第九章 祛除怪味之法
讓福伯拿來一塊奶油蛋糕給老李家的丫頭喫，幾人便已經來到後廚。
後廚很乾淨。
雖然各種食材遠不能與尚食局媲美，但後廚的鍋碗瓢盆，竈臺牆面乾淨的卻也不輸分毫。
“今日中午正打算做些肉食，想不到老李你們就過來了，如此也省去了時間！”趙辰說道，從一旁的盤子裏拿出福伯剛準備好的一塊五花肉。
紅燒肉還是需要選用五花肉。
太瘦或是太肥，味道都會差很多。
“五花肉冷水下鍋，加入酒煮沸後撈出，放涼後切塊。炒鍋放少許油，下入五花肉，開小火煸出豬油。”
趙辰爲兩人解釋道，沒多久豬肉便已煮熟。
放置小會，趙辰便手起刀落，將煮熟的豬肉切成大小均勻的塊狀。
趙辰的廚藝技能已經升到頂級。
熟練的刀工讓李世民看的是眼花繚亂。
可以肯定的是，就算是他皇宮尚食局的頂級廚子，也做不到如此行雲流水。
這小子，怎麼好像什麼都會？
李世民心中安忖。
長孫皇后此刻卻是心緒雜亂。
從院子經過的時候，她分明看到院中的簸箕裏，正曬着川貝母。
院子裏還種着一些藥草，有枇杷葉、法半夏、五味子、還有曬乾的桔梗。
這些藥材長孫皇后很是熟悉，無一不是用來治療氣疾之症的！
來之前雖然聽李世民說過這家酒館的小掌櫃似乎身患隱疾。
但長孫皇后卻也沒有想到，少年所患隱疾，竟會是如她一般的氣疾。
“紅燒肉做好了，都記住了嗎？”
“咳——”
趙辰突然轉身奔向院子，院子裏傳來一陣劇烈的咳嗽聲。
“趙辰，你如何了？”李世民還未說話，便見長孫皇后率先出去。
“我無事，只是被嗆到……”
“咳——”
“公子，您怎麼又親自進廚房了？您這身體才稍微有些起色……”福伯從前面的酒館跑過來，責備的神色中夾雜着濃濃的擔憂。
“是某的錯，不知趙辰所患乃是氣疾，實在抱歉。”李世民開口說道，目光看向一旁的長孫皇后。
氣疾困擾着長孫皇后十幾年，也成了李世民的心結。
哪想讓自己無比好奇的趙辰，竟也身患氣疾。
……
休息片刻，衆人才回到前方酒館。
呼吸逐漸平穩下來，除了臉上一抹病態的嫣紅，趙辰此刻也與常人無異了。
“剛纔唐突幾位，實在抱歉，紅燒肉做好了，李夫人，李小姐，你們嚐嚐，可還合口味。”趙辰坐在凳子上，與長孫皇后與李麗質說道。
李麗質聞到這滿鼻子的肉香味，早就口水直流。
手裏緊緊握着筷子，只是李世民與長孫皇后不伸筷子，她哪裏敢動手？
這小姑娘，倒是被李夫人管教的極好。
趙辰心中暗想。
“夫人，丫頭，上次我與老張嘗的只是福伯燒的紅燒肉，按照福伯的說法，他只學到了趙辰一成的本事。”
“今日趙辰親自下廚，你二人可一定要嚐嚐。”李世民笑呵呵的拿起筷子，爲長孫皇后與李麗質一人夾了一塊紅燒肉。
“趙辰小兄弟，你今日辛苦了，你也先喫一塊！”讓長孫皇后不敢相信的是，李世民竟然又給趙辰夾了一塊紅燒肉。
李世民什麼身份，即便只是微服出巡，也不應該爲一平民夾菜。
大唐滿堂的文武大臣，有誰能獲如此殊榮？
皇帝陛下竟然如此高看這趙辰？
長孫皇后心中暗自震撼。
“李夫人動筷子吧，這紅燒肉必定讓你滿意。”趙辰笑着與長孫皇后說道。
這李夫人着實有些奇怪。
從見到自己之後，便一直盯着自己的臉。
剛纔出來之前，趙辰特意去照了照鏡子。
帥的依然很明顯嘛。
趙辰想不通，索性便不再去想。
“唔——”
長孫皇后輕咬了一口碗裏的紅燒肉。
滿口生津，肉香四溢。
見長孫皇后已經動筷子，早已按捺不住的李麗質，立刻埋下小腦袋，咬起了碗裏的紅燒肉。
“哇，這也太好吃了。”李麗質嚐了一口，小姑娘性格，心裏藏不住話。
心中的喜悅激動怎麼也藏不住，當時就喊了出來。
看着趙辰的目光裏滿是敬佩。
“果然趙辰你的手藝更甚福伯，與前日相比，這紅燒肉愈發的香濃。”李世民也不落下風，一塊紅燒肉吞進肚裏，頓時整個人都亮了。
趙辰笑而不語。
廚藝這一方面，他敢說第二，無人敢說第一。
“對了趙辰，爲何你這豬肉，與我們之前喫過的不一樣，這豬肉肉質鮮美，完全不曾有那噁心的味道？”李世民放下筷子，看向趙辰。
這是他今天來這裏最重要的事情。
長孫皇后也放下筷子、豎起耳朵，等待着趙辰開口。
她知道李世民今日爲何而來。
如今她已經喫到了噴香軟糯的豬肉，心知趙辰是真有辦法解決豬肉怪味的方法。
如此神奇之法，若是能在大唐推行，必定一改喫牛成風之氣。
滿朝文武都無法解決的難題，今日就要在這裏揭開謎底。
李麗質倒是喫的開心，也不管幾人再說什麼。
只一會，便是兩塊紅燒肉下肚。
“祛除豬肉怪味的方法很簡單，只需在它們還是小豬仔的時候，將其閹割便可。”
“啥？”
李世民還以爲趙辰有下文，哪裏想到他只說了這麼一句，便是閉口不言。
難道困擾上千年的豬肉怪味，竟然只需要如此簡單的一刀？
李世民人都蒙了。
“一年前偶然之中，我買下了一隻閹割的小豬仔，半年前，小豬仔竟已有兩百多斤，遠超同時期的豬仔。”
“三個月之前，我生辰之宴，請同鄉之人赴宴，卻因囊中羞澀，福伯便與我宰殺小豬仔。”
“誰知豬肉味道，竟然無比美味。”趙辰簡單的解釋一句。
其實真實的原因壓根就不是這樣。
不過是爲了讓李世民相信，才編了這麼一個藉口罷了。
李世民張了張嘴。
他哪裏會想到，困擾他們如此之久的難題，竟然會是如此簡單。
李世民有些迫不及待的想要回宮，讓人找上百來頭小豬仔，看看是不是真如趙辰所說。
“趙……”
“趙辰公子，三月前是你生辰？不知道公子今年年紀幾何？”長孫皇后突然沒前沒後說了一句，讓李世民告辭的話，咽回了肚裏。
。