第0026章 西餐？（中）
雖然週記小館關門已經進入了倒計時，可午餐晚餐用餐的顧客反而更多了。對此，周巖只能笑着感嘆一句“失去之後，才懂得珍惜”。
不過，說這句話的時候，如果他的臉上沒有那麼多的得意與戲謔，可信度可能會更高一些。
面對顧客們最後的狂歡，周巖也只能痛並快樂着，手下的菜刀，在胳膊的揮動下，只剩下了一片影子……
有些人，是專門爲了給別人添堵而生的，就像企圖從周巖嘴裏套出九轉大腸祕訣的秦方遠，才十點多，這位就駕着他那已經開了有些年頭的捷達，來到了週記小館的門前。
“小周，我來給你送食材了！”
進門之後，秦方遠見周巖正忙着，也沒客氣，拉過一個小板凳就湊了過去。
“食材我給你買回來了，m10的菲力，m8級別的眼肉，還有t骨，”秦方遠見周巖停下了手裏的動作，將手裏的購物袋遞了過去，“店家說這些都是已經熟成好的，我這還是頭一次買，你給看一下！”
周巖接過袋子，打開看了一眼，伸手將三快真空包裝的牛排取了出來，仔細地打量了一下：“秦叔叔，這三塊牛排是店家當着你的麪包裝好的嗎？”
“對呀，”秦方遠點了點頭，“你看這牛排質量怎麼樣，賣貨的服務員跟我叮鈴咣啷介紹了半天熟成工藝，我也沒太聽明白！”
“西餐牛排的軟嫩全靠油花，所謂的熟成，實際上就是把油脂少的拿黃油浸一下，油脂多的，幹放抽脂……”
周巖看了一眼附在購物袋裏的購物小票：“你是在利民商廈四樓的那家店買的吧？老闆還算厚道！”
說完，周巖站起來，將食材一起放進了冷藏櫃裏。
“那個，小周，可以透漏一下晚餐的菜單嗎？”
“當然！”
周巖笑着點了點頭，掀開門簾，去櫃檯取了早上剛寫好的菜單。
看到菜單之後，秦方遠的第一印象是：字寫得不錯！
“小周，這菜單是你寫的，字不錯！”
“一般般吧！”周巖回到了自己的案板跟前，繼續處理食材，開始之前，擡頭看了看秦方元，“您先看一下，要是不滿意，可以修改！”
“我覺得這樣就挺好的！”秦方遠仔細地打量了一下菜單，想了想，開口問道，“小周，這菜單我能不能先拿回去？”
“當然可以！”
周巖做了一個輕便的手勢。
“那我們晚上再見！”
看着秦方遠的車子走遠了，一直“埋頭苦幹”的劉闖才帶起頭，幸災樂禍地看着周巖：“師父，這些菜加工倒是可以打一折的，可那些配菜、甜品和酒水飲料的費用，您打算怎麼收？”
“那還不簡單，”周巖笑了，“要一個低到足以讓他心生虧欠感的價錢！”
“那……”劉闖瞪大了眼睛，“咱們不就虧了？”
“虧個毛呀，”周巖白了劉闖一眼，“西餐既不費油，還不費火，就那點手工，能值多少錢？”
“可我聽說市中那邊……”
“難道你不知道，外來的和尚好唸經嗎？”周巖無奈地笑了笑，想了一下開口道，“闖呀，我記得你在技校裏學的是西餐吧？”
劉闖臉上的笑容馬上就消失了，沮喪着臉：“師父，打人不打臉，罵人不揭短！”
“矯情，”周巖笑了笑，“呆會兒，我教你做三種最經典的西餐甜品！”
“有名稱嗎？”
“等你切完菜，我再告訴你……”
又是這招！
雖然知道自家師父這是在拿胡蘿蔔吊自己，可劉闖依舊願意上套。
十點多鐘的時候，中午需要的食材準備就緒。
忙完之後，劉闖洗了一下手，換了一套白圍裙，興高采烈地衝到周巖跟前：“師父，我準備好了！”
“不錯，”周巖笑着點了點頭，從一旁架子上取過劉闖的小本本，遞過去，“西餐比較容易，各種材料的比例都是定死的。今天我教你黑森林、馬卡龍和提拉米蘇的做法……”
“咱們先做黑森林蛋糕……”
原本，周巖就打算教劉闖做西式的甜品來着，材料都已經託王涵採購好了，只不過因爲太忙，一直沒有空出時間來。
眼看着小店就要關門大吉，周巖也只能見縫插針了。
午間營業開始之前，周巖領着劉闖熟悉了一遍黑森林的流程，下午又把馬卡龍和提拉米蘇的做法熟悉了一遍。
只是教了三四個小時，周巖就不得不承認，劉闖確實比較適合做西餐：性格比較軸，腦子不會轉圈，特別適合當一個菜譜能用好幾百年的西餐廚師。
下午五點多，週記小館的晚間營業正式開始。還沒到返點，店裏的桌子位就已經被站滿了，除了牆角處那個許久出來的一次性vip專座。
雖然很多老顧客也見過別人在店裏點過西餐，可晚上這頓完整的西餐，在小店還是頭一次……
當秦方遠領着妻子、女兒和外甥女趕到週記小館時，發現店裏盡是翹首以盼，打算看戲的顧客。
秦方遠突然有點後悔了，不過，木已成舟，也只能硬着頭皮，坐到預留的位置上。
起初秦方遠以爲西餐也就那麼回事了，可看到罩了白色桌布的桌子上那四套餐具時，秦方遠的腦袋都大了一圈：每套餐具裏，光是刀子就有三把，帶齒兒的，帶牙的，帶刺兒的；勺子、叉子也不逞多讓，像是列陣似的，擺了一大排。
等坐下之後，秦方遠才鬆了口氣：因爲他發現，餐桌上所有的餐具都套着白色的紙袋，上面已經寫了餐具的用途。
未上菜，先上酒。
一身白色廚師裝扮的劉闖，抱着兩瓶葡萄酒來到了桌子跟前：“秦先生，需要開酒嗎？”
“那就麻煩你了！”
酒是國產的張裕，價格並不是很貴，可在周圍的顧客看來，周巖已經下了血本了：兩瓶葡萄酒，一瓶紅的，一瓶白的。
倒上酒之後，劉闖返回了廚房，準備上菜。
前兩道是開胃菜，薰鮭魚和奶油雞穌盒。
看着眼前大盤子裏僅僅有一口份量的大餐，秦方遠的不禁覺得有點好笑：滷魚和炸雞肉盒子，什麼時候也能變得這麼高大上了！
上完菜之後，劉闖也沒忘記師父的囑咐，善意地提醒了一句：“鮭魚和雞肉，配上白葡萄酒，口味更佳！”
開胃菜之後，是一道湯，紅色的羅宋湯，酸甜可口，甚是開胃。
當然，對於習慣了大盆盛湯的秦方遠來說，只有幾口羅宋湯，量實在是太小了。
很多看熱鬧的食客，見到了兩道西餐大菜之後，就不敢再看了，太少了，看着看着自己的肚子就餓了……
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