第568章 烏賊來產卵了
馮家清提着一個桶，和馮家凌一起過來了旭日號。
馮曄看到後，有點疑惑地問道：“爹，你這桶裏裝的是啥？”
“抓了一點扇貝海螺之類的，剛好煮來吃了。”
“哪裏抓的？現在也不是退潮時間啊。”
“烏賊還沒過來產卵，我們閒着沒啥事，就潛水裏抓了點。”
“你們要潛水咋不早說，我們船上不是有潛水裝備嗎？”
“沒事，反正潛的不深，用不着。”
“別管深不深，有裝備怎麼也比閉氣潛水安全，等下拿兩套過去在船上放着。”
馮家清笑了笑，點頭答應道：“行，喫完飯就拿過去。”
說着，他將桶放在甲板上，開始處理裏面的海鮮，用淡水清洗乾淨。
馮家凌也把煤球爐搬了出來，開始做午飯。
粉幹已經提前用冷水泡好了，煮起來很簡單，跟海鮮一鍋煮就是了。
不多時，簡單的午餐就做好了。
甲板上就瀰漫着一股海鮮的鮮甜氣息，香氣四溢。
四人圍坐在甲板上，邊喫邊聊。
“我們今天送貨去市裏，跟那些老闆提了一句烏賊鯗，都表示有興趣看看。”
馮家凌緊隨其後，補充道：“他們現在也都有賣烏賊鯗，不知道是從哪裏進過來的。”
馮曄聽了，點了點頭：“今年的烏賊還沒有大量上市，估計是去年的陳貨吧？”
“應該是，今年新出的烏賊鯗就算有，暫時也不可能太大量的供應。”
相比於其他魚乾，烏賊鯗的製作要更麻煩。
想要製作出標準的上品烏賊鯗，有一步至關重要，而且費時的步驟。
那就是“發花”。
所謂的“發花”，是指在烏賊曬至八成幹左右時，收藏在筐內，四周用稻草或麻袋密封，進行罨（yǎn）蒸處理的過程。
罨蒸的目的是使烏賊擴散水分和平正。
同時使烏賊體內磷蛋白中的卵磷質分解爲膽鹼，再進一步分解爲甜菜鹼析出，形成非蛋白的鹼性化合物甜菜鹼。
乾燥後成白粉狀，類似於柿餅的白霜一樣附着於表面，增加了烏賊鯗的鮮美滋味。
這個過程就是發花。
發花時間一般爲三至五天。
經過發花後再出曬至充分乾燥即是上品烏賊鯗。
以現在的天氣，加上曬乾的時間，要想曬制上好的烏賊鯗，需要大約六至八天的時間。
這也是他們敢肯定那些老闆賣的是去年陳貨的原因。
乾貨哪怕是常溫下保存，一般也比較久，不過必須鹽幹。
顧名思義，鹽幹就是用鹽醃製後曬乾。
由於鹽的影響，顏色比較深，色澤比較重，鹹度大，需要反覆浸泡漂洗後才能食用。
也正因爲鹽的醃製作用，鹽乾的產品可以長時間保存。
還有另外一種處理方式，那就是淡幹，也就是不用鹽醃製，直接曬。
淡乾的產品顏色較淺，較爲輕盈，表面更爲光滑，保留了食材的原始鮮香味道。
但也正因爲缺乏防腐成分，其缺點是保存期限較短。
“也問過我們價錢，但我們的價格還沒有定好，只能是推脫剛剛開始曬，還沒有核算出來。”
“暫時不急着定價，等曬好後再說。爹，你和凌叔這段時間看能不能摸到他們進貨的單價？”
雖說馮曄粗略地算過一次，差不多定在8塊5左右比較合理，但若是能多賺一些，何樂而不爲呢？
馮家清點頭：“嗯，我們試試看吧，不敢保證一定能搞清楚。”
馮家凌卻緊接着說了一句：“對了，他們的往外批出去的價錢是9塊五左右，零售有的賣10塊多，也有的賣到11塊。”
“這麼說的話，進貨價應該是在8塊多，到9塊左右了。”
“應該差不多是這個樣子。”
“行，知道了。”
馮曄這下心裏有數了。
他們目前曬的烏賊鯗是屬於淡幹，爲的就是更好喫。
而那些廠裏出來的烏賊鯗一般都是鹽幹，且爲了追求保質期長，鹽分還挺大。
這就增加了成本。
也就是說，他們的烏賊鯗無論是從口感，還是價格，都會更加有競爭力。
當然，如果賣的好，需要囤貨的話，到了後期，他們也將不得不考慮鹽幹。
隨後，一行人又聊起了旭日號今天的拖網收穫。
當得知白撿了一條旗魚，聽了經過，又去看過了艙壁上留下的窟窿後，馮家清和馮家凌果然表現出了擔憂，並一再叮囑要注意安全。
馮曄和阿燦自然是連連答應。
午餐過後，大家稍作休息，抽了根賽神仙的飯後煙，便開始幹活了。
馮家清和馮家凌拿着兩套潛水裝備回到了船上，做好捕捉烏賊的準備工作。
而馮曄和阿燦則駕駛着旭日號前往一海里外的二號島。
正午的太陽很是耀眼，陽光灑在海面上，波光粼粼，彷彿是給海面披上了一層金色的薄紗。
海風輕拂，帶來一絲絲清涼，倒是驅散了些許午後的炎熱。
不過短短几分鐘後，他們就到了二號島外圍，找到了漂在海面上的浮標。
剛一靠過去，就看到水底下有一羣白色的生物在遊動。
仔細一看，不是烏賊，還能是什麼？
這些烏賊個頭不大，但數量衆多，密密麻麻的。
這一大羣烏賊所造成的聲勢還挺大的。
海面的平靜都被打破了，使得海面上波浪滾滾，一浪一浪地盪漾開來。
馮曄和阿燦對視一眼，眼中都閃過一絲驚喜。
來了！
烏賊來產卵了！
來得早，不如來得巧。
這不，剛好就給他們趕上了。
同時，對於選擇這海島投放附卵器，他們都感覺很明智。
烏賊對於產卵地點的選擇可是很挑剔的，不是隨隨便便一個海島都可以。
要求水質新鮮，溶氧量高，餌料生物豐富，產卵時平均水溫15～18℃，鹽度24～29‰。
而現在烏賊過來了，那就說明這海島周圍的水質很適合它們產卵。
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