎饼就碎了。 “你们先掰一些尝尝看，味道如何？”林北也不着急告诉她们，只让她们先尝一尝。 青芜几個人尝了，都觉得酥酥脆脆的，還挺好吃。 林北又用水瓢舀了些水，用去掉果实的糜子杆做的刷帚沾了些水，掸在煎饼上面。 過了一会儿，原本酥酥脆脆的煎饼软了下来，林北把煎饼叠成长方形，递给青芜，“你再尝尝”。 青芜结果咬了一口，使了很大的劲儿才拽下来。在嘴裡咀嚼了一会儿咽下去，“怎么這么难咬？不過挺好吃的。” 要的就是這個嚼劲儿。 煎饼易储藏，一次可以摊许多放着，等要吃的时候就用水掸一下叠上就能吃，十分方便。 林北把煎饼的好处說了，阿芒一张脸乐成了一朵花，直說，“煎饼好，煎饼好，有了煎饼啊，咱们每天做饭就不用這般忙活了。” 大家纷纷附和，只青芜面上不见喜悦，“這煎饼用的也全都是面粉，咱们的面粉不多，就這么用来摊煎饼，似乎也不大合适。” 青芜說出她的想法，林北也觉得有道理，用面粉蒸馒头都要定时定量，更何况是摊煎饼了。 众人沉默的时候，青芜眼眸一亮，似乎是想到了什么，拉着林北的手兴奋地說道：“你說把那糜子磨成粉，和面粉掺在一起摊煎饼成不成？” 林北的眼睛也是一亮，后世她吃過的煎饼也并不全都是面粉摊的，可以用玉米和面，也可以用大米和面，既然大米和玉米能和面掺和在一起摊煎饼，說不准糜子也可以啊。 這样想着，林北对青芜露出鼓励一笑，“我觉得可行，等有功夫了，你不妨试一试。” “我现在就有功夫，糜子饭已经焖上了，现在就弄煎饼！”青芜說风就是雨，一刻也闲不下来。 林北拦不住她，只得和她一起忙活起来。 糜子面得现磨，就需要很长時間，一直忙活到晚上，她们总算是摊出了糜子面和白面混合的煎饼来。 林北最先尝過，味道很好。 一番商议，大家决定明天开始多摊些煎饼放着，吃的时候也省事儿。 当晚，部落吃上了糜子焖的饭，一人還吃了一两口煎饼。 糜子饭口感一般，并不多好吃，也不难吃，用来做主食吃已经很不错了。 不過青芜并不满足，吃饭的时候对林北道：“我還是要试试其他做法，看看做出来的食物好吃不好吃。” 青芜乐得钻研，林北也不反对。 “林北，這煎饼卷咸菜也挺好吃”，這时候，阿俏插话道。 大家都分了煎饼后，還剩下一大块，大家推来让去，最后落到了阿俏手裡。 阿俏分了一块卷了咸菜的煎饼给林北，林北咬了一口，确实挺好吃。 不過，要是煎饼裡抹上大酱，再卷上大葱，吃起来一定更香。 想到大酱，林北灵机一动，现在部落裡有了黄豆，用黄豆来做大酱，等到天暖之后，野菜都长出来了，用野菜蘸酱吃，也是美味啊。 林北正想的口吃生津的时候，旁边的一桌突然传来尖叫声，人们乱作一团。 林北起身去看，就见一個满头白发的老人歪倒在地上，身体抽搐不停，嘴角還不断的往外涌白沫子。(未完待续) (天津小說網) (快捷键:) (快捷键:→) 仅代表作家本人的观点，不代表網站立场，內容如果含有不健康和低俗信息，請联系我們进行刪除处理！ ，，，內容来源于互联網或由網友上传。版权归作者脚滑的狐狸01所有。如果您发现有任何侵犯您版权的情况，請联系我們，我們将支付稿酬或者刪除。谢谢！